四合院:重生傻柱开局相亲于莉

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第606章 何家欢宴

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厨房里,何雨柱手腕翻飞,将腌好的桂鱼放进七成热的油锅里。

油花“滋啦”一声炸开,裹着鱼香的热气往上冒,他盯着锅里的鱼,时不时用长勺舀起热油淋在鱼身上,让鱼皮快速定型。

灶台上另一口锅还温着,大蒜炒腊肉的油香往外飘,掀开锅盖一看,琥珀色的腊肉片裹着翠绿蒜瓣,油亮亮的格外下饭。

他用筷子翻了翻,确认火候够了才盛进深口瓷盘:“这腊肉得用柴火灶慢炒才香,特意多焖了两分钟,油脂都逼出来了,吃着不腻。”

于冬梅端着盛蜜番茄的搪瓷碗走过来,碗里红透的沙瓤番茄块裹着层细白绵糖,糖霜没完全化,沾在果肉上看着就甜。

她笑道:“知道雨水馋蜜番茄,我特意挑了菜市场最后一茬本地的,洗干净控干水才撒的糖,一点多余的水都没带,吃着就是纯纯的酸甜劲儿。”

何雨柱低头瞅了瞅,指尖碰了下碗沿,干爽得很,忍不住笑:“还是你心细,蜜番茄就该这样,控水控得干净,糖才能裹得匀,吃着不水涝,雨水准爱这口。”

他刚说完,桂鱼那边火候也到了,用漏勺将炸得金黄酥脆的桂鱼捞出来,稳稳放在青花盘里。

另起一锅倒上白糖、醋、番茄酱,加水淀粉勾芡,熬好的糖醋汁浓稠透亮。

“哗啦”一下浇在鱼身上,酸甜香气瞬间散开,连隔壁院的猫都顺着墙根溜过来,蹲在厨房窗台下“喵喵”叫。

于冬梅用帕子擦了擦手,语气里带点惋惜:“这番茄也快下市了,往后想吃,就得等明年夏初头茬的。”

“明年夏初就明年夏初。”

何雨柱放下锅铲,往堂屋方向扫了眼,压低声音带点笃定:“不过你也别愁冬天没鲜物,别说番茄,就是大冷天想吃口脆生生的黄瓜,我也能给你们弄来。”

于冬梅闻言,抬手轻轻拍了下他胳膊,眼里带着笑嗔道:“又说大话!冬天的黄瓜比肉还金贵,你还能有那门道?”

何雨柱挑着眉不辩解,只扬声朝里屋喊:“雨水!快出来吃蜜番茄,再磨蹭,你哥我可就把你的那份也尝光了!”

喊声刚落,堂屋的门帘“哗啦”一声被掀开,何雨水攥着半个没吃完的大枣跑出来。

她的辫子都因为跑得太急晃悠着:“别啊哥!我的蜜番茄可不能给你吃光了!”

她几步冲到灶台边,伸手捏起一块番茄塞进嘴里,沙瓤果肉一碰到舌尖就化,绵糖的甜裹着番茄的酸,一点不齁人。

她连忙朝于冬梅竖大拇指:“冬梅姐,你这手艺也太绝了!酸酸甜甜的太好吃了。”

于冬梅被她逗得笑出了声,往她手里塞了双干净竹筷:“慢点儿吃,没人跟你抢,碗里还多着呢。知道你爱吃,特意多做了好些呢。”

何雨水拿着筷子又夹了一块,嘴里嚼得鼓鼓囊囊,还不忘追问何雨柱:“哥,你刚才说冬天能弄着脆黄瓜?真的假的?

我去年冬天跟同学周晓红还有她妹妹周晓白去饭店,人家端上来一盘凉拌黄瓜,那味儿我到现在都记着呢!”

“你哥啥时候骗过你?”

何雨柱靠在灶台边,看着妹妹馋得不行的模样,嘴角勾着笑:“等天冷了,保准让你们都吃上脆生生的黄瓜,蘸着蒜泥酱吃,比肉还香。”

“那我可等着了!”

何雨水立刻接话,又挖了一大勺番茄塞进嘴里,含糊道:“要是到时候没有,我就把你藏的酒偷出去换糖吃!”

于冬梅在一旁笑得直点头,何雨柱则伸手弹了下妹妹的脑门:“你这丫头,就知道跟你哥耍心眼!快吃你的,别噎着!”

待众人都坐定,何雨柱解下围裙,一手端着松鼠桂鱼,一手拎着大蒜炒腊肉,于冬梅端着凉拌番茄和青椒炒蛋,一起往堂屋走。

刚进门,何雨水的眼睛就亮了,伸手就要去夹腊肉:“哥,我闻着这腊肉香味儿,刚才光等鱼就饿坏了!”

娄晓娥连忙按住她的手,笑着说:“急什么,等莉莉把碗筷摆好再吃。你看这青椒炒蛋,鸡蛋炒得金黄蓬松,青椒还脆嫩着,一看就火候正好。”

于莉已经把青花碗摆得整整齐齐,闻言接过话茬:“柱子的手艺没说的,上次他炒的青椒炒蛋,咱爹都多吃了半碗饭。”

何雨柱坐在于莉旁边,先给她夹了块鱼肉:“媳妇你尝尝,看咸淡怎么样,今天番茄酱放得比上次少点,怕太甜了。”

于莉咬了一口,外酥里嫩的鱼肉裹着酸甜汁,一点不腻口,眯起眼睛点头:“正好!这鱼皮炸得够脆,里面的肉还嫩,比大饭店做的还地道。”

何雨柱听着媳妇的夸赞,脸上笑开了花,又拿起公筷夹了块鱼肉,往娄晓娥碗里送:“晓娥,你也多尝尝,知道你爱吃这口,来这两块带鱼鳍的,肉嫩还没刺。”

娄晓娥连忙端起碗接住,看着碗里裹着红亮糖醋汁的鱼肉,眼睛瞬间亮得像落了星星,她夹起鱼肉咬了一小口,酸甜的汁水在嘴里散开,鱼肉的鲜味儿一点没被盖住。

她忍不住弯起嘴角,笑得甜甜的,语气里满是赞叹:“柱子,你这手艺也太绝了!这糖醋汁熬得正好,不甜不酸,裹着鱼肉的鲜香,太好吃了,我得多吃两块才行!”

几人拿起筷子动了起来,何雨水夹了一筷子大蒜炒腊肉,嚼得满嘴油香:“哥,这腊肉是上次晓娥姐拿来的吧?我记得你说要留着过年,怎么今天舍得拿出来了?”

何雨柱喝了口二锅头,笑着说:“贾张氏走了,后院能清净不少,也算件喜事,正好拿出来庆祝庆祝。”

娄晓娥夹了块蜜番茄,酸甜口感让她舒服地叹了口气:“这番茄选得好,沙瓤的甜得很,撒点白糖太解腻了。

对了柱子,你下次做松鼠桂鱼,能不能多熬点糖醋汁?我想拌着米饭吃。”

于莉也跟着点头:“我也想!上次吃你做的鱼,汁儿不够,米饭都没拌够。”

“行!”何雨柱哈哈一笑:“下次多熬半碗汁,保证让你们拌着米饭吃到撑。”

说着,又给于冬梅夹了一筷子青椒炒蛋:“你多吃点鸡蛋,最近昼夜温差大,得补补营养。”

于冬梅脸颊微红,小声说了句“知道了”,把鸡蛋放进嘴里慢慢嚼着。

正吃得热闹,何雨水突然想起白天的事,放下筷子问:“哥,贾张氏真被遣返回农村了?往后咱院里是不是就清净了?”

何雨柱夹菜的手顿了顿,先端起酒杯抿了口二锅头,才慢悠悠开口:“贾张氏遣返回农村是真的,不过阎埠贵还在院里呢。

那老小子本就爱算计,这次看着贾张氏被处理,尾巴都快翘上天了,往后指不定还得找咱们后院的麻烦。”

他话锋又一转,语气松快了些:“但不管怎么说,没了贾张氏这根搅屎棍,院里总算能清净不少,也值了。”

话音刚落,后脑勺就被于莉用筷子轻轻敲了一下。

于莉放下筷子,带着点娇嗔瞪他:“正吃饭呢,说啥浑话,多败胃口。”

何雨柱摸了摸后脑勺,立马笑着认怂:“怪我怪我,是我嘴欠,不该说这话扫了大家的兴,自罚一口!”

说着就端起酒杯,仰头又喝了一大口。

何雨水嘴里还嚼着腊肉,闻言“噗嗤”一声笑出来,眼睛弯成了月牙:“哥,我看你就是想多喝两口,才故意找个由头自罚吧!”

这话一出口,于冬梅先忍不住笑了,手里的筷子都顿了顿;娄晓娥也跟着弯了嘴角,眼底满是笑意。

于莉本还带着点嗔怪的模样,听见这话也绷不住了,嘴角一咧就笑出了声,眼角弯成了小括号。

她伸手轻轻拍了下何雨柱的胳膊:“还真让雨水说中了,你就是想多喝两杯!”

何雨柱被戳穿了小心思,脸颊微微泛红,伸手假意要弹妹妹的脑门:“你这丫头,哥白疼你了!不帮着哥说话,还在这儿落井下石!”

何雨水早有防备,身子往后一躲,还俏皮地吐了吐舌头,手里夹着的番茄块往嘴里一塞,含糊道:“本来就是嘛!再说了,你柜子里藏的酒,还少吗?”

说着还朝于莉挤了挤眼,于莉被她逗得笑出了声,连带着桌上的气氛更热络了。

娄晓娥撇了撇嘴,拿起筷子夹了块鱼肉:“阎埠贵那人我知道,上次跟我借五斤粮票,说好了过几天还,结果到现在都没动静。

往后他要是敢找咱们后院的麻烦,咱们就一起怼他!”

于莉也跟着附和:“是啊,咱们后院现在人多,还怕他一个爱占便宜的老抠门?”

何雨柱点点头,又给众人添了些酒:“行了,不说那些不痛快的,今天难得这么热闹,咱们多喝点。这腊肉还有不少,大家别客气,不够我再去拿点油炸花生米。”

于冬梅连忙拦住他:“不用了,菜够多了,你坐下吃吧,别忙活了。”

几人又热热闹闹地吃了起来,窗外的月亮慢慢爬高,院子里的蝉鸣声渐渐轻了,只有堂屋里的谈笑声和碗筷碰撞声,在夜色里裹着饭菜香,飘得很远。

何雨柱看着身边的人,心里暖烘烘的——这四合院的日子,有烟火气,有身边人,就算偶尔有糟心事,也过得有滋有味。

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