重生:养猪是副业,躺平才是真

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第77章 准备食材

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姜九天没好气的轻轻踢了两个小家伙一脚:“两个小饭桶,除了吃就想不到我是吧。”

姜九天随后对着一旁的陆汐反问说道:“你觉得会是吃什么?”

“我还真看不出来。”陆汐看着一旁那一箱子当中的新品,不由的摇了摇头。

虽然她内心有有个想法,但是没有说出来,确实都是鲜品,要是在其它地方或许买不到,但这一次去的地方不一样呀,买到也正常。

“等下你就知道了。”姜九天说着就开始处理起来箱子内的东西,将分类好。

带东西全部拿出来,还别说真的还挺全的,东西比较多,哪怕是他们是四个人也是吃不完的,姜九天的想法是,做好之后,会将大部分送到养猪场那边,算是给员工们加点菜了。

陆汐看着面前一盘盘摆放整齐的食材,全都是肉肉,别提心情有多好了。

“要不要帮忙?”陆汐看向姜九天询问。

很明显这些东西就要清洗,她别的不行,洗这些还是没有问题的,最多就是麻烦点而已。

“不用了,你陪着两个小家伙吧。”姜九天怎么可能让陆汐动手,这些东西很快就能搞定的好吧,没有必要让陆汐上手的。

这些都是经过清洗过的,不会很麻烦的,这些盘子里面有鸭腿、鸡脚、鸡翅、猪舌、猪心、牛腱子、猪耳、猪嘴杂七杂八加起来差不多有十几个了。

“这个是什么?”陆汐指着其中一盘子的动作说道,这东西也是现场最大的一坨。

“这个呀,牛肚。”姜九天看了一眼,当即是回应道。

“是我们吃的那个毛肚或是千层肚嘛?”陆汐接着询问道。

“不是!”姜九天摇了摇头后对着陆汐笑道,陆汐不知道也正常。

这牛肚只是开了一个小口而已,开的小口也是为了清洗里面,因此陆汐不知道也正常

姜九天接着解释道:“毛肚是牛的第一个胃,千层肚是第三个胃,这个是第二个胃,你也可以叫他金钱肚,它确实也叫金钱肚。”

“你直接说是金钱肚不就行了,非要搞这么多有的没的,多没有意思呀。”陆汐鄙视道。

“好吧,我的错行了吧,怪我,习惯了。”姜九天笑盈盈的说道。

姜九天一边说着,一边对这些食材进行清洗,不得不说要是其他地方,还真不一定能买到这些新鲜的鸭腿、鸡脚、鸡翅,一般买到的都是冻货。

虽然没有去冻品批发市场,姜九天还是购买了部分冻货的,都是没有新鲜的,或者是新鲜的不够,不得不买冻货,虽然没有去冻货批发市场,第一个点依旧能买到冻货的不是。

其实那儿的价格,和冻货批发市场的价格都差不多,姜九天只能说是尽可能的不用冻货。

姜九天的速度很快,没用多久,面前的这堆东西在水龙头下就冲洗得就差不多了。

接下来就是将其尽可能的沥干水分,当然也是可以不用沥干水分的,只是看他而已。

直到最后,姜九天这才来出来起来这个金钱肚来,这金钱肚处理起来确实麻烦了些。

但也还好,世上无难事,只怕有心人不是,说的就是这个。

处理这个金钱肚差不多用了姜九天之前清洗其他食材加起来的时间,甚至还要长一些。

可这也情有可原,虽然金钱肚已经清洗干净了,但还是需要精洗的,你也不知道人家用我们给你洗的,还是尽可能的多洗几遍,然后再说其他的。

直到将所有食材清洗干净之后,姜九天这才擦拭干净自己手上是水分,向着一旁的冰箱走去,几分钟之后就见他端着一盆黑漆漆的东西走了回来,还真不好看出这是什么东西。

“这是啥呀?”陆汐就像是一个好奇宝宝一样看着姜九天,两个小家伙也是。

这不是别的,而是从冰箱里面取出来的老卤水,姜九天回来这么久了,在加弄了点老卤水也正常吧,父母或许不怎么弄卤菜,可不代表姜九天就不会弄呀。

卤水自然也就留在了那儿,其实也不算是老卤水吧,也可以说是新卤水,算不上老卤。

“卤水,看不出来吗?”姜九天一脸嫌弃的说道。

“好吧,你看不出来也正常。”接着姜九天又说了一句。

将卤水放到一旁之后,姜九天又从厨房的一个角落当中,取出一口大锅,毕竟今天东西不少,小了还真的不一定装得下,得大锅才行,家里锅好是比较多的。

将无锈钢桶锅清洗干净之后,就将其放在了不远处的炉子上,这锅不小,只能用炉子了。

“我帮你烧火吧?”陆汐好奇的看着那口炉子,笑着说道。

“我还是我来吧,时间不早了。”姜九天依旧拒绝道。

姜九天之所以拒绝,原因无它,这炉子是真的不好点火,可不像庄园那边的露天灶台。

“你看不起我?”陆汐故作生气的说道。

“我就是看不起你。”姜九天打趣说道。

姜九天确实花了一点时间,这才将炉子给点燃,见火势起来之后,开始往炉子里面加入了一些劈好的柴,确认没有问题,已经燃起来之后,这才往炉子上的无锈钢桶锅内加入更多的生命之源,在此之前,无锈钢桶锅内是加了一些水的。

姜九天感觉差不多之后,这才将那一盘盘清洗过的食材,全部倒入到了无锈钢桶锅当中。

接着加入适量的水,确保食材被水全部淹住,这才罢休。

随后走到一旁调料区,取出适量的老黄姜和大葱,将他们清洗干净,随后用刀将其排开,随后放入锅中,与此同时,一同放入的还有适量的白酒。

姜九天并未选择加入料酒,而是选择的是加入白酒,不是料酒不好,而是白酒更有性价比。

知道这一切完成之后,姜九天这才将无锈钢桶锅的锅盖盖上,现在这么做,不是为了别的,而是为了给这些食材焯水,也是在为接下来的下一步卤制做准备。

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