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第23章 水煮肉

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南宫离拿起筷子夹了片鱼放进口中,正如暗一所说,鱼肉滑嫩,还没有一丝鱼腥味,又喝了口汤,酸辣爽口,果然符合他的口味,于是他把筷子又伸向鱼片,一片一片又一片。再然后他就听到暗一吞口水的声音。

南宫离便招呼王掌柜和暗一道:“一起吃。”

“谢主子。”暗一飞快地夹了鱼片送入口中。

掌柜却跑的飞快道:“属下去看下其它菜好了没?”

暗一心里道:傻老王,这么好的鱼不吃,真是可惜,不过不吃正好,他可以多吃点!嘿嘿!

王掌柜:切!我楼下可是一盆呢,自己吃独食不香吗?

王掌柜的飞快跑下楼,到了后院厨房和墨流云打声招呼菜好了,让二十叫他,就端了酸菜鱼来到二楼,刚坐下,只见开着的窗户一动,桌边多了一个人,来人正是无双!

王掌柜:说好的吃独食泡汤了,算了,既然打不过,也就别废话了,有那时间还不如多吃几块鱼。

无双也不客气,拿起筷子就夹,王掌柜也不再言语拿起筷子,二人你一筷我一筷,碗中的鱼片肉眼可见的减少,汤也喝的差不多了,不一会就只剩下蔬菜。王掌柜道:“你怎么来了?”

无双:“主子让我保护墨小姐,这不就跟来了,真是没想到啊,终于吃上了墨小姐做的菜,你是不知道,上次她做的叫什么梅菜扣肉的,那香味,闻着那味我都多啃了两个馒头!!”

王掌柜:还能闻味下饭的??!头回听说!

墨流云正在准备第二道菜,二十非常狗腿的把锅洗好了,墨流云又拿了一罐豆瓣酱出来,反正别的都拿了,也不在乎多一样。

下油舀了一勺豆瓣酱下锅炒出红油后,又加上开水,烧开后用笊篱将酱渣捞出来废弃掉,加盐调味后,抓过青菜打算先将剩下的青菜烫至断生。

看到鱼头又留出了一些,烫好其它的菜,放入大碗中,然后吩咐二十小火,又将肉片一片一片放入锅中。

又用铲子轻轻推了推,防止肉片粘粘,待肉片全部飘起,用笊篱捞起,分别放入两个碗中。

然后加汤,加蒜沫,加辣椒面,油烧五成热,下花椒,烧至冒烟,直接浇在辣椒蒜沫上,辣椒泼上热油,碗中瞬间出现红红的辣椒油,煞是好看。

二十又吞了吞口水,刚打算让二十去叫掌柜的,谁知王掌柜早已出现在门口。

墨流云道:“掌柜的来的刚刚好,这是水煮肉片!”

王掌柜点点头,端上水煮肉片,又飞快地走了!二十掌柜的一走,对着墨流云笑的一脸谄媚,墨流云只得又给他夹了些肉,但这回没舀汤,告诉他,这个汤太辣只吃菜!

二十端着碗,夹了一块肉飞快放进口中,烫的直吹气,也没将肉吐出来,一如既往地:“好吃,好吃,肉真嫩!”

墨流云将锅洗净,放了点油在锅底,加了开水,将鱼头放进锅里炖,又放了两片葱姜,待汤呈乳白色,又将冬笋放进去一起炖。

王掌柜将水煮肉端到三楼,放到桌上介绍了一下菜名,就飞快地下楼了!暗一道:“看不出来老三还真是个不被美食诱惑的人!”

南宫离在水煮肉端上来的那一瞬间,脑海里又蹦出来三个字:水煮肉,但这次他没有说出口,夹了一筷子肉放入口中,鲜香爽滑,不同于酸菜鱼,肉片嫩滑带着一丝嚼劲,听了暗一的话,忍不住轻笑一声:

“你觉得暗三是不爱吃,跑的快?!”说话间又夹了块肉,暗一筷子就没停,回答道:“不然呢?”

南宫离:当初选暗三当掌柜,还是非常明智的,换了暗一这厮,估计酒楼被卖了还帮别人数钱呢!

厨房墨流云待冬笋煮了半盏茶功夫,加了盐调味,把青菜切成蔬菜粒,撒进汤中,转身拿了两个汤碗,刚盛了一勺汤,就见两个汤碗之间,就那么水灵灵的出现一个小碗!

墨流云:……只好将汤放到小碗中!

二十忙端过汤碗:“嘿嘿,谢谢公子!”

盛完汤,墨流云又把之前的冬笋捞出来,把切好的腊肉放到锅中煸炒,炒出油后,将葱姜蒜片放入锅中翻炒几下,再将冬笋片放入锅中。

加了一点水,继续翻炒,尝了一下笋片,刚好,腊肉较咸,无需再加盐调味,炒好分盘装好,二十正小口喝着汤,突然一小碟腊肉炒冬笋出现在眼前,十九突然感动的快哭了!墨小姐对他也太好了!!他都没开口。

于是二十问道:“公子,你家还缺小厮佣人吗?不要钱,管饭就行!”

墨流云:这望江阁的东家哪里找的人?几道菜就要跟着她走了?!

但是还是拒绝道:“不缺!你和我把这个汤和菜给掌柜送上去吧。”墨流云和二十一人端了一个托盘上楼,二十走在前面,到了二楼包间。

二十敲了敲门,无双听到来人脚步,便转身从窗户跃出,见小二推门进来,掌柜诧异道:“不是说两道菜吗?怎么还有?”

墨流云道:“之前两道菜是为酒楼准备的,您今日有贵客在,怕贵客食不了辣,特意做了这个鱼头冬笋汤和腊肉炒冬笋!”

“好,公子有心了,我这就送过去。”掌柜接过二十托盘,往楼上送去。

楼上南宫离见王掌柜又端了菜上来,也没问,掌柜便将墨流云的话说了一遍!暗一伸手给南宫离盛了一碗汤,又给自己盛了一碗。

还扒拉了一些腊肉炒冬笋,然后低头边吃边显摆:“老三啊,你是不知道刚才那个酸菜鱼和水煮肉有多好吃……”没等他说完,

王掌柜接着他的话道:“确实好吃,鱼肉鲜嫩,入口即化,肉片嫩滑……”同样没等他说完,暗一抬头道:“你怎么知道!?”

只见南宫离和王掌柜看傻子一样看着他!

南宫离开口道:“你是不是忘了墨姑娘是来说合作试菜?”

王掌柜道:“主子说的是每种菜,都送一份上来!”

暗一默念了下:都送一份上来,都送一份上来!

咬牙切齿地道“好你个王老三,难怪你跑那么快,原来吃独食去了!”

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