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第26章 古法高度酒

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扈太公和扈成都开怀大笑,他们真的很高兴。

沈潮训练的这四十四人,当真让父子俩大开眼界。他们扈家庄有五六百庄客,要是都有这样的战力,即便来个两三千人也无惧。

扈太公拉着沈潮的手说,“一会儿老朽备上酒宴,伯虎过来陪我喝上几杯。”

“好,小侄恭敬不如从命。”

几人又说了几句,就各自散去。

回去的路上,沈潮忽然闻到一股浓郁的酒香。

向身边三人问道:“这是在酿酒吗?”

扈良父子不太清楚没有出声,赵随答道:“应是如此,像这样的庄子都会酿些私酒。”

沈潮想到昨日喝到的高度酒,好奇心起。

“走,我们去看看。”

扈良苦笑摇头,“伯虎还真是对什么都感兴趣啊,难怪能写出那样精彩的小说。”

“嘿嘿,我这人就是好奇心重了些。扈大叔既然喜欢小说,何不自己也写一本。”

“哎,这两日我也想过此事。写小说倒是不难,可终究写不出你那样精彩有趣的。

老夫试着写了几章,你婶子厌弃至极。

用你的话说,我这就是不接地气。即便是文人,估计有些才学的也不会喜欢。”说罢就苦笑摇头,似在感叹自己的无用。

沈潮大脑飞速的思考,沉默片刻后道:“扈大叔,像您这样情况的读书人,您还能联系多少?”

扈良愣了愣,沉思道:“嗯...若是秀才出身又无意再科举的大概能联系五六人吧。”

“不必非得秀才,读过些书就可以。”

“那起码还能再多十几人。”

“小侄有个主意,不如我们同写一本小说。我来提供大纲,以及故事的布局。

扈大叔你来书写文字,我提供些意见。

若是成功的话,把您那些好友都请来,我们成立个专门写小说的团队。

如今的书都是给朝廷和士人看的,咱们创作些给百姓的,您看如何?”

扈良皱眉沉思,这还真的很打动他。

他读了大半辈子的书,也没取得什么成就。这写小说虽然难登大雅之堂,可若写好了,也能在青史留名啊。

便不再犹豫,点头道:“就听伯虎的,我们先合力写一本。若是做的还不错,老夫就把那些好友都请来。”

“好,那这几日小侄就准备了。”

四人一边走,一边打听着酿酒处。看到不远处一院落雾气腾腾,酒香味也越发浓郁。

等几人进入后,果然是一座酿酒坊。几名工人正在分工忙碌,见有人进来也不阻拦。

沈潮见这里有三个大灶台,上面放着像是笼屉的东西。

等他走近一看,发现笼屉上方有类似管子的出气装置。管子很长,通过一注满水的木槽。

应该是将笼屉里产生的蒸汽通过这里降温,然后液化从管子出口处流出。沈潮来到出口处一看,果然有清澈的液体流下来。

一名壮汉走过来,看四人气质不凡,问道:“你们是庄子的人吗?”

沈潮笑呵呵拱手道:“正是,在下是庄子里学堂先生。闻到酒香,一时好奇就过来瞧瞧,打扰了。”

“哦,原来是先生,那您随意。”

“这位大哥,这酒可否让我尝一下。”

“哈哈哈,先生竟也是好酒之人,俺给您倒一碗。”

“别别别,我就尝尝味道如何?”

“好嘞”,说罢就用酒提子给沈潮倒了小半碗。

沈潮先品了一小口,果然得有五十几度,又把剩下的一口喝干。

“呵呵,先生可再来点”

“ 不了,不了。果然是好酒,多谢大哥了。”

沈潮指了指灶台上的笼屉,问道:“在下想看看里面,不知何时方便。”

“快了,那边那个马上就要打开了。”

果然没一会儿,一个笼屉就被两名工人打开了。

顿时冒起滚滚蒸汽,能见度不到两米。等蒸汽都散了,沈潮走过去一看。

眉头皱了起来,只见最下面一层像是蒸熟的米饭一样。他先排除了后世的蒸馏法,因为这笼屉无法存水的。

这时只见工人们将这些蒸过的粮食移走,又换了一个新的笼屉。看到这沈潮有些明白了,原来这笼屉里装的是发酵了的粮食。然后通过灶台上铁锅冒出的蒸汽,将里面的酒精挥发出去。

这倒是让他大开眼界,不由惊叹古人的智慧。

沈潮自然不知道这种干蒸法,至少在唐朝时期就有。

这一点可以从很多考古出来的酒具,以及文人的诗词加以推测。比如苏东坡在蜀中时,就在游记中,记载了一种可以燃烧的酒。

而这种工具,后世的一些少数民族也有延续的。

可见,高度白酒并不像很多人说的,是蒙古人从西方传到的中原。

有人说明朝才有的高度白酒,那指的应该是液体的蒸馏法。

不过在沈潮想来,这种方法应该是弄不出来七十多度的酒精。

另外三人除了赵随若有所思,扈良父子都只是兴致乏乏。

“好了,我们走吧。”

等几人离开了院子,赵随向沈潮问道:“老师可有所收获?”

沈潮没有回答,而是反问道:“锅子里升腾的气,为何会变成液态的酒?”

看看三人表情,继续道:“这是一个很重要的问题,纯道闲暇时可以琢磨琢磨,当然为师以后也会教你的。”

看他突然变得高深莫测,扈良父子也不好插话,怕打扰了师徒二人。

赵随点点头,“果然如老师说的一样,生活中处处都是大道。”

看他们两人讨论完了,扈良忍不住问道:“伯虎啊你研究这些又有何用处?

比如你说的这蒸汽变成酒,即便知道了其中道理又能怎样呢?”

“不明其理我们只会依照经验去做事,如同盲人摸象。

知其理,就可以用它去发现指导很多我们不懂的事情。”

扈良还是有些不太懂这有什么意义

沈潮举例道:“比如这酿酒,我们可以去研究气体需要什么条件变成液体?

当我们揭开这个秘密,就可以用它去尝试将其他的气体变成液体。

小侄就知道一法,可以将花草中的香气提炼出来,变成一种香味极为浓郁的液体。

等以后条件成熟,我就弄一些出来。”

扈良点点头,“原来如此。”

此时的扈三娘正独自一人舞着双刀,最近她很是心烦,全因前几日听闻父亲有意将她许配给祝家三子祝彪。

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