冯大厨一听是辣椒油,心里满是好奇,自己听都没听过。
刚刚卢师傅还跟自己说,这些都是贵人自己拿过来的材料。
还说贵人刚做这辣椒油的时候,那味道又香又呛人,直接把人辣得眼泪都流出来了。
还有这花生米,也是第一次见油炸的做法。
想到这,他赶忙笑着说道:“我能把这两个都尝一下吗?”
黄雨梦笑着应道:“可以呀,冯大叔,就是这辣椒油很辣,用筷子沾一点试一下就行。”
冯大厨一听,赶忙笑着点头,迅速拿了一双筷子过来。
他先是夹了一颗花生米,放在嘴里,慢慢嚼了起来。
刚嚼两口,眼睛不由得一亮,那原本就带着笑意的脸,此刻更是写满了惊喜。
“这味道太香了!”他忍不住赞叹道。
只是,咀嚼间,他又察觉到了什么,脸上露出一丝疑惑。
不由得笑着出声问道:“贵人,我吃着这花生米好吃得很,特别香。
就是我感觉,这怎么炸过之后没有猪油的味道了?”
黄雨梦笑着解释道:“这不是猪油炸的,是黄豆榨出来的油,所以你吃不到猪油的味道。”
冯大厨听后,直接愣住了,嘴巴微张,眼神里满是难以置信。
片刻后,他才回过神,赶忙追问道:“贵人,您刚说的是不是吃的那种黄豆?
这……这黄豆能榨出油来?”
黄雨梦听后,笑着点头:“是啊,冯大叔这黄豆可以榨出油的。
炸东西的话,最好还是用这种油。
用猪油的话,炸出来的东西吃着会太腻了。”
冯大厨听到黄雨梦如此确定,心下震撼不已。
从昨天到今天,自己竟然见识了这么多,闻所未闻、见所未见的东西。
想到这,赶忙又笑着说道:“贵人,您这油从哪里买的?我想也买一点回来放在厨房。
到时候也可以炸这花生米,说不定还能试试炸其他东西。”
黄雨梦一听,心里盘算起来。
自己说用黄豆榨油的,可最近家里实在太忙了,根本没时间做这营生。
不过,等这家房子盖好后,多招一些人干活,就可以着手榨油了。
想到这里,笑着说道:“冯大叔,这油是我自家做出来的。
要买的话暂时还没有,还要等上一段时间。
如果你买到这个油后,不仅可以炸花生,还可以炸一些面点之类的吃食,都很不错。
不像猪油,天一冷,炸过的东西上面就会凝固一层油。”
冯大厨一听,赶忙连连点头,脸上满是期待:“好的,贵人。如果你家有这油了,可一定要通知我一声,我让人过去买。”
黄雨梦听后,想着到时候榨了豆油,现在又有了船,运输也方便得很,完全可以运到上京去卖。
想到这里,她笑着点头应下:“好的,冯大叔,我记下了。”
冯大厨赶忙点头,迅速拿了一只筷子,换了一头,沾了点辣椒油。
他将沾了辣椒油的筷子头放在嘴边,轻轻尝了一下。
下一秒,辣味瞬间在口中炸开,一股热辣的感觉直冲鼻腔,让他忍不住微微吸了口气。
“这味道……”
冯大厨咂吧着嘴,想着跟昨晚的那个青椒炒肉丝的辣味有些相似。
但是味道又不一样,感觉都很好吃。
想到这里,他放下筷子,笑着对黄雨梦说道:“贵人啊,这辣椒油也香的很。
而且里面的味道我也品尝不出来放了什么,反正就是特别有层次的味道。
不知道这个做辣椒油的材料,你家还有多余的吗?我也想买一点。”
黄雨梦一听,心里琢磨着,要不给他一点吧?
于是她笑着说道:“冯大叔,我带过来的还有一些。
今天就不过去拿了,等我明天再给你拿过来。这个就不用买了,我送给你。”
冯大厨一听,赶忙高兴地说道:“那太谢谢贵人了!
对了,现在还要做什么?我来帮忙。”
黄雨梦听后,笑着说道:“冯大叔,这洗好的猪肉这些,要放在开水里稍微煮一下,捞出来,再放凉水里洗一下才行。”
冯大厨一听,赶忙笑着应道:“好的,贵人。他们应该已经差不多洗出来了,我让他们忙就行了,您和小姐去休息吧。”
就在这时,沈风玲也从后院走了过来,她揉了揉腰。
笑着说道:“雨梦妹妹,我们去坐一会吧。我刚刚洗菜,感觉腰弯的都有些累了。”
黄雨梦一听,想着也没什么事情了,等会他们过完开水后直接煮就好了。
于是她笑着点头说道:“好的,风玲姐。”
顺手就把旁边放糖的花生米端了起来。
两人走到了前院,坐在了凳子上面。
“风玲姐,这花生米冷凉了,你快尝尝好不好吃。”黄雨梦说道。
沈风玲见状,用手捏了一个,放在嘴里吃了起来。
吃完一个花生后,她赶忙笑着说道:“雨梦妹你也吃,这刚炸好的花生米,又香又脆,还是甜的,特别好吃。”
黄雨梦听后,也用手捏了一个,吃了起来。
两人就这样一边喝着茶,一边吃着花生米,说说笑笑,氛围十分轻松愉快。
过了一会后,盘子里的花生米都被两人吃完了,茶也喝了一壶。
黄雨梦站起身笑着说道:“风玲姐,我去后院看看他们把猪肉这些过完水没?”
沈风玲一听也站了起来,笑着说道:“我跟你一起去。”
说着,两人迈步走到了后院。
黄雨梦走进院里后,就见黄三生正将过完水的猪肉等食材往锅里放。
看到这里,赶忙加快脚步走上前,笑说道:“三生哥,这猪大肠和小肠得单独放一个锅里煮,其他的食材放另一个锅里。”
黄三生听后,沉稳的点头应道:“三妮,我知道了。”
黄二虎这时也在一旁搭手帮忙,听后笑着插话:“三妹,你放心吧,我和三生哥都清楚这些。”
黄雨梦听了,笑着反问:“二哥,我也没见你们卤过菜呀,你们怎么会这些的?”
黄二虎咧嘴一笑,解释道:“天天看娘下午卤菜,这大致的步骤还是记得住的。”
黄雨梦听后,想着确实是哦。
这时旁边的伙夫正烧着火,抬头向黄雨梦,态度恭敬地问道:“贵人,这火是要烧旺一点,还是小一点啊?”
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