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第66章 初试卤味成功

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苏黎等它们走后,掐了一下妹妹的人中,苏汐缓缓苏醒,看到自己姐姐无事后,又想起黑蟒。

只是苏黎先她开口:“汐儿,是不是这几日累着了,怎么会突然晕倒呢?”

苏汐结结巴巴:“姐姐,我……我刚才好像看到一条……一条巨蟒,黑色的。”

苏黎轻轻抚了抚她的额头:“是不是昨夜恶梦困扰,胡言乱语,何处来的蟒蛇?我未曾看到。”

苏汐轻轻揉了揉眼睛,一脸困惑,难道是自己看错了不成?

两人返回家中,苏汐便向周氏说了此事。

周氏瞥了苏黎一眼,只得无奈地替大女儿打掩护。

“过来过来,让娘仔细看看,是不是眼神儿不济了?待过几日,娘去集市上买副猪肝,听闻那东西能明目呢。

你这几日就别再往山上跑了,三丫她们都在帮忙挖土,你也去一同帮忙吧。”

苏汐:“娘……”

周氏仍旧在宽慰着苏汐,而苏黎则轻手轻脚地退了出去,悄无声息地步入厨房。

她从空间中取出以前厨房的物件,摆放得井井有条。

半个时辰后长舒一口气,“娘说的没错,果真是破家值万贯呀。”

又想到日后的营生,从空间将猪下水全部取出来。

看着这么多猪大肠,猪肝,猪舌头,猪肚,猪心。舀了些草木灰,提着桶走到水井旁,开始揉搓起来。

在房间整理被褥的苏汐闻到这味道,看向周氏:“娘,姐姐掉茅坑了?”

随后摇摇头,她家的茅厕方才启用不久,哪里来的粪便呢?

两人狐疑的步出房门,只见苏黎正埋头清洗着猪下水。

周氏疾步上前,拿起一个大盆,将猪下水端起,离井边远了一些,对苏黎说道:

“黎儿,这活儿我来做,毕竟太过污秽。”

苏黎让苏汐打了些水给她冲了手,而后又将醋罐子拿了出来。

“娘,待会再用醋洗一遍。”

周氏有些惊讶,“醋也不便宜,我多用草木灰清洗几遍吧!”

苏黎点点头,知道娘是想省钱,没再言语。也上手帮忙。半个时辰后,大盆内的下水被洗的干干净净。

周氏脸上洋溢着喜悦:“没想到这不起眼的草木灰,竟有如此妙用,真是鲜为人知。”

苏汐也颇为赞同:“姐姐,咱们要将它做成吃食吗?”

苏黎点点头称赞道:“孺子可教也!等下让你一饱口福。”

三人步入了厨房,苏黎前世,自幼便常见外公掌勺,这卤肉外公经常做,自己也是耳濡目染,她暗想,自己试试,应该能八九不离十。

将所有的下水放入大锅中,对着苏汐说道:“汐儿,去柴房多抱些柴火过来。”

闻言周氏和苏汐一同离去,苏黎趁此从空间中取出一瓶烧酒,往锅中倒入少许。随后,她又从空间里悉数取出姜和葱。洗干净拍了些放进去。

心里无比感慨:果真是土财主呀,这调料应有尽有。

此时母女二人抱着柴火进来,苏汐察觉到酒的味道。

“姐姐,怎么会有烧酒的味道?”

苏黎指了指酒坛子:“啰,娘让村里的婶子带回来的。”

周氏:…………

焯水后直接捞出,再次洗干净,开始炒糖色。

苏汐目不转睛地看着姐姐那略显生疏的动作,目光随即转向周氏。

周氏放下手中的柴火,起身轻笑着:“还是让娘来吧!”

此时苏黎已经炒好糖色,倒入清水,从小簸箕里拿了些八角,花椒,草果放了进去。

在母女二人惊讶的眼神中,又放了些姜片,冰糖,食盐,一小把茱萸,酱油,最后将刚才洗干净的下水全部放了进去,盖上锅盖。

拍拍手:“搞定!”

对着周氏说道:“娘,大火烧开转小火,两刻钟猪肝、猪心猪舌头就熟了,大肠与猪肚需要半个时辰。”

看向苏汐:“汐儿,走,大哥们的被褥还没铺呢。”

苏汐一脸懵逼的跟着她出了厨房。

两刻钟后,卤肉的香味飘的满村子都是,周氏记着时间,掀开锅盖,捞出那三样。

心中腹诽:这味道也太诱人了,这香料也可以当调料用?这八角不是药材吗?真的能吃吗?

此时村中也在议论:

“这小惠家吧,做的啥吃食,我的天,这也太香了!”

“这做的肉吧!这味道简直绝了。”

“奇怪了,以前也没听说她做饭这样好味道呀。”

“别说了,我这肚子咕咕叫,走,看看去!”

“去什么去,说不定人家正在研究吃食,要拿去卖呢!”

“也是哦,现在两个孩子读书也是一笔不菲的费用,没一个营生怎么能行。”

众人这才想起逃荒前,她家在研究吃食的事情。纷纷歇了一关究竟的念头。

另一边村口妇人婆子交头接耳:

“娘的,太不地道了,这谁家呀,整这么香。”

“从隔壁村飘过来的。”

“呸,一群乡巴佬,吃独食的玩意儿”

“切,他们能做出什么好东西,闻着香罢了。”

周氏并不清楚这些言论,叫来两个女儿,切了些猪肝递给苏汐。

“快尝尝好不好吃?明目的。”

苏汐拿了一块放进嘴里,顿时睁大眼睛,连忙点头。

苏黎也拿起一块尝了尝,很是满意,虽说没有外公做的香,但这已经是眼下物资匮乏,能做出最好的味道了。

周氏眼睛一亮:“这舌头好吃,你们快尝尝!”

一盏茶后,三母女对视一眼,心满意足,哈哈大笑。

苏黎说道:“娘,等这里边的猪肚和大肠好了,给村里的人带点去。”

周氏点点头很是赞同。

小半个时辰后,做饭的妇人看到周氏端着个盆子过来后,面面相觑。

周氏一脸神秘的揭开布帘,众人瞪大双眼,有人惊呼出声:“这是猪下水!”

周氏轻轻点头,“尝尝吧!”

一妇人很是不客气,端过盆子,一脸认真地说道:“小惠,你真是太客气了,这我们怎么好意思白吃。”

另一妇人直接拆台:“瞧你那哈喇子都流下来了。”

妇人放下盆子尴尬的擦擦嘴,众人哄堂大笑。

妇人反应过来瞪了那人一眼:“你刚才也想吃来着。”

闻言,大家又是哈哈大笑,气氛很是热闹。

片刻后大家都吃上了猪下水,都给出评价:

“好吃,放在全县卖完全可以!”

“要我说放酒楼卖也可以!”

“娘嘞,这大肠最好吃,小惠,我太崇拜你了。”

“我也爱吃这大肠,有嚼劲,还入味,一点都不臭!”

“我喜欢这猪舌头,我嘴巴笨,反正就觉得好吃。”

“你们不觉得猪肝也很不错嘛,还有明目的功效。”

“小惠,你拿去卖吧!如今两孩子读书都需要银钱!”

周氏点点头回答:“是有这个想法,不过再过段时间吧,这土坯才打了不到一半。”

有人提出异议:“土坯的事情不用你操心了,黎儿已经把木头全部准备好了。村长有言在先,你家无需再出工出力,你就别再管了。”

周氏听闻有些感动,心中不由涌出一丝暖意。

对着几人说:“待会,给大家都尝尝,就三副,做得不多,记得把盆子给我拿过去。”

而后告别众人回了家。

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