狗蛋卖西瓜的计划又泡汤了，他琢磨来琢磨去，觉得开个炸酱面店兴许能挣钱。
说干就干，狗蛋找了个小店面，简单装修了一下，就准备开业。
开业第一天，狗蛋站在门口热情地招呼客人：“来尝尝咱家的炸酱面，味道正宗，量大实惠！”
不一会儿，进来一位大哥。大哥坐下后说：“老板，来碗炸酱面。”
狗蛋高兴地应道：“好嘞，您稍等！”
没一会儿，狗蛋就把面端了上来。大哥吃了一口，皱着眉头说：“老板，你这炸酱太咸了，齁得慌。”
狗蛋连忙道歉：“不好意思啊，大哥，我下次注意。我这刚开始做，手生，没掌握好调料的量。”
大哥摇摇头，无奈地说：“你这水平可真不咋地，我看你这店开不长。”说完付了钱就走了。
接着进来一位大妈，大妈说：“小伙子，给我来碗炸酱面，不要葱。”
狗蛋应着：“好的，大妈。”
结果狗蛋一忙给忘了，面里还是放了葱。
大妈一看就不乐意了：“你这孩子，我都说了不要葱，你怎么还放？我这牙口不好，就不爱吃葱。”
狗蛋赶忙解释：“大妈，对不起，我这一忙给记错了，我重新给您做一碗。”
大妈摆摆手：“算了算了，我将就着吃吧，下次可别再这么粗心了。”
一天下来，客人不多，还有不少抱怨。
晚上，狗蛋坐在店里发愁，正想着怎么改进，这时，一个年轻人走了进来。
年轻人说：“老板，听说你家炸酱面不错，我来尝尝。”
狗蛋打起精神说：“好呀，保证让您满意。”
年轻人吃了几口，放下筷子说：“老板，你这面的口感不太好啊，有点软了。感觉就像煮过头的面条，没一点嚼劲。”
狗蛋苦着脸说：“唉，今天第一天，没掌握好，我会改进的。”
年轻人说：“行，希望下次来能好吃点。你这要是一直这样，可没人愿意来吃咯。”
狗蛋送走年轻人，心里暗暗发誓一定要把炸酱面做好。
第二天，狗蛋早早起来准备食材，特意调整了炸酱的口味，还注意了下面的时间。
中午的时候，客人渐渐多了起来。
一个小姑娘吃完后说：“老板，味道比昨天好多了，不过量有点少。感觉我这胃口大的，吃一碗都不顶饱。”
狗蛋赶紧说：“好，我下次多给您加点。”
这时，店里突然来了一群旅游团的客人，一下把小店挤得满满当当。
狗蛋着急忙慌地煮面、拌面，结果一不小心，把一碗刚出锅的面甩到了一位客人的脸上。
客人“嗷”的一声叫了起来：“哎呀，烫死我了！你这是要谋害我啊！”
狗蛋吓得脸色发白，连忙拿毛巾给客人擦：“对不起，对不起，我不是故意的，实在是太忙了。我这一着急，就出岔子了。”
客人满脸怒气：“你这怎么搞的？会不会做生意啊？我这脸要是烫伤了，你得负责！”
其他客人也纷纷抱怨起来：“这也太乱了，等半天还没吃上。这服务也太差劲了！”
狗蛋一边道歉，一边加快速度，忙得晕头转向。
狗蛋嘴里还念叨着：“哎呀，别催别催，马上就好。”结果不小心又撞到了桌子，把调料瓶打翻了，弄得满地都是。
有个客人笑着说：“老板，你这是在演杂技吗？”
大家哄堂大笑，狗蛋尴尬得满脸通红。
好不容易把旅游团的客人都送走了，狗蛋累得瘫坐在椅子上，大口喘着气说：“哎呀妈呀，可累死我了。”
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