黄梦生的指尖悬在蟹壳上方，半晌才缓缓落下，轻轻戳了戳那厚实的橙红膏体。
指尖触及之处，膏体微微下陷，又迅速回弹，带着绸缎般的柔滑触感。
他喉结滚动，换做平时他肯定已经直接上手。
不过眼下都是朋友，直接用手就有些不雅了。
黄梦生立刻拿起勺子，随后舀起一小块蟹膏送入口中。
醇厚的花雕酒香率先在舌尖炸开，带着陈年酒液特有的绵柔回甘。
紧接着，蟹膏的丰腴脂香便铺天盖地涌来。
细腻如凝脂的膏体在舌尖轻轻一抿便化开来，留下满口的绵密醇厚。
没有丝毫腥味，只有酒渍浸透后的鲜甜，混着隐约的姜香在口腔中久久不散。
“这……这蟹膏竟如此饱满！”
黄梦生猛地睁大眼睛，声音里带着难以置信的颤抖，
“而且滋味这般美妙，酒香入得透彻，却丝毫没有掩盖蟹本身的鲜甜！”
感受着在嘴里化开的醇厚，他哪能顾得上什么仪态？？？
手中的勺子不知道什么时候已经丢了，双手并用剥开蟹身。
雪白的蟹肉丝丝分明，紧紧贴在壳上，用筷子轻轻一挑便完整脱出。
送入口中，肉质紧实弹牙，带着清甜的汁水，与膏黄的醇厚形成绝妙反差。
48小时的样子，让花雕酒的琥珀色早已浸透蟹肉的纹理，每一丝纤维都裹着酒香，却又恰到好处地没有喧宾夺主。
“好！好！好！”
黄梦生连道三声好，眼眶都有些发红，
“在下吃蟹二十余年，从未尝过这般绝妙的醉蟹！”
“便是去年在平江府吃到的贡品蟹，也不及这三分滋味！”
席间众人见他这般失态，哪里还按捺得住。
周显早已抓起自己面前的醉蟹，学着黄梦生的样子剥开蟹壳。
当看到同样饱满的橙红膏黄时，他倒抽一口凉气：
“乖乖！这店家莫不是有通天本事？”
“竟能让八月的螃蟹长出十月的膏黄！”
赵衡也慢条斯理地拿起蟹钳，用银签挑出里面的肉丝。
丝丝缕缕的蟹肉雪白粉嫩，沾着些许酒渍，入口先是酒的醇厚，随即便是蟹肉的清甜弹牙。
他闭上眼睛细细品味，良久才睁开眼，感叹道：
“这醉蟹的卤汁定是极讲究的，既有花雕的醇厚，又有冰糖的清甜，还带着些微的香料气息，层次丰富得很啊。”
陈志锋看着众人争相品尝、赞不绝口的模样，心中对夏沐的好奇更甚。
他自己也拿起一只醉蟹，剥开后同样被那满壳的膏黄惊到。
入口的瞬间，熟悉的花雕酒香让他微微一怔——这酒的滋味，竟比他家中珍藏的十年陈酿还要醇厚些。
他自幼在岭南长大，虽也吃过醉蟹，却从未尝过这般层次丰富的滋味。
酒的烈被冰糖的甜中和，姜的辛又衬得蟹肉愈发鲜甜，最后竟还留着一丝若有若无的话梅酸，像是给味蕾轻轻挠了一下。
众人风卷残云般将醉蟹消灭干净，连指缝间沾着的蟹膏都要用舌尖舔净。
黄梦生舔了舔嘴角，意犹未尽地咂咂嘴。
“有蟹岂能无酒！”黄梦生一抹嘴，忽然轻拍桌子道，“这般好蟹，当配好酒才是！”
他这话正说到众人的心坎里。
方才的醉蟹虽好，却带着酒渍，更勾起了众人的酒瘾。
周显立刻看向陈志锋着急催促：
“陈兄，还不快快上酒？？！！”
陈志锋笑着对锦儿点头：“把酒水端上来吧。”
锦儿应声，连忙端上新的食盒。
待揭开盖子，众人却愣住了。
食盒内是两个琉璃酒瓶，让众人惊讶的自然不是琉璃酒瓶。
自从葡萄酒流行，琉璃瓶装酒已经不是稀罕事。
大家惊讶的，是里面清澈透亮的酒水。
左边那瓶呈无色透明状，澄澈得如同山涧清泉，丝毫不见寻常酒水的浑浊。
右边那瓶则是淡淡的红宝石色，酒液浓稠，挂在瓶壁上缓缓滑落，带着诱人的光泽。
“这酒……竟如此清澈？”黄梦生喃喃道。
他家中藏有不少佳酿，即便是最顶级的陈年黄酒，也难免带着细微的悬浮物，从未见过这般剔透的酒液。
周显早已按捺不住，搓着手道：
“快！快打开让我等瞧瞧这究竟是何种佳酿！”
阿牛依言拧开左边那瓶无色酒液的盖子。
刹那间，一股浓郁的酒香猛地从瓶口涌出，带着粮食的醇厚与烈火般的劲道，瞬间弥漫了整个堂屋。
那香气霸道而纯粹，不同于黄酒的温润，也不同于果酒的清甜，仿佛带着灼烧般的力量，直冲天灵盖。
“好烈的酒香！”
周显猛地后退半步，随即又贪婪地深吸一口，眼睛亮得惊人，
“这是什么酒？竟有如此浓烈的酒香？！”
连素来沉稳的赵衡也坐直了身子，眼中满是惊叹：
“香，真香！”
“光是这酒香就知是一等一的好酒！”
“陈兄，这是什么酒？”
陈志锋同样惊讶不已。
他自幼便跟着父亲品酒，什么样的好酒没见过？
但如此浓烈纯粹的酒香，他还是头一次闻到。
光是这股香气，便知此酒绝非凡品。
陈志锋自然不清楚这是什么酒，于是连忙看了阿牛一眼。
阿牛自然明白自家公子的意思，连忙躬身介绍：
“公子，夏店家说这叫‘五粮液’是由五种不同粮食精酿出来的。”
“对了，夏店家说，这酒的酒性很烈，只能用小杯浅尝，切勿大口饮用。”
说着，他从食盒取出几个只有小拇指大小的小巧玻璃酒杯。
听着阿牛的介绍，周显啧啧称奇：
“五粮液？？？！！！”
“我几乎喝遍应天府各大酒楼，却是从未听过，有一款酒叫五粮液。”
“我估计是店家的独门秘方！”
明朝对酒类的生产管理是相对宽松的，除了对酒水和酒曲收税以外，官府并不限制民间私自酿酒。
所以，不少食肆基本都会自酿酒水。
一些稍大一点的店铺，酒水的种类甚至能达到几十种之多。
说着，周显话锋一转：
“不过，这店家也太看不起人了，居然用这么小的杯子！”
他将手中的茶杯一饮而尽，随后朝着锦儿催促道：
“快快快，用此杯，我倒要尝尝这酒有多烈！”
锦儿连忙回头看向陈志锋。
陈志锋迟疑着开口：
“周兄，要不还是用店家配套的小杯先试试？”
周显毫不在意的摆了摆手，脸上满脸都是得意的神色：
“陈兄这可就是把我看轻了！”
“在下6岁就开始饮酒，12岁开始便无酒不欢。”
“等我20岁的时候，已经能喝上千杯美酒而面不改色。”
“这酒对别人来说或许酒性过烈，但对我来说也只是小菜一碟而已。”
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