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狷介

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第450章 鼎边糊

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两个灶台两口大锅,锅里是煮沸的骨头汤水。锅面上冒着热气,蒸气在空中弥漫,给整个铺子披上了一层朦胧的纱幔。

男掌柜站在灶台前,身着一件洗得发白的蓝色粗布衣裳,袖口高高挽起,露出黝黑而有力的胳膊。

他的动作娴熟而迅速,他先往锅边抹上一层油,菜油的香味在热气中散开,与骨头汤的鲜香交织在一起。

接着,再用一个陶瓷碗从桶里舀起大半碗米浆,米浆在碗中微微晃动,呈现出淡淡的米白色。他沿着锅边将米浆薄薄地浇上一圈,米浆在高温下迅速凝结,发出“滋滋”的声响。

随后,他熟练地盖上了盖子。

操作完一边,男掌柜又揭开另一口锅的盖子,热气瞬间扑面而来。他拿起薄薄的锅铲,飞速地在锅边铲动,五六下就将锅边烫熟的米浆片铲入汤中。

米浆片在汤水中翻滚,迅速吸收了汤汁的精华,变得白嫩诱人。

他一手抓起碗,另一只手用篱子迅速在汤里捞了几下,将煮好的鼎边糊盛入碗中。

旁边的妇人见状,立刻接过他递过来的碗,动作同样麻利。

先舀起一勺虾米紫菜汤,那虾米粒粒分明,紫菜在汤中轻轻漂浮,散发着诱人的香气。再调入几滴酱油,最后,她淋上一点葱头油,葱香四溢,然后整碗倒入了那妇人的食盒中。

这边男掌柜在另一口锅捞上来的鼎边糊又递了过来,两夫妻忙不迭循环重复着一样的动作。他们的配合默契,每一个动作都流畅而自然。

煮一碗鼎边糊的时间倒是不太长,只是那妇人的一个食盒,就整整装了五碗才盖上。

老板娘随即抬起头,脸上终于露出了微笑,说道:“好了,二百五十文!”

她麻溜地接过妇人递过来的一块碎银,放在秤上仔细称量,随后又从钱匣子里找出几十个铜板找补给对方。整个过程干净利落,没有一丝拖泥带水。

对面坐着的那个男人,他那碗鼎边糊吃得哧溜出声,声音在安静的铺子里显得格外清晰。糖霜坐在一旁,望过去时,口水都忍不住吞了吞,连忙把视线移开,生怕被别人发现自己的馋相。

终于,提着食盒的食客都走了。每走一个,小蛮都迅速把门口关得严严实实。

当最后一道身影消失在门口时,整个铺子终于安静了下来。也终于等来了第一碗鼎边糊。

放在了景春熙面前的,是一个有点发黄的陶瓷碗,碗身上有着岁月的痕迹,却也透着一种质朴的美感。

碗里的鼎边糊白脆薄润,米浆的质感在灯光下显得格外诱人。海鲜汤清而不糊,汤面上漂浮着几片嫩绿的葱花,一股淡淡的胡椒味从碗中飘出,刺激着景春熙的味蕾。没入口就知道这是一道细腻爽滑、清香可口的美食。

“老板娘,你家的东西真好吃。”景春熙迫不及待地尝了一口,鼎边糊在口腔里转了一圈,哧溜地滑进了肚子,那感觉真的非常爽。她被这美味的食物惊到了,忍不住发出了一声赞叹。

她想起了第一次在岭南吃云吞面时的感觉,那种对美食的惊喜和满足再次涌上心头。她忍不住又夸了一句:“果然大庆处处都有美食啊。”

老板娘听到这话,脸上露出一丝自豪的笑容。她正在为一碗鼎边糊调料,脸上带着自信的神情,说道:“不是我自吹自擂,这条夜宵巷以前十几个摊子,我家的买卖是最好的。以前不排小半个时辰,都吃不上。”

她的语气中带着满满的骄傲,仿佛在诉说着往昔的辉煌。然而,说到后面,她的笑容渐渐消失,取而代之的是一声长长的叹息和无奈。她低声说道:“嗨!要不是现在倭人横行,大家都不敢出门,我们哪里会这样提心吊胆做买卖。这田没田,地没地的,每天不卖个几碗又挣不到口吃的,有什么办法!”

景春熙听到这里,心中不禁升起一丝疑惑。她忍不住问道:“建安郡沿海不是屯有几万水师吗怎么会倭人横行”自从进入建安郡后,她发现这里的情况远比浔阳城复杂得多,许多奇怪的事情让她感到困惑。

“水师水师有个屁用!”对面那个男人也吃了两碗,现在终于停了下来,他扯过一张凳子,坐在灶台旁,面向着他们。

他的脸上带着一丝愤懑,语气中满是不满:“水师都尉就知道跟倭人谈和,谈来谈去,都是任人拿捏,受苦的只有我们百姓。”

说完这话,他才看向景春熙,眼神中带着一丝怜惜,说道:“就知道你们是外地人,还不赶紧回老家去。像你们这样漂亮的小姑娘,碰到倭人可就麻烦喽!”他看着几个女孩子的眼神意味深长,但并没有坏意,只是带着一丝对她们命运的担忧。

老板娘听到这话,不高兴地瞪了他一眼,似乎责怪他吓到了这几个小姑娘。她骂道:“别吓坏了小姑娘,男孩子还不一样,他们是见人就捉,谁知道抓回去干什么”

她又看向糖霜,语气中带着一丝警告:“别为了一口好吃的就跑出门,最好老老实实在家呆着。”

糖霜愣了愣,不敢再说话,只能闷头吃第二碗鼎边糊。

景春熙心中仍然有许多疑问,她想到沿路看到的那些采茶人,忍不住又吸溜了一口鼎边糊,问道:“是不是很多人因为担心被抓都跑山上去了我们沿路过来,看到茶园好多人在采茶。”她试图从老板娘这里得到更多的答案。

老板娘脸上露出一丝无奈的笑容,说道:“不采茶,不进贡上去,更没活路了。水师都尉谈和的结果,就是没有五十万斤茶叶送过去,倭人就不会退兵。

所以现在整个建安郡,官府勒令百姓交的赋税就是茶叶。交不了茶叶就只能交银子抵税,可是普通百姓哪来的银子这两年,真是逼死人哦!”

她的话中带着无尽的辛酸和无奈,仿佛在诉说着百姓们的苦难。

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