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第68章 除夕 一

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大厨房,自然是给金夕和杏儿这几位大厨用,小厨房,便被赵淑等人承包了。

若在京城,定是见不到太后亲自下厨,也无缘看永王殿下将自己弄的全身是面粉。

就连赵仪也让李卓扶着,来到厨房,与永王一起永王包饺子。

“父王,您包的是什么?”赵淑伸头看去,只见永王面前案板上放着几坨东西,形象实在抽象,委实不能看外形而叫出名字,若这是一份一年级考题,看图说出它的名字,小朋友们定是要领着鸭蛋回家。

永王包好手上的,放下,抬眼看赵淑,还不忘看一眼她面前的饺子,“你那又是什么?”

“五福鸿运饺,吃了阿君包的饺子,来年必定是五福临门鸿运加身。”她昧着良心,将自己眼前的四不像夸成了一朵花,夸完,便见赵仪、孙云以及太后投来嫌弃的目光,咽咽口水,“太子哥哥,你好意思嫌弃我?”

太子立马收回视线,继续手上未完成的饺子,并对边上的永王道:“男人的饺子,你们不懂,是吧十九叔。”

“在理。”永王忙点头,不想再说,实在是男人的面子伤不起。

赵淑嫌弃的看着他俩,“我其实是肉馅儿没了,看父王那里好多,便想要点,说错话了,伤害了你们作为男人的尊严,对不起,我错了,请给点肉。”她得承认,看到比自己包得还丑的,便忍不住想要得瑟一下。

永王顺手将剩下的肉馅递给赵淑,继续包,时不时还和太子轻声交流一下经验。

孙云看这一家人,心里百感交集,这哪里是皇天贵胄,这分明是普通人家,在孙家绝不可能看到男人下厨,君子远庖厨,是她自小便懂得的道理。

凑到赵淑耳边低声问:“以前,你父王和太子也都下厨吗?”

“只有第一次下厨的人才能把饺子包成那样。”赵淑完全忽视了自己面前的四不像,说罢,瞄向孙云面前放着的饺子,精致美观,看着像个元宝般,“你以前经常下厨?”

“在族学里学的,你要不要学,我教你。”孙云不以为意的道,说罢也不等赵淑回话,便开始教,“先包好一个,然后用力将两头粘起来就好了。”

说完,便也包完了,赵淑笨手笨脚的试着包了一个,其丑无比不说,还漏了……

对面赵仪偷笑了一下,赵淑怒视他,他立马敛眸,装作极为认真的模样。

恰好此时,金夕端了一个青釉莲瓣纹大宫碗进来,“太后,您要的高汤。”

顿时,所有人的视线都落在太后身上,只见太后淡定的让金夕将高汤放下,然后净手,开始用菜叶子包住鱼滑……

赵淑想了好久,终于想起来,这也是阿九爱吃的人人遇百财,她做得极好,想起来后马上换上崇拜的眼神,“皇祖母,您简直便是厨神附体。”

太后斜了她一眼,继续手上的动作,很是享受来自孙女的崇拜。

“太后,都尉大人来了,带着宗室孙辈,和一众命妇前来给您请安。”张楚进来禀道。

太后并未停下,“让膳房赐下御膳,哀家便不去见人了。”自打到了观州,她便未曾真正接受过观州宗室的朝拜。

意料之中的回答,张楚告退出去,刻意不去看,那些包的面目全非的饺子。

太子面色有些不自然,虽说如今祭祖都在太庙,不在观州,但太后和太子都身在观州,是需设祭台祭祖祭天的,但太后并无在观州祭祖祭天的打算,却是把这个除夕,过得极为平常。

若是在京城宫里,便这吃应岁饺子也是有一套隆重、繁缛的仪式的,从起身那一刻起,便处处有讲究。

众人都知晓太后为何要如此,赵仪本人也知晓,但谁也没说什么,反而喜笑颜开的。

不多会,太后的‘人人遇百财’做好,出锅时香喷喷的,众人顿时感觉饥肠辘辘,分明刚用早膳不久。

大约是为了扫掉太子受伤的阴霾,小厨房里增设了三四个炉灶,大家都能聚在一起边做饭,边说话。

赵淑包了五十多个饺子,想着卫廷司大约要吃三十个,剩下二十个每人分几个,她还剩下几个,便准备着手三菜一汤。

孙云速度快,且手艺不错,永王和赵仪二人偷偷用余光瞄她,准备偷师,赵淑愤愤的看着这两个男人,连偷师都嫌弃自己!太过分了!

努努嘴,净手洗菜,准备一雪前耻。

“阿君,你要做什么?”孙云觉得有必要出手相助。

赵淑弹了弹袖子,挑眉道:“福禄盈余牛仔骨。”说罢扬了扬手里的牛仔骨,展颜一笑,“你呢?”

“五福卷。”孙云选了与她面对面的炉灶,开始净手,洗菜,动作娴熟优美,羡煞旁人,这个旁人便是赵淑。

动手能力为负的她,脑子里努力的回想当初在现代自己是如何活下来,并长到二十岁的,实在是匪夷所思,往事不堪回首啊。

这福禄盈余牛仔骨是阿九做给她吃的,与阿九认识十多年,在两人都还没能力赚钱的时候,都是在孤儿院过年,每年阿九都能帮着院长做年夜饭,而她只能承包洗碗洗菜打杂,想想,心酸无比。

便是,那时吃的福禄盈余牛仔骨,想起在孤儿院的日子,想起阿九,她眼眶润了,深吸一口气,又是一年,她该身在南方。

“阿君,发什么呆?”太子在李卓的搀扶下,走过她身边,见她愣愣的,便好奇问道。

赵淑回过神来,“在想,先怎么做。”

赵仪也帮不上忙,便去了远处的炉灶,太后在,虽不用过于顾忌,但乃需注意男女大防,他与永王极为默契的选择了离得最远的炉灶。

小厨房里,几乎没有下人,连张楚钟嬷嬷这样的太后心腹都候在外面,唯一一个李卓,还是因太子行动不便,需要搀扶,才被允许留下。

赵淑环视了一周,发现大家都忙着自己的事,便放心了,开始将洗净后的牛仔骨放入锅中煮。

食材和锅碗都是洗净了的,这倒不用她自己动手,放入锅中后,盖上盖子,便开始着手捏丸子。

肉都已剁好,她只需要将鸡蛋、姜葱与肉末搅匀,然后捏成丸子,以前听阿九说四喜丸子乃需一种叫做马蹄丁的东西,马蹄丁即是荸荠,这种东西长在水田里,可当做水果来食。

看了一眼案板上,没有,她对外招招手,初春忙麻溜的进来,“郡主。”

“知晓马蹄丁吗?”

“知晓,奴婢幼时曾在田间挖过。”久远的记忆,她如今已想不起来马蹄丁长什么样儿了,但这个名儿却至今不忘。

赵淑点头,“速去给我找些来。”看了一眼锅里在煮的牛仔骨,“半个时辰之内若能找着便拿过来,若半个时辰内寻不着,便不用了。”

“哎,奴婢这便去寻。”她纳闷,马蹄丁这种民间的零嘴,郡主是如何知晓的?想不明白,便甩甩头,脚下加快,不多会便去了大厨房。

丸子怕是一时半会不能做,想了想,换了个炉灶,吩咐掌火的小太监生火,将已取走内脏,洗净后,切切好后的鸭肉,放入锅中翻炒。

小厨房的炉灶,与宫里的御膳房相似,有专门掌火的太监,而摇动风箱的地方,设在隔间内。

鸭肉炒好后,放入砂锅中,倒入早已备好的热水,洒了老姜、枸杞等,不得不说的是,还有萝卜。

做好这些,牛仔骨已煮好,打开锅盖,可看到骨头与肉已分离,对面孙云已做好三道菜……

做个菜,竞争也这般大,她撇撇嘴,放入土豆,接着煮。

这时,张楚又进来了,“太后,梁公公来了。”

太后手上的动作一顿,将锅铲递给张楚,“给哀家更衣。”说罢也不让赵淑等人下去更衣接旨,粱允四到,定是带了圣旨的,赵淑乐得不用下去沐浴更衣,继续做自己的菜。

张楚将锅铲递给积云,慌忙的跟在太后身边,一道离去。

张楚动作快,不多会便已将菜烧出来了,用宫碗装好,也不问可还有需要帮忙,便告退下去了。

永王与太子嘀咕,“张楚怎没看到本王给她使眼色?”

“十九叔,侄儿让您莫要凑热闹,你非要来,这下好了,丢脸了,不过侄儿教您一招。”太子轻声道。

永王眼睛一亮,“十九叔没白疼你,速说来。”

太子左右看一眼,视线落在李卓身上,李卓粗着脖子,“殿下,小的也不会。”

一道菜难倒英雄汉,说罢自个儿都脸红了,他可没君子远庖厨的思想,只是做饭不都是娘儿们的事么?至今他都觉得王爷和太子殿下脑子定是被门挤了。

“十九叔,您看这青菜,是长的,咱们便将它煮熟,然后放在盘子里,边上围一圈胡萝卜,再取个吉利的菜名,这便结了。”

永王竖起大拇指,“在理,莴苣可雕刻成如意的模样。”说干就干,他扬声招来福伯,“给本王取刻刀来。”

太子异样的看了一眼永王,“十九叔,您还会雕刻?”

永王神秘一笑,“有一友人,极懂,便学了些。”

太子听罢,想起以前那个名声狼藉的十九叔,便明白了,大约是他那些三教九流之友。

初春拿着一碗马蹄丁来时,赵淑正将将锅里的牛仔骨和土豆捞出来,调料不够,看着与以前吃过的有色差,不过那又如何?除了她,又无人见过。

“帮我剥好。”马蹄丁外裹着一层硬皮,剥起来极为麻烦,若她自己剥,怕是要剥到晚上去。

初春哎了一声,拿出去,让晚冬等人一起,围在石桌上给她剥马蹄丁。

对面孙云只剩下汤未出了,就连太子也都煮了好几盘菜,呼了口气,掳袖,准备做千叶豆腐。

豆腐虽洗净了,却并未切成块,她切豆腐的技术绝无杏儿的好,不过还好,只要细心,切出来的豆腐,也不会太难看。

以前吃千叶豆腐,豆腐块都是三角形的,这自然难不倒她,将豆腐切成薄块后,裹上姜末、酱、食盐、葱末,然后放进油锅里小火煎。

千叶豆腐做好,厨房里,只剩下她一人还在忙碌了,其他三人均已装点好自己的三菜一汤,正抱胸看着她。

孙云道:“阿君,可需要帮忙?”

赵淑摇头,“无需,你们快出去吧,我做好了便寻你们去。”

太子和永王二人对视一眼,太子扬声道:“十九叔,待会侄儿要与您大战三百回合。”

“决战到天明。”永王极为配合,两人路过赵淑身边的时候,太子轻声道:“阿君,脸花了。”

赵淑怒视她,一脸傲娇,不答话,继续手上的动作。

不多会,千叶豆腐出锅,孙云看了她这做工粗糙简单的千叶豆腐,“阿君,其实我偷偷传你几道菜谱,也无事的。”

赵淑大手一挥,“不用,你先出去吧,我马上便做好了,梁公公来了观州,你快去看看,你娘可有托他带书信过来。”

这般一说,孙云便着急了,净了手,“那我先去了,若需帮忙,让绿萝来寻我,”

赵淑点头,点完头,眼睛一动,“不如,你送我几个你包的饺子?”

“你自取。”她不过是陪着赵淑,也不知包了给谁吃,不在意的道,带着半束匆匆离去。

初春等人将马蹄丁剥好送进来,她一个个拍碎,然后与肉末、姜末、葱末、食盐等搅拌,拌得差不多后,开始捏丸子。

原本是要加鸡蛋的,但鸡蛋与鸭肉相冲,一起食了有损元气,她不敢大意,便刨除了鸡蛋。

一共捏了十二个丸子,放入油锅中煎炸,因没有鸡,颜色不够正,不过还好丸子未散,捞出来放入高汤中煮。

做好这些,她长长舒了一口气,感谢御厨们。

此时厨房里只剩下她一人,咬牙从孙云的砧案出取了五个饺子,又取了自己包得最好的十个,十五个饺子放在一处,好坏立见,且还显少。

不过她想了想,还是不添了,留些下次煮,待会金夕和杏儿定会做好多好吃的,先给他做几个垫垫肚子吧。

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