都市传奇食路陈宇的逆袭之旅

凌云一岳

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第265章 吃吃吃一路吃

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自从陈宇的店里成功做出朝鲜族大铁锅炖菜和石锅拌饭,朝鲜族客人越来越多,店里的氛围也愈发热闹。这天,金大叔带着一群朋友风风火火地走进店里,还没等陈宇迎上去,金大叔就兴奋地嚷嚷道:“老板,今天我们来,是有个特别的事儿!”

陈宇嘴角上扬,满脸笑容地问道:“金大叔呀,到底是什么事情让您如此开心呢?看您笑得嘴都合不拢啦!”只见金大叔喜笑颜开、眉飞色舞地回应道:“哈哈,告诉你小子一个好消息哦!我们准备策划一场别开生面的朝鲜族美食之旅呢!这次旅行会从你们这里启程,然后沿着路线一路品尝下去,要将咱们朝鲜族所有的美味佳肴统统都尝个够!而你们这儿恰好就是这趟美食之旅的首站哟,所以一定要帮我们把一切都安排得稳稳当当的才行呐!”

陈宇听到这个消息之后,眼睛一下子亮了起来,整个人瞬间变得兴奋不已:“哇塞!这可真是个绝妙无比的好主意啊!金大叔,只要您开口说出想吃些什么,我们肯定会全力以赴地予以配合的!”这时,金大叔用手轻轻地抚摸着自己的下巴,稍稍思索了一小会儿,接着说道:“嗯……那今天嘛,就先给我来一份辣白菜五花肉怎么样?这道菜可是我们朝鲜族人家里经常都会做的一道家常菜呢,它那独特的酸辣味道特别能够刺激人的味蕾,让人胃口大开。要是再配上一碗香喷喷的白米饭一起享用,简直可以一口气吃上两大碗呢!”

陈宇立刻转身进厨房安排。他和厨师们先将辣白菜切成小段,五花肉切成薄片。锅里倒油,放入五花肉煸炒至微微焦黄,油脂滋滋地冒出来。接着加入蒜末爆香,再倒入辣白菜,大火翻炒,让辣白菜充分吸收五花肉的油脂,散发出浓郁的酸辣香味。最后,加入少许白糖和生抽调味,一道色香味俱全的辣白菜五花肉就出锅了。

当这道菜端上桌时,金大叔深吸一口气,赞叹道:“太香了!就是这个味儿,和我妈做的一模一样!”大家迫不及待地拿起筷子,夹起裹满酱汁的五花肉和酸辣可口的辣白菜,一口下去,满足感溢满心间。

在大家大快朵颐的时候,一位年轻的朝鲜族小伙凑到陈宇身边说:“哥,吃完这顿,我们下一站打算去尝尝打糕。这打糕啊,可是我们朝鲜族传统的糕点,逢年过节都少不了,吃起来软糯香甜,可好吃了。”

陈宇好奇地问:“这打糕难做吗?我也想在店里推出这道美食。”小伙笑着解释:“做打糕得用糯米,蒸熟后反复捶打,捶打得越劲道,口感越好。捶打好后,再裹上黄豆粉和白糖,香甜不腻。”

陈宇默默记在心里。金大叔吃完最后一口辣白菜五花肉,意犹未尽地说:“老板,这顿又吃得太满足了。等我们尝完打糕,下一站还得吃冷面。那酸酸甜甜的汤汁,配上劲道的面条和各种配菜,在夏天吃简直太爽了!”

陈宇点头表示了解,他发现,每一道朝鲜族美食背后都有着独特的制作工艺和文化内涵,而这次美食之旅,就像是一把钥匙,打开了他深入了解朝鲜族饮食文化的大门。

客人们吃饱喝足后,精神抖擞地踏上了前往下一站的美食之旅。陈宇站在店门口,看着他们远去的背影,心中满是期待。他决定,在客人品尝美食的这段时间里,深入研究打糕和冷面的制作方法,等他们下次再来,就能在自己店里品尝到地道的朝鲜族打糕和冷面了。

陈宇回到店里,立刻和厨师们开始查阅资料,准备食材,尝试制作打糕。他们将糯米浸泡数小时后,上锅蒸熟,然后用特制的木槌开始捶打。一开始,糯米还比较松散,随着不断地捶打,逐渐变得黏糯有韧性。大家轮流上阵,手臂酸痛也不停歇,只为做出最正宗的打糕。

在捶打的过程中,陈宇不禁想象着客人们品尝打糕时满足的表情,心中充满了动力。他知道,这不仅仅是在制作美食,更是在传承和传播朝鲜族的饮食文化 。

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