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第12章 猪脚面

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节目组是真正的想让嘉宾们学会做猪脚面。

所有步骤都需要嘉宾自己完成,包括揉面做面条。

“导演太坏了吧,南方人做面食不在行啊。”江源知道要从揉面做起后傻眼了。

他是会做饭,但是平时吃面食都是买的都是直接下锅煮开就好的,没有真的搓过面条啊。

来教程澈和曲溪做猪脚面的是一位四十多岁的阿姨大家都叫她刘姐。

刘姐十分健谈,边教他们把猪如何卤猪脚,边跟他们闲聊。

食材都已经准备好放在灶台上了,程澈他们需要先炒出糖色,刘姐在旁边语言指导。

“先把猪脚焯好水放进砂锅里,然后再炒糖色,糖色炒不好会发苦的。”

程澈和曲溪决定分工合作,曲溪不是很会做饭,所以他提议自己做没有那么需要技术的给猪脚焯水。

焯水很简单,所以曲溪拿着猪脚到一边自行操作。

程澈就跟着刘姐学如何炒糖色,刘姐给程澈示范一遍后,程澈就拿起锅铲。

以前他自己也卤过猪脚,只是怎么做都差点味道,今天正好认真学一学。

起锅烧油,将老冰糖放入锅中不停搅拌,炒至焦溶冒泡就可以加水加调料了。

第一次程澈炒的有点焦,火开太大了。

程澈开始第二次炒糖色,曲溪已经将猪脚焯好水放进砂锅了,就来程澈这边观摩教学。

“刚才炒焦了。”程澈无奈地跟曲溪笑笑。

“没事,再来一次就好。”曲溪拍了拍程澈的肩膀,给他握拳加油。

再试一次后,程澈成功炒好了糖色。

曲溪和刘姐在旁边一通夸赞,把程澈都夸的不好意思了。

【程澈组竟然不是垫底?隔壁范斯南那一组我看了两眼发黑,怎么会有人不知道猪脚是要先焯水的啊?】

【默默举手,我25了,也不知道卤猪脚要先焯水】

【那又怎么样,又不是所有人都卤过猪脚,不知道很正常好吗,范范已经做得很好了。】

【谁说他什么了?你看有人说桑意和时艺吗?你的正主之前上个节目营销得多好,某音全是营销号吹捧厨艺,是我这种非粉都刷到无数次,现在连焯个猪脚都不知道?】

【没做过不会不懂不是很正常吗?黑子这都要喷?】

【之前范范做的都是炒菜,没做过这种大菜,也很正常吧】

【没做过大菜还敢吹内娱最会做饭的男艺人之一?江源在家经常做菜他怎么不说啊,就你正主天天蹦跶。】

……

范斯南满脑子都是怎么跟桑意炒cp。

所以当桑意表示不会做饭很抱歉时,范斯南直接包揽了炒糖色。

弹幕瞬间就嗑起来。

带他们这一组的阿姨是比较沉默寡言,一步一步带着他们做。

范斯南组炒了四次终于将糖色炒好了,是桑意在旁边看了两次还是没有成功。

所以在旁边帮着一起弄,两个人一起炒成功的概率大一点。

最终桑意误打误撞将糖色炒好了,桑意自己都懵了,开心的拿出手机拍照记录。

但范斯南这边就不爽了,原本这段应该是他的高光时刻,他都想好了营销号怎么发了。

范斯南为了找回点面子,就直接将桑意炒好的糖色自作主张地倒进猪脚里,想抢先进入下一步,旁边的阿姨根本来不及阻止。

他们现在才知道猪脚还没焯水,不能放料,最终两人只能把猪脚夹出来焯水。

桑意都无语死了,装什么啊?Strong哥。

桑意内心蛐蛐,但表面上还是要表示没关系,我们一起加油的友好模样。

而江源那边情况是最好的,江源经常做饭,所以卤个猪脚不是难事。

他们早早就将糖色炒好,放上香料猪脚已经在高压锅上煮着了。

做面条江源有点崩溃了,面没有醒好。

所以导致面团韧劲不够,面条都是断成一节节的。无奈他们只好重新揉面。

“辛苦我源哥了,来来来喝点糖水,饿不饿先吃点小饼干。”

“你哪来饼干?”江源接过饼干就往嘴里塞,确实是饿了。

“我低血糖,刚才小程听我说饿了,偷偷塞给我的。”

时艺又拆开一包,她也饿了,主要是这猪脚太香了,忍不住啊。

程澈和曲溪也开始揉面了,揉面程澈也有经验,以前家里包饺子的皮都是他擀出来。

曲溪揉着揉着也觉得好玩起来,就请教程澈一些做饭的事。

“你好厉害,在家经常做饭吗?”曲溪边揉面边问程澈。

程澈大力的揉着面,抬肩膀用衣服抹了抹脸上的汗,小臂因为用力呈现出好看的肌理感。

“有空都会做,我还挺喜欢做饭的。”程澈示意曲溪可以停下了。

将面条盖上布醒了一会儿,程澈拿了两张凳子坐在院子门口,对曲溪招招手。

曲溪坐在程澈身边,看着程澈随性的坐姿。

“我也想学着做好吃一点,但是总是失败。”

“那你可以试一试甜品,甜品不怕失败,因为总是不会一次成功。”

程澈跟主人家要了两杯茶,拿出饼干给曲溪一包,两个人就坐在院子里晒着太阳,吃着饼干。

【这两人来度假的吧】

【怎么有一种岁月静好的错觉。】

【旁边两组鸡飞狗跳的,这一组怎么感觉这么轻松】

【真的是程澈给时艺的饼干,他还挺那啥的,不敢说说了怕被骂】

【曲溪在他旁边话都变多了耶】

……

程澈坐着坐着就看到院子后面红红的一片,就起身往那边走。

走近才发现是一丛丛覆盆子,长得红彤彤的,已经很熟了。

程澈摘了两颗,走进房间问大爷这些可不可以吃。

“吃吧吃吧,平时我孙子孙女回来会摘一点吃,其他时候都坏了,我们老了也不爱吃。”

大爷乐呵呵地笑着。

“你爱吃都摘了去。”

程澈得了许可便跑到后院摘果子了,曲溪上完厕所出来就看见程澈提了个篮子兴致勃勃地摘树莓。

看到曲溪,程澈给他招了招手,示意他一起过来摘。

“不是说做甜品吗?正好这次教你覆盆子果酱,包好吃的。”

程澈给了一个篮子给曲溪。

曲溪还没反应过来就一脸懵的被程澈拉去摘覆盆子了。

两人摘了满满两大篮,回到前院把摘来的覆盆子都洗干净,加点盐水浸泡。

程澈就跟曲溪进厨房拉面条了,程澈教曲溪怎么拉面,曲溪学的很快。

“是不是挺好玩的,像玩橡皮泥一样。”程澈看着曲溪玩得不亦乐乎。

“嗯嗯。”曲溪眼睛亮亮的看着程澈。

【妈呀,溪溪这个表情好可爱】

【谁懂老母亲的感受啊,以前溪溪就很沉闷,现在好像不一样了】

【楼上的姐妹我懂!眼里有光了!以前只能在剧里才能看见鲜活溪溪,今天的他好不一样。】

……

程澈不仅教曲溪拉面的做法,还教了他怎么做手擀面,一会准备两种都下在汤里。

时艺和江源终于拉了一个能看的面,准备去隔壁找其他组,看看有没有需要帮忙的。

一进来就看到桌案上码的整整齐齐的面条。

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