赶在八一年元旦之前，傻柱的川菜馆总算是完工了。
这天周末，中午傻柱特意请上了老领导两口子，一起过来尝尝菜，这也是宋晓峰建议的，傻柱和何大清一合计——宋晓峰说的有道理。
老领导坐车到了饭店门口，傻柱两口子就笑着迎了上去。
“领导，您来了！路上还顺利吧？快里边请，外边冷！”
“何记川菜馆……嗯，这名字取得不错，朗朗上口，有味道。柱子，这回动作挺快嘛！”
一行人走进店内，崭新的桌椅，洁白的墙壁，空气中还残留着淡淡的油漆味。
“都是托您的福！要不是您帮忙，这地方哪能这么顺当就盘下来。您看看，这儿还成吧？”
老领导背着手，在店里慢慢踱步，看了看厨房方向，时不时的点点头！
“麻雀虽小，五脏俱全。收拾得挺利索，看着就干净、亮堂！不错，有个正经做生意样子了。”
王小梅这时赶紧端上刚沏好的热茶。
老领导接过茶，没急着喝，目光转向傻柱，语气认真了些，“柱子啊，地方有了，家伙事儿也齐了。接下来，可就是真刀真枪地干了。这开饭馆，跟你在大食堂可不一样。来的都是客，众口难调，可得把你这看家本事都亮出来，还得有点耐心。”
傻柱腰板挺直了些，语气笃定，“领导您放心！做菜这事儿，我何雨柱绝不含糊！一定拿出最好的手艺，绝不敢砸了招牌，更不敢辜负您老的期望！”
老领导满意地点点头，呷了口茶，“嗯，有这个心气儿就好。也别光顾着埋头做菜，对客人，笑脸相迎，和气生财。遇到难缠的主儿，也得有点肚量。”
顿了顿，半开玩笑半认真，“我可等着你这‘何记’名声打响，到时候，我这介绍人来脸上也有光啊！”
傻柱用力点头，狡黠地笑着，“哎！一定一定！您就瞧好吧！今天特意备了几个拿手川菜，您和大姐一定得好好尝尝，多给提提意见！”
中午这顿饭，傻柱着实是下了一番功夫，不仅色香味俱全，还增添了几样新菜式。
“柱子，这鱼片怎么做的啊？叫什么名字啊？我怎么没吃过啊？”老领导指着一盆沸腾鱼，惊喜的问道。
“这叫沸腾鱼片，我也是按着川菜的做法琢磨的，就是想让你尝尝鲜。不过这才太费油了，我没放进菜单里。”
可不是费油吗？这一道菜就去了半壶油，做的时候王小梅看的都心疼。
当初宋晓峰跟他聊天的时候，提起了酸菜鱼，可这地界上哪找正宗的酸菜啊？就用豆芽做了个沸腾鱼片。
“确实，吃着是挺香的，就是用的油忒多了，不合适！”
中午老领导喝了点酒，一顿饭傻柱陪着，吃了一个多小时，等把人送走，都到三点了。
傍晚，傻柱这饭店还有两桌客人，大部分都是家里人，其他就是一些厂领导了。一共也就两三桌。
宋晓峰下班后回家把孩子安顿好后就带着林文静一块往朝阳门那走去，傻柱的何记川菜馆就位于东四附近。
两人到的地方的时候，雨水一家子全都已经来了。
“哥，嫂子，你们怎么没把孩子带过来啊？今天又没外人，一块过来热闹热闹啊？”雨水笑着问道。
林文静笑着解释道：“孩子们明天还得上学，闹腾了一天，让他们姥姥看着早点歇下了。咱们大人正好清清静静说说话。”
店里灯火通明，人声鼎沸，充满了新店开张的喜庆劲儿。
轧钢厂来的领导们坐了两桌，推杯换盏，气氛热烈。
杨厂长端着酒杯，红光满面地对傻柱说：“何主任，不，现在该叫何老板了！真没想到，你这手艺到底还是自己当门面立起来了！以后咱们厂里要是来了重要客人，不来你这儿可就吃不着这口了！”
后勤黄主任夹了一大口回锅肉，吃得满嘴流油，含糊不清地附和：“就是！柱子，这味儿，也就你能做的出来！以后我们这帮老哥们的肠胃，可就交给你了！”
宣传科的关大姐比较斯文，尝了尝麻婆豆腐，点头赞道：“味道正宗，麻辣鲜香，够劲儿！何老板，以后我们科搞活动，聚餐可就认准你这儿了！”
各个车间的主任们也纷纷附和，说着恭喜和捧场的话。
傻柱穿梭在两桌之间，脸上笑得跟朵花儿似的，不断敬酒，嘴里说着“承蒙各位领导关照”、“一定把味道做好，不让大家失望”之类的客气话。
他这食堂主任的身份确实管用，平时积累的人情此刻都化作了实实在在的支持。
宋晓峰坐在一旁，突然发现傻柱好像变了，不像以前那么执拗了。
或许这也是何大清调教的结果吧。
而在靠里一些的家人桌上，气氛则更加轻松温馨。
何大清看着儿子忙前忙后，脸上满是自豪，对身边的雨水说：“瞧见没？你哥这回也算是当老板了！”
雨水也替哥哥高兴，不断给林文静和嫂子王小梅夹菜：“嫂子，文静姐，你们多吃点，我哥这开了店，以后想吃可方便了！我们一家子以后天天过来吃白食！”
王小梅知道自家小姑子说的是玩笑话，也不生气。“你这姑奶奶想吃，谁还敢问你收钱啊！”
“呵呵，她是姑奶奶不假，可吃白食她可不敢乱吃。现在都成副主任了，要是吃白食不得让人给举报了啊！”一旁的妹夫宋小伟笑着打趣道。
宋晓峰端着酒杯，时不时的在轧钢厂的两桌客人间来回敬酒，也算是帮着傻柱招待了。
八点多，傻柱站在店门口送走了最后一批客人，喧闹了一晚上的“何记川菜馆”终于安静下来。
空气中还弥漫着浓郁的菜香和淡淡的酒气，杯盘狼藉的餐桌映衬着方才的热闹。
傻柱、王小梅、何大清，还有留下来帮忙收拾的雨水和宋小伟，几个人拉了几把椅子，围坐在一张刚擦干净的桌子旁，脸上都带着疲惫却又兴奋的红光。
“累坏了吧？”何大清看着儿子和儿媳，眼里透着心疼，但更多的是欣慰。
今天的试菜，说是试菜其实就是拉拉关系。一方面中午是对老领导的感谢，另一方面就是维系一下自己的老关系了。
从场面上看，还是挺完美的。
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