四合院:傻柱的逍遥人生

仙雪妖妖

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第90章 素菜做出肉香味!

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寿宴开始的时间到了,大厅里正在举行简短的贺寿仪式。

厨房里开始上菜,今天一共宴请六桌客人。

每一张桌上,三位师傅分别做出五道菜肴,一张桌子上摆出十五道菜。另外,每张桌上,各加一样特色汤煲。

三位师傅,每个人负责两张桌子上的汤煲。

每张桌子上都会有五道苏菜、五道鲁菜和五道川菜,另加一份特色汤煲。

这样的安排,对今天的赌约来说,非常公平。

宴席专安排了几位年轻貌美的姑娘上菜,五位年轻帮厨的目光,牢牢定在眼前的妙人儿身上。

一盘盘菜肴被姑娘们端走,三位师傅非常淡定,五位帮厨心里都在为自己的师傅祈祷。

今天的宴席不同往日,早晨的那份赌约,不仅是关乎红包被人赢走,更重要的是关乎师傅的脸面和荣耀。

大厅里已经开席了。

觥筹交错,好不热闹。

不时传来叫好声、劝酒声和祝寿声。

马华第一次随师傅出入这样的场合,越发比其他人紧张。

何雨柱看了马华一眼,示意他别紧张。

前世改革开放之后,何雨柱在娄晓娥开设的大酒楼里负责整个后厨。

当时,为了方便后厨师傅们的操作,也为了更好地吸引客人,留住客人。他做过一些研究,最成功的一项成就,便是研制出了一种秘制调料包。

川菜的主要特色就是麻、辣、鲜、香,秘制调料包主要在鲜、香方面做了一些微调,更加突出鲜、香。

他最近做了充足的准备,早就悄悄弄好了秘制调料包。

今天,他用上了。

大厅里,宾客们按照自己的口味和习惯,文雅用餐。

有的在吃鲁菜,有的在吃苏菜,有的在吃川菜。

孙艳枝的父母坐在客人中间,心情有些许紧张,他们眼睛一会儿盯着桌上的川菜,一会儿望一望主桌的寿星老太太。

因为川菜师傅是他们推荐给领导的,他们希望何师傅做出的川菜,能得到寿星老太太和客人们的青睐。

这自然能抬高他们在领导心中的地位。

两人也慢慢随着客人们吃菜,首选川菜。

这菜闻着就特别香,吃到嘴里,更香。

太好吃了!

两人互相对视一眼,满脸欣喜。

再看吃川菜的客人们,和他们一样,被美食所吸引。咽下嘴里的,都忍不住再去品尝,已经本无暇顾及自己的身份和形象了。

就这样,一口接着一口,停不下来。

孙母开心不已,小声嘀咕:“老孙,我们今天成功了!”

孙领导点头:“嗯,快吃。”

哈哈,每个人都一样,每张桌子上都是这样。

孙母再次悄悄看了一眼主桌,何师傅做的菜,上一盘,就恨不得吃光一盘。

大家有一种没吃够的感觉,再等到下一盘上桌,又带来不一样的味蕾冲击。

孙艳枝父母此时心潮激荡,他们的推荐是对的,何师傅的川菜成功征服了宾客们的胃!

更重要的是,征服了寿星老太太的胃。

宴席进行到一半的时候,寿星老太太和主桌上的客人们聊起了今天的川菜,她老人家很满意。

主桌上的宾客们自然是顺着老人家的话,往下说。

越说越开心,越说越欢喜。

寿星老太太向另外桌上的儿子、媳妇招招手。

有眼力见的服务人员,马上去叫今天的东道主男、女主人。

两位跟着服务人员来到主桌,老太太告诉他们俩。

“今天的川菜太好吃了,闻起来香,吃在嘴里更香!”

男、女主人互相对视一眼,也很高兴。

他们今天就想让老人家高兴高兴。

老太太又说道:“自从邓师傅退休之后,我再也没有吃过这么正宗的家乡口味了。”

邓师傅是男主人从川省找来的厨师,年纪大了,退休回老家养老去了。

女主人赶紧倒了一杯酒,举杯祝老太太生辰快乐!

全桌子上的人一起,祝寿星老太太福如东海。

老太太也浅尝了一口酒,然后张开没有牙的嘴巴笑道:“一会儿,菜上完了,把师傅叫上来,我要瞧瞧。”

女主人知道,老太太是想问这位师傅能不能常常来给她做顿饭,解解馋。

她满口答应:“妈,一会我去叫!”

经过这个插曲,好多客人开始打听,做川菜的师傅是谁?

明明就是一些平常普通的川菜,为什么能吃出不一样的味道?

这鲜香让人停不下来。

看到大厅里出现的场景,孙艳枝父母心情大爽,没想到他们去女儿家吃一顿平常的家宴,竟然会发现了何师傅。

推荐给领导家的寿宴,没想到何师傅表现如此出色,他们俩脸上也绽放光芒,这真是脸上有光啊!

孙母憋不住了,先是和同桌的客人说,师傅是自己帮忙推荐的。

谁知这一说,就有人请他们俩帮忙给一个联系方式,万一到时候自己家请客,也可以请这位师傅嘛。

孙父孙母开心得把女儿孙艳枝和女婿马天雨的电话,告诉了同桌的客人。

人哪,都有一个从众心理,邻桌的客人们也来要电话。

到了上汤煲的环节,何雨柱没的是一道药膳。

今天来到这里的人,非富即贵,一定要宣传药膳。

因为老寿星要吃川菜,主桌上的汤煲由他提供。另外,他又专门给老寿星做了一道素菜的白萝卜汤。

药膳上桌引得一阵惊呼,热度正酣呢,女主人就命人把何雨柱叫出来了,何雨柱跟在端白萝卜汤的美女后面。

老太太看到他,眼睛里面冒出星星。

“没想到,你这么年轻!”

何雨柱躬身祝福老太太,然后笑着介绍。

“老太太,您一定没有吃过大锅菜,我特意做了一份白萝卜汤,您尝尝?”

上菜的美女把白萝卜汤放桌上,大家顿时闻到了一种似肉香,却比肉香更浓郁的香气。

美女首先舀了一勺子,给老太太尝尝。

汤一入口,老太太说:“嗯,比过年的饺子还好吃!”

大家纷纷动筷,才发现就是纯素的白萝卜汤。

这是什么厨艺?

把素菜做出肉香来?

主桌上的客人们纷纷点赞:“好吃,神奇的美味!”

大厅里的人都看着这边,但他们桌上没有,只能遥望,羡慕。

……

回到厨房,华师傅和安师傅已经听说了大厅的场景,他们甘愿认输。

“何师傅,幸会!”

“红包,归你!”

两人不明白,为什么素菜做出肉香来?

更不明白,普普通通的川菜,为什么能有不一样的鲜香?

何雨柱掏出秘制调料包,这是他前世的研究成果。

淡淡一笑:“因为我有神奇的秘料包!”

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