这一块肉，肥的多瘦的少。这年头，都爱要大肥膘，跟后来喜欢五花肉不一样。
老太太看着这大块肉，她打算肥肉割下来炼点荤油，剩下的撒点盐，还是能放两天的。
老太太怎么处理猪肉她不知道，也不关心。
她不爱吃肉，就不关心猪肉的问题，她现在只关心这个鱼要怎么处理。
来这这么久了，她没吃过海鲜，河鲜也没有。
这会儿她只想炖鱼吃。
炖鱼得先杀鱼。
看老太太这忙活劲儿，她想中午就吃上鱼，估计得自己动手。
以前买鱼，市场卖鱼的大哥大姐会给她刮鳞去内脏，还会给她把鱼籽单独装一下。
她从来没有自己处理过活鱼。
不过不要紧，她在初中的生物实验课上，学过解剖鱼。
没错，她是素质教育的一代新人，九年义务教育的意义在这一刻淋漓尽致的展现了出来:虽然她不是学霸，但是在知识的海洋里遨游的时候，她不光呛过水，还是多少学会了一点生存技能的。
于玲给缠在自己腿上求抱抱的苗苗撕下来，掐着她的胳肢窝给她放到一边去。
端着盛鱼的搪瓷小盆去了院里的压水井。
抬起压水井的杆，又舀了一瓢水从压水井的水柱里倒进去，于玲一只手按着压水井柱子的头，一边使劲儿的做活塞运动，压了没几下，就抽上水来了。
这会儿的村里还没有通自来水呢。
不过她听前面老太太说，她老闺女家，那拆迁后改成开发区的地方，别管是不是楼房的，都改成自来水了。
她也想用自来水。
但是现在就这条件，没有只能将就。
压了满满一盆水，她又给边上的大铁盆和两个水桶里倒上水。
农村用水其实也很方便，还不花钱。
就是有点不好，压上这回水，下次要用，得赶紧抽，不然时间长了，就得再添水重新抽水。
抽水她不怕，但是这玩意儿累胳膊。
“哎呦，你快别跟着忙活了。”于玲想跟她说，去找奶奶玩去。
可是歪头一看，老太太在那切肉打算靠油滋啦。
算了，油锅什么的，还是得远离。
她小孩子家皮肉嫩的出水，万一烫着她，可不是玩的，尤其是女孩子，不管是脸上还是身上，留疤都不好看。
既然不能找奶奶，那就跟着自己吧。
自己一会儿也要动刀子剪子，还是得给她找个活儿干。
于妈妈先给苗苗专用的小盆里倒上水。
这个小盆是她特意买来给孩子用的，还让大姑一顿吵吧，说她净乱花钱，谁家给孩子单独弄个盆。
说归说，但是苗苗还是拥有了她人生的第一个专属盆。
给她一块小手绢，“你就在这洗衣服哈。”
还是三伏天，大晌午的，日头也很高，让她玩玩水没什么。
苗苗就爱玩水，有了这个，她专心地在那搓手绢。
于玲同学仔细的回忆初二生物老师教的，解剖鲫鱼的步骤。
想了半天，她只记起来要在肛门什么地方剪个口子。
拿着鱼，这也不是鲫鱼啊。
她打量了一番，算了，别管什么地方了，只要给肚子剪个口子，把内脏什么都扒拉出来是不是就行了？
还得去什么？
苦胆，鱼鳃？
她琢磨了一下，应该是吧？
“你在那拿着剪子比划什么呢？可别剪着手！”
老太太出来拿东西，就看着小的那个在那折腾个布片子，给自己折腾一身的水。
她那个妈拿着剪子比比划划的，从来没杀过鱼的人勤快起来了还。
“你放那吧，等我一会儿杀。”
于玲觉得三个人过日子，不能老指望老人干活儿。
“奶，你告诉我怎么弄，我来杀就成。”
老太太一想，也是。
早晚都得学，这会儿学了正好。
“你看着，”她捡起一条鱼握在手里，接，“捏住了。”
另一只手接过剪刀，在肚子下面剪开，“这些都不要，这个要注意别剪破了，不然很苦，这些都不要。”
于玲仔细的看着，不住点头。
“鱼鳃不要，剪了去就行，有鳞的鱼刮刮鳞，尽量刮干净了。”
老太太看着她不住点头，“行了你折腾吧。”
洗洗手她就忙去了。
于玲拿起一条鱼，重新捡起剪刀，开始杀鱼。
学生时期，她就是眼看会了手不会。
这会儿都长大了，眼力和理解能力都上来了。
这次她慢慢来，剪开口子，摘掉内脏，然后剪鱼鳃，刮鳞。
很好，一点毛病没有。
有了第一条，就有第二条。
很快她就处理好了几条鱼，倒上两瓢水，好好的洗了洗。
就怕不小心剪破苦胆，那肉也得发苦。
洗的干干净净控干了水，于玲端进去，准备炖鱼。
没错，就是炖鱼。
她要做茄子炖鱼。
她跑去西院里摘了两个大茄子，拿回来洗干净手撕成大块。
刀切的茄子是没有灵魂的。
老太太亲自操刀，热锅凉油，油热了下鱼，两面煎，然后才放葱姜蒜，出来香味后下了一勺农家豆瓣酱，添上茄子后，又放了一瓢水，盖上锅盖开始煮。
没一会儿，鱼香就出来了。
苗苗这个大馋丫头，这会儿顾不上洗衣服，穿着湿哒哒的鞋和衣服就要往厨房钻。
“哎呀祖宗啊，你怎么洗的这么湿，赶紧给她换换衣服去。
湿哒哒的，再给她晾着。”
“我去，怎么整得，你这是洗澡还是洗衣服。”
说着，两只手插到她的咯吱窝底下就给她提了起来，给她小裤衩和人造棉小背心都脱了下来，鞋子也给她拽下来，整个人就光溜溜的。
于玲提着她进了屋，拿起椅背上的毛巾给她擦了一遍，这才找小裙子给她套上。
“小裤衩还穿吗？”
于玲翻了翻，没找到。
“算了，你就光屁股吧，反正在家里，也没人看见。”
“嘟嘟。嗯嗯额，次”
苗苗对于穿不穿裤衩没意见，她挣扎着要出去。
找了一双干透的鞋子给她穿上，小姑娘一落地，飘飘的就往外走。
她站在院子里，扶着门框，歪着身子往厨房看去。
“说你是吃货，你还真是个吃货啊！”
喜欢九十年代进城卖菜请大家收藏：(m.315zwwxs.com)九十年代进城卖菜315中文网更新速度全网最快。