吃过饭，简单地与母亲交谈之后，杨开前往大队部。
当他到达时，第二批用餐的人员已经开始工作了，大家的热情很高。
他看到父亲和小妹站在大姐身旁，便坐过去对他们说：“达，这里没事了，你们可以回家了。”
杨明听到儿子的声音，看着忙碌的员工和嘈杂的村民，犹豫了一下，然后点了点头：“好的，那我带着你妹妹回去了。”
杨开见状，在他耳边低声说:“达，你等六点的时候把我放在地上的那些东西送过来，我有用。找不到的话，您问一下我妈，我给她说过了。”
杨明听了儿子的话，点了点头，拉着撅着嘴的小女儿离开了。
看到父亲带着小妹离开，他便开始工作。
时间飞逝，转眼间就到了两点钟，所有员工都已经到齐，大家迅速地投入了工作。
杨开给大姐换了一个账本，然后拿着早上的账本，准备给大家结账。
看着正在排队和准备离开的人，他先咳嗽一声，等众人的目光看过来，对他们说：“大家都听一下，两点之前过称的，现在可以在我这边领钱了。
我刚看了一下，红民叔是最后一个，也就是说包括红民叔和他前面的人都可以领钱了。大家互相传一传，自己算一下自己的货款，有零钱的记得拿零钱，这样速度能快一些。”
然后他对早已等待在一旁的王婶说：“王婶，你既然来了，那就先给你结账。”
王婶笑着点头，来到桌前。
杨开拿出纸和笔，说：“王婶，你这边总共是89斤，每斤两分五厘，总共是2.225元，给你算2.23元，没问题吧？”
王婶连忙点头：“没问题，没问题，我这有零钱，两毛七分，你给我两块五毛就可以了。”
听了她的话，杨开心中一乐，他没想到王婶这人还挺精明的。
接过王婶手中的钱，他从包里数出2.5元，递给王婶，笑着说：“王婶，你数数。”
王婶乐呵呵的接过钱，数了好几遍，这才点头，笑着说：“对着呢，那我回去了，你忙吧。”
杨开连忙说：“王婶，等一下，你还得签字、按手印。”
王婶听了他的话，按照要求照做，这才揣着巨款回家了。
杨开继续给下一个人算账发钱。
他细心地核对每笔交易，确保每个人都能准确地收到自己的款项。他的敬业和诚信，赢得了村民们的信任和尊重。
随着时间的推移，排队的村民逐渐减少，杨开的工作也逐渐轻松起来。他看着手中的账本，心里盘算着今天的收入和支出，以及接下来的计划。
随着最后一位村民在账本上签字、按下手印，他便完成了货款发放，将所有数据进行汇总，才将桌面上的纸张和笔收入衣兜，将目光转向其他地方。
首先是咸菜清洗区，几位女生已洗净四盆咸菜，大约重有一百斤。
杨开走近，将带来的辅助材料摆放在她们面前：“娟姐，你们先将这些剥好、清洗干净，然后切碎，马上就要用到了。”
几个人轻轻点头，未发一语，随即投入了忙碌之中。
见到她们已开始工作，杨开返回家中，将账本妥善放置，然后携带着调配好的调料，端着煮好并切碎的几十斤猪肉，让父亲拿着猪油、菜油和辣椒面等，两人再次前往大队部。
到达目的地时，将食材放在灶台前，将猪油、菜籽油混合倒入两口大锅，吩咐员工升火，只待油热。
利用这短暂的等待时间，他找到两位姐姐，命她们去灶台准备，记账的任务则交给了杨武。
在详细叮嘱了需要注意的事项后，杨开也加入了灶台的工作。
两口大锅一次性能翻炒近两百斤食材，这项工作无疑是辛苦的。
经过十多分钟的等待，锅中的油终于热了。两位姐姐依次将葱姜蒜投入油中，翻炒一阵后，再加入肉块，不多时，整个大队部都弥漫着诱人的香气。
香味四溢，排队卖咸菜的村民开始窃窃私语：
“不是说做八宝辣子吗，怎么这辣子里面还放肉啊？”
“你真笨，你不会看名字吗？人家都说是八宝辣子，那和普通的辣子能一样吗？”
“就你能，你这么说，那你知道怎么做吗？”
这话把刚才那人气的脸色通红，好一会才反驳道:“你这人，不可理喻，怎么总和人顶着干？”
你瞧瞧，这把人气的都说成语了。
“行了行了，你们别吵了。不过说真的，这八宝辣子肯定好吃。”
“那还用说，你也不想想，放那么多油和肉，能不好吃吗？”
“你有病吧，我就说句好吃，你怎么又怼我。”
“我只是实话实说，说真话你还不乐意。”
………
“你们说这八宝辣子一瓶卖多少钱？”
“这我们哪里知道，都是城里人吃的，肯定贵。”
“是啊，是啊。”
“好香啊，什么时候咱们也能买一瓶尝尝。”
“这不是卖了咸菜嘛，你要想吃，去找杨开买一瓶。”
“那还是算了，有那钱，我还不如买些粮食。”
村民们议论纷纷。
灶台那边已将煮熟的白豆加入翻炒之中，一盆盆咸菜接连倒入锅中，香味被逐一覆盖，锅底的火苗愈发旺盛。
翻炒了一个小时左右，调料味已经完全侵入咸菜中，大致完成入味，撒上辣椒面继续翻炒。又是十多分钟，锅中传出了独特的香气，意味着八宝辣子已炒制成功。
他让员工停止加火，继续翻炒片刻后，终于出锅。
将炒好的八宝辣子倒入盆中冷却，等待装瓶。
此时天色渐暗，已近五点。两位姐姐累得喘息连连，额头布满汗水。
杨开看着，心中不禁感到心疼。他在心中暗想，下次一定要让姐姐们远离这繁重的体力活，让男丁来承担炒制的工作。
想到快五点了，再做一锅已经来不及时，他对两位姐姐说：“姐，你们先休息会儿，把锅里的水倒满，等水热了，把锅刷了。”
大姐一边擦拭着汗水，一边询问：“为什么要刷锅？看那边都已经准备好了，天还没黑，我们还能再做一锅。”
杨开摇了摇头：“听我的安排，今天就做这一锅。”
大姐点了点头，没有再说什么。
他转向娟姐几人：“娟姐，你们再切一盆咸菜，清洗干净后放着，然后帮我大姐她们整理灶台。”
“文哥，你们几个这几天要准备足够的柴火，另外打听一下，附近哪里有卖煤的，柴火肯定不够用。”
看着几人点头答应，他便前往称重的地方。
看着忙碌的杨武，杨开问：“武哥，下午来了多少家？”
杨武数了数，抬头回应他：“16家。”
听到这个数字，杨开皱了皱眉，轻声叹息：“有些慢了。”
随即他又说：“武哥，你在这前面加上序号，这样我下次问时，你就不用再数了。”
说着，他指向了具体的位置。
杨武点了点头，表示明白。
“武哥，再称两家的重量，今天的工作就到此为止。你告诉大家，让其他人记好自己的位置，明天按顺序来就可以了。”
这次，他没有像往常那样亲自通知村民，心中暗自想道，他要试探一下杨武是否值得培养。
听完他的话后，杨武没有丝毫犹豫，立刻从凳子上站起来，清了清嗓子，然后面对着排队的村民大声说道：“各位叔伯，请静一下，听我说。因为马上就要到下班时间了，所以只能再为两家的货物进行称重。
大家不要着急，看看自己的前后位置，记好自己排在何处，明天早上八点准时在这里按顺序排队，我会在这里等候大家的到来。”
说完这番话，他并没有立刻坐下，而是又对着人群大声呼唤了几次，确认大家都已经听清楚后，才准备坐下继续记录。
然而，还没等杨武坐下来，就有人开口说话了：“杨武，你看天色还早，马上就轮到我了，能不能把我也加上？”
杨武看着说话的人，发现他正好排在第三位，于是笑着回答：“叔，我也很想帮忙，但前面这两家的货物称完后，天色也就快黑了，视线会变得模糊，您也不想因为这样出现差错吧。
我明天会早点来，您明天排队就是第一个，我会西安给你过秤。您想想，大白天的，看的清楚，肯定不会出错，也不会耽误您太多时间。”
那人犹豫了一下，思考了一会儿，觉得杨武说得有道理，于是便开始收拾自己的东西，准备离开。
其他人见状，互相低语几句，前后看了看，纷纷记下自己的位置，然后也开始收拾东西，准备离开。
直到这时，杨武才坐下来，继续准备记录数据。
在一旁观察的杨开，直到所有的村民都离开后，才转头离开。
就在他指挥员工做收尾工作时，突然看到一个熟悉的身影，那是他的父亲杨明，正拉着架子车出现在大队部。
他立刻放下手头的工作，急忙跑过去帮助父亲推车。
将车拉到几间房屋前，他和父亲一起将东西搬到了一个台阶上，为之后的处理提供了方便。
这一切完成后，杨明对儿子说了一声，然后便拉着架子车离开了。
在等待员工们收拾完毕的这段宁静的时间里，杨开开始整理父亲送来的东西。
他把这些东西分成了十五份，每一份都是他精心准备的，这些都是要发给员工们的。
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