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第125章 红烧鲫鱼

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她的笑容温柔而腼腆,让人感觉十分亲切。

她的眼神中没有一丝责怪,反而充满了理解和宽容。

她的举止优雅大方,让人不禁对她产生好感。

聋奶奶见此道,“柱子,既然雨水已经回来了,你又要搞晚餐,不如今晚我就带着荷花在你蹭个饭得了……”

聋奶奶的语气中带着几分期待,眼神中满是对美食的渴望。

聋奶奶知道何雨柱的厨艺好,她也想让那个姑娘尝尝何雨柱的手艺。

同时,她也希望通过一起吃饭,让大家更加熟悉,增进彼此之间的感情。

何雨水闻言,先是微微一愣,满脸疑惑之色不禁浮现出来,她睁大眼睛,提高了音量问道:“聋奶奶,您说啥?您要和这位姐姐一块儿在我家吃晚饭?”

雨水这句话刚一说完,便敏锐地察觉到那个叫荷花的姑娘脸上悄然闪过一丝不自然之色。

那神色中似乎夹杂着些许羞涩与局促。

雨水一见便立刻心领神会,她已然明白聋奶奶的意图。

雨水本想再打趣两句,可就在这时,她的哥哥何雨柱听见了聋奶奶的话。

何雨柱十分爽快地答应了下来:“那也行啊!那待会儿我多弄几个菜……”

何雨水见状,只好无奈地把到了嘴边的话硬生生吞了下去。

她眼珠一转,转而说道:“那我去先帮你拣菜去。”

“行吧!我们一起过去吧!早点吃完,早点做完作业去,早点睡觉……”何雨柱对何雨水说道。

“哥,你忘了。我明天星期天,不上学,要睡懒觉……”

“你啊?你,一到星期天就这样……”

“哥,一个星期一个懒觉不过份吧!总之,比你好,你每天九点,十点才去上班……”

“雨水,你不错嘛!倒是知道比起哥来了……”说完又笑着道,“懒丫头,今天这么勤快,是不是又想吃糖醋鲤鱼了……”

“哥,你怎么知道的?……”

“你是我带大的,你心里想什么我能不知道吗?走吧既然说了帮我拣菜,就快点去厨厅……”

何雨柱说着,推了一下何雨水,紧接着,两人便并肩向厨厅走去。

那姑娘站在原地,显得有些不好意思,她小声地对聋奶奶嘀咕道:“奶奶,这样随便到别人家蹭饭不好吧?”

聋奶奶却不以为然,她微微扬起下巴,语重心长地说道:“傻丫头,这柱子我一直把他当孙子呢。

而且你不想留在城里吗?现在不就是个绝佳的机会吗?柱子年纪只比你大个五岁,家里又没有父母亲要孝敬,再加上他有一身好厨艺在身,这不就是个现成的好对象嘛。

你们若是成了,那岂不是亲上加亲,更好不过了。”

“奶奶,可你刚才不是还说我是来逃荒的吗?怎么现在……?”姑娘的脸上露出不解之色。

“傻丫头,你本来就是来我家逃荒的啊!这样说不是更好?成了就成了,没成你就是来逃荒的,也没什么损失。”聋奶奶的眼神中满是精明。

“奶奶,我……”姑娘欲言又止,脸颊染上了一抹绯红。

“行了,柱子这几年我都不知道为他找了多少个媒人介绍对象,钱财倒是花了不少,可就是没成。

你要是替奶奶拿下他了,奶奶亏待不了你。”

聋奶奶拍了拍姑娘的手,满是期待。

“奶奶……”姑娘的心中五味杂陈。

而何雨柱可不知道聋奶奶心里藏着这样的心思。

以他后世择妻的标准来说,他对这姑娘真没兴趣。

再说了,他也不能这么趁人之危不是?

人家姑娘只是来避个难而已,你却要她嫁给自己,这实在不妥。

因此,何雨柱也不往这方面想,只是想着聋奶奶倒是好久没在自家吃过饭了,自己可得好好弄两个菜,要不然真对不起那快到手的明朝花瓶。

幸好何雨柱总是有个习惯,没事先准备点肉,活鱼养在家里,要不然今天还真没法儿应付过去。

何况何雨水跟过来了,也没法在空间里弄鸡,否则还能多一道美味家炒鸡肉……

于是乎,他嘱咐雨水,洗了一颗大白菜,一把萝卜菜,一些辣椒,大蒜……

随后,他走到木桶边,伸手从木桶内稳稳地抓出一条活蹦乱跳的鲫鱼。

只见他熟练地开始动手杀鱼,先是小心翼翼地将鱼去鳞。

接着,他动作麻利地去除内脏和头尾,然后用清水反复冲洗干净。

再在鱼身两侧,他认真地划上几刀,每一刀都恰到好处,只为了让鱼在后续的烹饪过程中能够更好地入味。

再接着,他在鱼身内外均匀地涂抹一层盐,那盐粒如同晶莹的雪花般洒落在鱼的身上,随后又撒上适量的胡椒粉,胡椒粉的香气瞬间弥漫开来。

他又加入切好的姜片、葱段,再淋上料酒,腌制10分钟,去腥增香。

再在锅中倒入适量的食用油,随着油温的升高,油开始微微冒烟,他小心地加热至六七成热,将腌制好的鱼缓缓放入锅中。

顿时,锅中发出“滋滋”的声响,鱼在锅中逐渐变得金黄。

他用中小火耐心地煎至两面金黄,那金黄的色泽如同秋日的阳光般耀眼。

锅中留底油,他放入葱姜蒜,葱姜蒜在热油中翻滚,散发出诱人的香气,接着爆香,加入适量的豆瓣酱,豆瓣酱在锅中迅速炒出红油,那红油如同一抹艳丽的晚霞。

他加入生抽、老抽、白糖等调料,每一种调料的加入都像是在为这道美食增添一抹独特的色彩。

接着,他加入足够的清水,大火烧开后,转小火慢炖了 10 分钟左右,让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

在这漫长的 10 分钟里,汤汁的香气逐渐渗透到鱼肉的每一丝纹理中,仿佛在进行一场美味的交融。

最后,他收汁装盘,撒上葱花或香菜,那葱花和香菜如同绿色的宝石般点缀在鱼身上,增加了颜色和香味,又淋上浓稠的汤汁,让这道红烧鲫鱼更加诱人。

做完红烧鲫鱼后,他丝毫没有停歇,又开始忙碌地做起了一盘木须肉。

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