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第243章 怪鱼

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西陆这边的事情,陆行之已经交代的差不多了。

纷纷给陆乙些注意事项后,陆行之几人便开船离开。

这次回航的事情,也是全权交给赵柯,这什么都不用操心的感觉是真好啊。

陆行之将鱼竿架上。

躺在摇椅上晒着太阳,细细感受海风吹拂,那叫一个惬意。

刚躺下不久,身旁的鱼线就被拉动。

“小张!快帮忙拉下鱼。”

“来了,来了。”

张铁林从船尾跑过来,跟陆行之待久了,收鱼线他还是可以的。

看张铁林的动作,这条鱼应该不会太大。

没过一会张铁林就将这条鱼提了上来,抄网都没用。

这鱼浑身银白色,大概三十公分长。

“媳妇,你看!”

“嚯,小别致长得真挺东西的。”

海洋大舞台,当真是什么样的生物都有,话说这鱼长得也太过随便了些吧,长长的鱼头,略扁的身材。

「马面鱼,又叫马面鱼,剥皮鱼,鲀形目单角鲀科马面鲀属鱼类,身体扁平,呈长椭圆形,吻长突出,牙门齿状,鳞片细小,有小刺,无侧线。

马面鱼肉可药用,有治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等功能」图片来自网络  要说这鱼的名字还真够形象的,看着确实有点马脸的意思。

至于为什么叫剥皮鱼,那也是非常形象的,只需要从鱼唇处剪开,掀开一层鱼皮后往上一撕,一张鱼皮就这么撕下来了,听着还挺解压。

“这些鱼要是放到京城,准能被那些道士说成精喽。”张铁林把这鱼扔进货仓里。

现在货仓内被分成了两半,一半有水,一半有冰。

先是在里面垫上一层茅草,再铺上一层冰,只需要把鱼扔进去即可。

冰陆行之没放的太多,虽然其他人不知道冰是什么但是魏长风是知道的,不能让他发现。

“哈哈,这么说倒也是。”

又行驶了大概一个时辰,陆行之招呼人准备拉网。

这次船上的人少,也不知道拉不拉得动。

魏长风正在用杆子拉铁链,拉了一半就觉得有些不对劲。

“行之啊!你们快来。”

三个汉子合力拉动杆子,每拉一次都相当困难。

“赵柯!来帮忙。”

船长室的赵柯听到声音大步跑了过来,她如今也知道是什么情况,代替张铁林的位置后,张铁林松手去拉另外一个杆。

就这样在几人的配合之下,这鱼网才是成功被吊起来。

随着网口的绳索被解开,一网的海货落在甲板上。

其中还能看见一个大家伙。

陆行之也是一眼就认出了这玩意儿。

「翻车鱼,翻车豚,别名翻车鱼,是翻车鲀科、翻车鲀属鱼类,体短而极侧扁,呈卵圆形,吻部钝圆,口小,体背面为灰褐色,两面为银灰色」图片来自网络  这只被捕获的翻车鱼足足有三米长,长得也是奇怪,这种鱼就是海洋界的软柿子。

几乎所有的海洋生物都能欺负它们,然而它们也没有一点还手的能力。

简直就是海洋小废物,它们不会游泳,海水飘到哪里,它们也就飘到哪里。

之所以这种鱼能存活至今,完全就是取决于它们惊人的繁殖效率,它们每次产卵都是以亿为单位的。

翻车鱼全身大部分都是油还有脂肪,一般的鱼也不会去吃它,除非是真饿的不行了。

除了这只大翻车鱼外,剩下的大部分都是马面鱼,这种鱼也是群游鱼类。

捕捉到的一定是一群。

本来陆行之还觉得做明胶麻烦的,但这两种鱼一来,还真有说法。

“乖乖,这是什么鱼啊,这么大,还这么圆。”魏长风真是被震惊住了,虽然没有之前的那条鲸鱼吓人。

但它长得实在是太奇怪了些。

“这鱼可不好吃,但应该挺顶饱。”陆行之半开玩笑道。

毕竟里面都是脂肪。

“哦哦,看着也不像是好吃的样子。”

为了实践这鱼的明胶好不好吃,陆行之在船上就开始行动,这只翻车鱼基本上是出了海就死了,只能放起来冻着,至于这些马面鱼,还是先放进水里养着吧。

在翻车鱼上割了一大块肉,陆行之决定用它来试试。

国人不喜欢吃这翻车鱼的原因其一就是它名字的寓意不好,其二就是这东西的腥气重,不好吃。

其实熬明胶也很容易,淡水鱼用鱼鳞就能熬,这海鱼的话还是用鱼皮,马面鱼跟翻车鱼算是很好的熬胶材料。

先将这翻车鱼肉过下开水,然后切成小块,加入去腥三件套后就可以开始熬煮,这么一锅大概熬上半个时辰就好。

熬的时候陆行之就去帮忙一起收拾甲板上的鱼,除了马面鱼外还有一些虾蟹。

这些都得好好处理,在海上做事一定不能拖沓。

半个时辰后,将这熬制出来的水过滤,等它凝固后得到的就是胶了。

为了丰富里面的口感,陆行之在里面放了覆盆子榨出的汁水、新鲜覆盆子、还有糖水。

其实这玩意跟凉粉差不多的,口感也差不多。

冷冻好之后,切成小块,放入竹筒当中,再往竹筒里加上薄荷冰水。

这小味道一下就上来了。

陆行之尝了尝,如果再甜一点会更好吃,但这已经不错了,味道那是没得说。

“哇,船长这是什么东西啊!”

赵柯拿到这碗果冻,脸上的喜悦是根本抑制不住,到底还是个小孩子。

“真好看。”

张铁林尝了尝,这个口感有点像之前用大果榕做出来的冻:“嗯!!好好吃啊。”

“这居然是用肉做出来的吗,一点肉的味道都没有。”魏长风也是连连赞叹,至于这水为什么是冰凉的,他也懒得问了,而且问了人家也不一定说,干脆当不知道好了。

一口凉爽的果汁果冻入肚,整个身体都凉爽了起来,特别是在如此炎热的时候,简直不要太安逸。

“哼哼,这都是老前辈的智慧啊。”

明胶很容易上色,也容易改变味道,吃它主要是吃一个口感。

“要嚼碎再吞啊,别噎着了。”陆行之大喝一口。

以后做这果冻生意也未尝不可啊,说不定能爆火。

不对,凭借着冰块是一定能爆火!

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