重生从1962开始

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第二十五章 李主任的招待宴

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清晨,生物钟准时叫醒何雨柱,侧脸一看,魏红英还在边上酣睡如泥,亲了一个她的脸庞,窸窸窣窣穿上衣服走了出去,关好门推着车子就出了门。

何雨柱没看见,关门的一瞬间魏红英睁开眼睛,开心的笑了笑,就又睡了过去。

魏源的小身影,映在窗户上,看着何雨柱离开的背影,也很开心,希望师父能像父亲一样,对自己和妈妈好。

往常一样,去什沙海公园晨练,打了一套拳后,就坐在湖边,思考着将来,自己现在真的不是一个人了,不能像在现代那会,只顾着自己爽就行了,时代也不允许。

老太太、雨水、魏红英,没有彻底收服的秦淮茹,要相亲的对象于莉,都需要自己照顾,仅仅做为厨子,就是做到师爷那个份上,海里的常客,也就是个做饭的,社会地位还是不高。

原剧中傻柱做到食堂主任,也算是有级别的了,还不是随便找个借口,就被打发到车间了,做到极致也还是附庸而已。

指望练武,练到极致,除非参军,要不就是在纪律部队做个教官,这个跟普通人的生活都太远,也不是自己想要的,而且纪律部队的政审是个大麻烦。

去混公务员,在当下做官风险太大,生活作风问题,那是一道利剑,没有不透风的墙,早晚会露馅,大时代的时候,会吃花生米。

又能独善其身,又能让别人尊敬的职业,莫过于行医,学西医现在岁数大了,还要考大学,终究难自圆其说,而且当了这么多年厨子,突然去学西医,肯定会引起不必要的麻烦。

只有中医,自古说医厨不分家,可以学一学药膳,学药膳,必学医理,这样就有借口来学习中医,师爷手里有肯定有药膳的方子,这样就顺理成章了。

有空间解决生存问题,再把技能练好,应付这个时代,能舒服的活下去,应该不难了,明早再去黑市看看,那个老乡把家禽的幼崽弄过来,接下来再买一些作物种子,那就齐活了。

想清楚接下来要做的事情,何雨柱开心的往回走去,买上雨水爱吃的焦圈和豆汁。没穿过来的时候,没有妹妹,现在有个妹妹,说什么也要把她养的好好的。

吃完饭,送完妹妹上学,骑着自行车就到了轧钢厂,张大爷一看,说道:“傻柱,可以啊,你骑这个车可不便宜啊,怎么着,这是准备找媳妇了啊,找着没有,大爷帮你张罗张罗?”

何雨柱坐在车座上,脚点着地,抽出一支烟扔给张大爷。

“大爷,不劳您费心了,我这啊,有人给介绍,还没见面呢,不知道能不能成。回见啊。”

说着脚一登就把车停在车棚里了。

一到后厨,马华就跑过来,说道:“师父,万主任找你呢,让你来了去一趟。”

何雨柱哦了一声,表示知道了,就去万主任办公室。

万主任一见何雨柱就说:“傻柱,赶紧跟我走一趟,李主任有请啊。”

何雨柱想李主任通过万主任叫我,应该是公事,就说:“领导,李主任叫我有什么事情,是不是要给我发奖状,你看现在食堂很干净,工友们都夸咱们食堂做的好。”

万主任翻了翻眼睛,仿佛说为啥这么干净,自己心里没点逼数吗?

整人还想要奖状,想屁吃呢。

“别瞎打听,领导的事,能瞎打听吗?”

俩人来到行政楼,敲开门。

万主任一马当先,说道:“主任,何雨柱带过来了,您有什么事情吩咐。”

李主任笑笑说:“吩咐什么啊,你们都是我的左膀右臂,都是为了厂里的事忙活。正好你俩都在,晚上有一个重要的接待,你们必须排除万难,把这次招待做好喽,到时少不了你们的好处。万主任,你先忙,何雨柱你留一下。”

“何雨柱同志,今天这个招待非同小可,可谓是食客老饕,吃过你师父和你师爷做的菜,今天他过来,你可不能丢了师门的脸,年纪大了,做点滋补的菜,你去忙吧,需要什么列个单子给万主任,让他去办。”

说着李主任拍拍何雨柱的肩膀。

何雨柱现在已经是高级厨师,专精川菜、谭家菜,做几道滋补的不难,川菜麻辣鲜香,真要这个基础上还要滋补,那就得用好食材了。

回到后厨,先找万主任,把菜单说一下。

田七党参牛蛙蛊、子姜牛肉、雪蛤梨缸、蟹黄辽参等十八道热凉菜(作者也不会做菜,瞎编的。),一一把食材写清楚,交给万主任,就去食堂忙活了。

“马华,来来来,今天教你怎么炒大锅菜。”

马华赶紧来带何雨柱身后,拿起小本本记着。

“大锅菜重点要记牢,多放油、投料准、勤翻炒、口味重、一锅烩。首先要多放油,油多菜香;投料一定要准,看清油温,早晚都不行;一定要不停翻炒,这样菜才能受热均匀,不然容易生熟不均;口味一定要重,咱们工友干的重活,盐能补充力气,辣味要够,这样吃完既开胃又有劲;所有菜一次都要下锅,不能断断续续的添加,这样肯定味道要打折扣。”

“你记住这几点,大锅菜基本上,就没有什么问题了,光记本上没用,得实际操作,来今天你炒菜,我看着。”

说着就把灶让给了马华。

马华说:“师父,我还是先看看,我怕炒砸喽。”

“怕个球,上来,我给你看着,你怕啥。”

何雨柱指点马华,又炒了几道菜,基本上算及格。

大伙都夸奖马华有天分,第一次炒大锅菜,就还不错。

忙忙碌碌到了下班时间,何雨柱叫上马华、刘岚帮厨,做晚上的招待。大师傅出手,不到两个小时,菜品已经全部准备齐活,随时都能开席。

等了一个多小时,保卫处处长在前面带路,李主任和一个年轻人走在中间,后面还有三四个人跟着,都是厂里的领导。

一行人有说有笑的被万主任带进包间,坐在上首的年轻人说:“波哥,老早就听说,你这招待有个有杀手锏,今个必须得亮出来看看。”

李主任:“敏鸿,你可是部委领导,什么没有见过,到我这小地方,能吃个饱饭就不错了。”对着万主任招招手,万主任附耳过来交代了几句,万主任就走了出来。

万主任走进后厨,就对何雨柱说:“何师傅,准备好了吗?现在可以起菜了吗?”

何雨柱说:“领导,随时可以。”

“那就起菜。”

酒是五零年泥封茅台,不一会功夫,等热菜全部上齐。

本来何雨柱准备走的,被万主任叫住,说是李主任安排的,可能来的贵客要见见厨子。

酒过三巡,菜过五味,上首的年轻人说道:“波哥,你这个厨子不得了啊,这个川菜菜做的跟BJ饭店的味道有一拼啊,不是你找了BJ饭店的师傅做的菜吧?”

李主任说道:“我哪有那面子,你还真说对了,我这厨师还真跟BJ饭店有点关系,是范大师的徒孙,刘玉良的徒弟。见见?”

“那就见见。”

何雨柱就被带到包间,李主任很热情的说:“来来,何师傅,今天大家都是托了朱司的福,才吃到你的手艺,敬朱司一杯酒。”

万主任递过来一杯酒,何雨柱端起酒:“领导好,我叫何雨柱,我这些许微末手艺,让领导们见笑了,朱司,承蒙您不嫌弃,敬您一杯,我干了,您随意。”

说着,干完亮杯。

被称呼朱司的年轻人说:“波哥,你这弄的是真不错,就是太正式了,何师傅,你这手艺不错,跟你师傅也有一拼,我跟你师爷也有一面之缘,说不定以后,还有需要你出手的地方,我也干了。”

厉害,不愧是当领导的,居然让何雨柱有种如沐春风的感觉算级别,两辈子加起来,也算是接触最高级别的领导了。

何雨柱说着千恩万谢,赶紧告退出门,等到散席的时候,李主任找过来说:“何雨柱同志,今天做的不错,等时机合适,我看要给你加加担子。”

拍了拍何雨柱的肩膀就走了。

跟李主任关系又更近了一步,最少也是一个工具人的级别,

但是看似被尊重,却很难有说话的资格,又坚定了学医的决心。

收拾完毕,各自带着饭盒回家,想着饭盒的好菜。

真是应了灾荒年,饿不死厨子的老话。

马华对何雨柱的感激之情加深了不少,如果不是他,自己哪有今天。

包括跟着李主任走的刘岚,也很感激何雨柱,今天这一桌滋补大餐下来,晚上有福了。

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