二月末的阳光暖洋洋，洒在苏记的小院中。
午时末，几人吃饱喝足，围坐在院子里晒太阳。
宛娘靠着藤椅，小荷蹲在石阶上，敬老二捧着一碗豆腐卤汁舔得干干净净，苏有才则打着饱嗝靠在廊柱边。
宛娘忍不住打趣道：“小郎君，这卤汁豆腐和炸油鬼真是太妙了。那武记酒楼准备卖啥？可有什么新奇花样？”
敬川眯着眼享受着暖阳，随口说道：“汾水河里不是有鱼嘛，某打算做一道‘汾水蒜香烤鱼’，突出咱绛州的地域特色。再搭配酱爆鸡丁和铁狮子头，烤鸭的酱香得延续，蒸制吃食也得跟上。”
宛娘一听，来了兴趣：“铁狮子头？听起来颇有气势。”
敬川得意一笑：“那是自然。还有，咱可以开发些豆制品，比如豆皮、腐竹、豆腐丝、豆芽这些。你们知道不？这小小的豆子，可是大有乾坤呢！”
他滔滔不绝地讲起黄豆、绿豆的各种吃法，还顺势规划：“咱干脆在武记后院建个豆腐坊得了。新鲜豆腐、豆浆、腐竹样样都有，不光丰富酒楼的菜色，咱苏记的吃食也能更加实惠。”
宛娘和小荷听得目瞪口呆，敬老二更是佩服得五体投地，夸得口水都快流出来：“小郎君，跟着您真是长见识。这豆子在您手里，活脱脱成了个百变仙丹啊！”
有说有笑中，时间溜到了未时中。
敬川站起来活动筋骨，笑着拍拍手：“好了，晒够了太阳，咱该干活了。老二、有才，把卤汁豆腐和炸油鬼的材料都备好。今天某要好好给宾客们讲讲这两样吃食的‘故事’！”
他一声令下，众人立刻忙碌起来。
没过多久，饭点到了，苏记的堂里堂外很快都坐满了人。听说今天新出了两样吃食，还价廉物美，客人们纷纷点上一份尝鲜。
大堂里热气腾腾，香味扑鼻，不少熟客开始起哄：“小厨神，这卤汁豆腐和炸油鬼背后有没有故事？说来听听！”
敬川抬起头，脸上挂着坏笑：“当然有了。这两样吃食的来历，可是大有深意。”
众人凑得更近了些，耳朵竖得比兔子还直。
“咱这绛州有个裴姓乡绅，仗着点家底横行乡里。百姓对他恨之入骨，恨不得扒了他的皮吃了他的肉。”敬川故作神秘，话音一顿。
“后来啊，有人就想出了这两样吃食。卤汁豆腐，那是取‘食其脑汁’的意思；炸油鬼呢，就是捏成他的模样，下油锅炸得外焦里嫩！”
此话一出，大堂里顿时哄堂大笑。
“哈哈哈！裴三儒的脑汁，咱们可算尝到了！”
“来来，再来两碗裴氏脑汁，吃着解气！”
“还有这油鬼，多捏几根，算是给裴家添丁进口了！”
众人越说越乐，连几年前裴家的旧账都被翻了出来。
短短一下午，裴三儒的恶名随着这两样吃食传遍了码头区域。有人吃着卤汁豆腐，也编了顺口溜：
“裴氏脑汁香，裴氏假肉脆。每吃一口解千愁，再骂一句裴大鬼！”
其声势之大连以往对刺史公的流言蜚语都被盖了过去，取而代之的是对裴家的声讨和调侃。
一阵忙碌之后，敬川坐在灶台边，一边擦汗一边笑道：“这波叫反客为主。裴三儒要是知道，怕是得气得七窍生烟。”
宛娘捧着一碗豆腐，抿嘴笑道：“小郎君，你这脑袋瓜子，怕是连城里的读书人都要服气。”
“服不服无所谓，某的目标是让全绛州百姓都吃得饱、骂得爽！”敬川扬起眉，眼神里满是自信。
就在这喧闹欢笑中，苏记的新吃食彻底火了，而敬川的计划也正在一步步地展开……
“苏东家，某又来叨扰了。”
一道声音响起，紧接着，院子里出现两个熟悉的身影。
武元策与杜荷。
看到杜荷，敬川条件反射的躲在了厨房的灶台后。
要是被这货发现了，他可就丢死人了。
待两人进入雅室，敬川连招呼都顾不上和宛娘打，牵了二毛就溜之大吉。
“还好跑得快，差点就被逮个正着。”
敬川拍着二毛的脑袋直呼侥幸，二毛像是听懂了似的，甩了甩脑袋，表示同意。
突然出现的不速之客打断了敬川今日深耕后厨的计划，他和二毛商量了片刻，决定干脆去盐碱荒地转转，免得再被发现，丢了面子。
苏记雅室内，宛娘亲自招待武元策和杜荷二人：“今日你们可是来巧了，正赶上江小郎君在，还新搞了几道新菜，一下让你们尝尝鲜。”
武元策闻言眼睛一亮，想借机攀攀交情：“江小郎君，江小川也是出自刺史府，杜兄可曾结交？”
杜荷愣了愣，摇头道：“江小川？不曾听说。”
杜荷一脸茫然，没注意过敬川身边有这号厨艺绝伦的人物啊，难不成是常年呆在后厨，所以自己才没见过。
“无妨，刺史府的主厨也在，叫来一问便知。”成了股东，武元策一点也不拿自己当外人。
很快，敬老二便进入了雅室。
和武元策、杜荷打过招呼，听他们问起敬川，敬老二连忙打掩护：“江小郎君乃是咱刺史公的首席幕僚，为人低调，故不为人所知。”
听了敬老二的解释，杜荷更疑惑了。
敬川身边还真是藏龙卧虎，铸造宝刀的、厨艺绝伦的、武艺高强的，这又冒出一首席幕僚，实在是不可思议。
宛娘得知了江小川的身份却有种莫名的小惊喜。
她就知道，江小川的身份不一般，没想到居然是个身怀大才之人，怨不得他今日处处在维护刺史公的名誉。
“江小郎君呢？”宛娘又问了一句，想见识一下那几道新菜。
“刚还在院儿里溜达呢，这会儿哪儿也找不到人了，连坐骑都不见了，可能是临时有事离开了吧。”敬老二自然知道敬川“消失”的原因，随便找了个借口。
宛娘略显遗憾，但又不想怠慢了武元策二人，于是就提议让他们尝尝今日新搞的卤汁豆腐和炸油鬼。
杜荷点头道：“好，那就有劳了。”
几盘热气腾腾的菜品端上桌，香味弥漫开来。
宛娘借口离开，雅室内只剩下武元策和杜荷二人。
杜荷尝了一小勺卤汁豆腐，细细品味后赞不绝口：“好豆腐！这卤汁鲜美，入味深透，果然不凡，有几分刺史府的神韵。”
见杜荷满意“自家”酒楼的吃食，武元策暗自得意：苏记投资的太值了，一间铺子加几百贯破铜不值一提。招待好贵客，随便一桩生意就能大赚特赚。
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