张蔓月将锅烧热，宽油烧到七成热，加上食茱萸，蒜蓉，磨好的花椒，爆炒出味道之后，将热油冲入鱼片中。
在上面洒上葱花点缀，特别好看。
香味又辣又酸，光闻味道就让人咽口水。
两道菜都做好了，张蔓月去洗了把脸，换了身干净的衣服。
做吃食味道很重要，卫生同样重要。
要是让人看见摊主邋里邋遢，谁还能放心买吃食。
只有打扮得清清爽爽的，卖东西的人舒服，买的人也舒心。
张蔓月把吃食放进背篓里，“娘，我让你做的工具，你记得帮我做出来。”
“成，家里还有竹子，我一会儿就做。”
“我走了。”
“路上小心点。”
李母看着她出了门，正准备自己练练手，却看见旁边放着一碗扣肉。
这孩子怎么还是把扣肉留下了。
她还是把肉留到晚上吧，到时候大伙儿一块儿吃。
张蔓月背着东西出村子，手里还拎着个篮子，里边装着鸡蛋糕，一路飘香。
村里人闻着那股子香味，几乎要忍不住流口水了。
这也太香了，谁能忍得住呀。
“俭哥儿家的，你拿了什么东西，怎么这么香？”
“就是一点东西。”
“什么东西？是吃的吧？”
“就是一点小东西。”
跟她说话真是费劲，那婶子不想理她了。
张蔓月把人气着了，高高兴兴赶往镇上出摊。
她今天片鱼片费了不少功夫，到镇上的时间比平时要晚一些。
那对小夫妻早就到了，还占着她的位置。
不过他们的摊前很冷清，没有客人。
那小妇人看见她过来，翻了个大大的白眼。
张蔓月懒得理会她，放下自己的东西。
小凳子摆好，把一桶酸菜鱼架在小凳子上，刚刚掀开盖着的布，香味更加霸道了。
“姑娘，你今天卖的是什么，怎么这么香？”
“这叫酸菜鱼，又辣又酸，夏天太热没胃口，吃着酸菜鱼可以开胃。”
跟她说话的那人点点头，“那是，闻着这酸味都让人流口水。”
“姑娘，你这鱼怎么卖？”
“一份十文钱。”
“这么贵。”
旁边的小妇人听到有人说贵，立刻就得意起来了。
像他们这样的小本买卖，她居然卖十文钱一份，疯了吧。
“卖鱼汤咧，好喝的鱼汤，一份就要六文钱咧……”
她像是故意的，吆喝得很大声，边吆喝还边朝张蔓月翻白眼。
可她吆喝了大半天，也没把一个人吆喝过去。
一个大娘小声跟张蔓月咬耳朵，“我听说她家做的鱼汤可腥了，压根比不上你家的。”
其实昨天张蔓月就闻到鱼腥味了，不过她没有说。
犯不上。
客人只有买了她家的东西，有了对比，才知道自己的东西有多好。
主打的就是一个反衬。
张蔓月拿出装扣肉的盆子，这一揭开布，那香味只往人鼻子里钻。
这也太香了。
还好看。
油汪汪的，黄灿灿的，一看就知道很好吃。
“姑娘，这菜是什么？”
“这叫梅菜扣肉，是我家祖传的手艺，吃过的没人会说不好。”
出门在外，身份都是自己给的，张蔓月吹起牛来丝毫不嘴软。
只要是好吃的，谁会追究手艺是不是祖传的。
“姑娘，你祖上是做厨子的？怪不得你的手艺这么好呢。”
“这东西也太贵了，一份鱼要十文钱呢。”
“是呀，鱼汤只要七文钱，这酸菜鱼要十文钱，谁能吃得起呀。”
……
隔壁摊的小妇人听到他们的讨论，恨不得上手把人扯过来。
你们敢不敢往这边瞅瞅。
我们家就卖六文钱，比七文钱还便宜一文钱呢，快过来买呀。
张蔓月笑着说道：“贵自然有贵的道理，我要是没这手艺，也不敢叫这个价。
大家觉得贵，无非是觉得我摆着小摊，不该开这个价钱。
要是我开的是餐馆，大伙儿还觉得贵吗？
酒楼里一道鱼可是卖二十多文钱，大伙儿也都去酒楼吃过尝过的，我的手艺比不比酒楼差？”
大伙儿一听，好像是这么个道理。
因着她支个小摊，大伙儿都觉得她应该卖得很便宜。
她的手艺可不比酒楼的差，而且价钱也比酒楼便宜了一半多呢。
有些家里比较富足的大娘心动了，回家拿碗去。
不为别的，这味道太香了。
十文钱她们又不是出不起。
还有些想要尝尝扣肉。
这赤酱浓油的扣肉，看着都好吃。
真不敢想象一口咬下去，会有多满足。
“姑娘，你这扣肉怎么卖？”
“一碗七十文钱。”
那人倒吸一口气，这可是真的太贵了。
一斤肉也就三十五文呢。
“这有点贵。”
“我选的是上等的五花肉，三层瘦两层肥，经过秘制的酱料腌制。
大伙儿闻到香味了吧，这用的是十来种酱料调出来，腌制了一晚上的。
那料汁都渗进肉里，肥肉肥而不腻，瘦肉不柴，一口咬下去，满口流香，配上米饭那叫一个好吃，一块肉能吃下一碗饭。
扣肉下边的梅菜吸足了肉汁，都是肉香味，用来下饭最好不过。”
大家听到她的描述，都馋得直流口水。
这谁受得了呀。
要不是实在没钱，真想买一碗回家尝尝。
陆续有人从家里端了大海碗过来买酸菜鱼，也有人馋肉的，一问价钱实在太贵，都没舍得买。
一辆马车走了过来，里边的人朝车夫说道：“你去买两份鱼汤过来。”
车上的人赧然就是昨天的青衣男子。
昨天他将鱼汤拿回家里，让家中仆人稍稍热了热就端上桌。
鱼汤很浓郁，鱼肉很嫩很鲜美，跟京城里的大厨手艺差不了多少。
那一大碗的鱼汤竟都喝光了，连他一向挑食的小儿子，都多吃了半碗饭。
车夫提着个陶罐走过去，却发现今天卖的不是鱼汤，而是另一种鱼。
“姑娘，你今天不卖鱼汤了吗？”
“对呀，今天卖的是酸菜鱼，还有梅菜扣肉和鸡蛋糕。”
车夫有点拿不准主意，主子只是让他买鱼汤，没让他买别的东西。
“你等等，我先去问问。”
张蔓月见到不远处有一辆马车，看着有点眼熟，估计拿主意的人在马车上。
她拿了试吃的鸡蛋糕，用油纸装着，递给那车夫。
“这是试吃的鸡蛋糕，你拿去尝尝。”
那车夫接过来，拿去给车上的男子吃。
文怀璧听说张蔓月不卖鱼汤，改卖酸菜鱼，而且还做了糕点。
他接过鸡蛋糕，尝了一小块，味道竟跟他之前吃过的糕点十分不同，蛋香很浓郁，糕点很软。
这样的糕点，老人孩子吃了都好克化。
祖母年纪大了，刚好可以吃。
他亲自下车，走向摊位，刚走近迎面就扑来浓郁的肉香。
那酸菜鱼酸香扑鼻，鱼肉还是一块一块的，梅菜扣肉看着油滋滋的，十分美味。
文怀璧自认吃过不少山珍海味，看到这些吃食，闻到这股子香味，他还是不自觉分泌口水。
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