“苏阿姐,味道怎么样?”罗轩小心翼翼的问道。
毕竟这些芝麻酱都是他一个人做出来的,还是这么多,所以他担心自己做不好,给苏云岚添麻烦。
苏云岚失笑,“别着急,我还没尝呢。”
她找了一个小勺子,尝了一小口芝麻酱,口感细腻,香味浓郁,带着淡淡的咸味。
要是在麻辣烫里多放上一点,都能把人香迷糊了。
“苏阿姐,你觉得怎么样?还用多加点水吗?”罗轩问。
苏云岚摇头:“不用了,这样就挺好的,再加水就太稀了。”
这种酸奶状的质地刚刚好,质地太厚重会糊嘴,但是太稀的话,就尝不出芝麻酱的香味了。
之前她探店的时候吃过太多的芝麻酱,各种各样的都尝过,甚至还有什么创新味道的,加果汁、咖啡、酸奶的……
每一家店的味道都不同,但现在摆在苏云岚面前这个,她已经很喜欢了。
好吃就行,整那么多花里胡哨的干什么?
“云岚姐,这些菜都洗出来了。”春兰将所有的蔬菜端过来。
“我这里的蘑菇也差不多了。”袁青甩甩蘑菇上的水分。
众人齐齐看向宋昭,对方挥挥手里的刀,“肉片还要等一会儿,这刀不太好使。”
苏云岚就知道这人会找借口,“那你慢慢切,一会儿记得把肉腌上,我们就先走了,你离开的时候记得锁门。”
“啊?”
宋昭转身,便看到正在解围裙的几人。
“不是吧?你们说走就走?我这还没做完呢,你们等等我啊!”
罗轩拿起装着没卖完饭菜的竹篮,“这些饭都快凉了,我急着回家呢,宋昭哥,下午见!”
“我们也先走了。”
春兰和袁青两个人更是没有半点留恋,转身就走。
苏云岚看着满脸受伤的宋昭,说道:“宋大厨,你可是我们店里最重要的大厨,我们在这里也没用,你才是最重要的!”
宋昭半信半疑:“真的吗?”
苏云岚一边点头一边往后退,“当然是真的!我先走了哦,店里就交给你了!”
宋昭觉得不太对,但是仔细一想,自己这个大厨确实是店里最重要的。
罗轩那个小孩也就只能切切咸菜,春兰和袁青两个人也就是打打下手,苏云岚是有点本事,但是做菜哪有自己厉害?
想到这里,宋昭内心充满了使命感。
他果然是这个店里最重要的人!
苏云岚按照谢殊给的地址,来到一处宅子,门口有人守着,手里拿着佩刀,表情严肃。
和现代的保安不一样,这些人是真的能杀人。
为了自己的小命,苏云岚立马去摸索谢殊给的玉佩,还得用信物。
就在苏云岚努力摸索东西的时候,门口的一个守卫走到她面前。
苏云岚后退一步,说道:“是谢殊让我过来的,我有信物……”
她记得明明就带着的,怎么关键时刻摸不到了?
越是紧张,苏云岚就越是找不到……
面前的守卫开口说道:“你是苏姑娘,我之前去过你店里,认得你,跟我进来就行。”
苏云岚:“……”
她呼出一口气,真是白紧张了。
走进这处宅子之后,苏云岚四处打量,应该是新买的宅子,看上去所有的东西都是刚置办不久的。
“苏姑娘,这边。”
绕到后院之后,苏云岚看到一个熟悉的身影,居然是秋荣。
“苏姑娘。”看到她之后,秋荣快步走过来跟她打招呼。
“秋荣姑娘,你怎么在这里?太好了。”
苏云岚觉得有些惊讶,谢殊说这个宅子是制作方便面的,让她过来做指导工作,她原本还担心都是些不认识的人,自己说了什么别人也不会听,现在看到秋荣在,瞬间安心不少。
“世子让我来给苏姑娘帮忙,如果有什么需要,苏姑娘随时吩咐。”秋荣说道。
“这东西做着简单,不过你在我就放心了。”
苏云岚看了下谢殊让人准备的东西,一个大房间,打扫的很是干净,十几袋面粉放在角落里。
秋荣推开另一扇门,说:“苏姑娘,这边还有菜,都是按照苏姑娘的安排买来的。”
“好,我看看。”
方便面里的菜包也是挺重要的,现代泡面里装的都是一些烘干之后不太影响口感的蔬菜,但是在这个朝代,方便最重要。
苏云岚打算用最简单的办法做属于这个时代的方便面。
首先就是面条,单单从制作上而言,没什么技术含量。
“秋荣姑娘,面条就是普通面条,擀好之后切成细条,越细越好……”
苏云岚作为技术指导,来了一次自然是要教导的明明白白。
秋荣将院里的人都聚了过来,一同看苏云岚制作面条。
“这样做起来和普通的面条没什么区别,就是和面,揉面,切面条,切的细一点,这样回头用热水才更容易泡开……”
苏云岚突然想到拉面,如果用拉面制作方便面的话口感会不会更好?
但是制作拉面不简单,苏云岚还没有尝试过。
万一在这么多人面前将面条拉断了,那面子都丢光了……
“做过之后就上锅蒸,上汽之后翻一次,把面条蒸透,就可以拿出去晒干了。”
苏云岚之前也想过用油炸,口感应该会更好一点。
但是用油量会提高,成本又高了些,而且还有一个问题,用油炸过的东西放的时间久了之后,会产生一种怪味。
尤其是这个朝代的油,提纯没有办法做到那么极致。
还是用蒸的办法更简单。
“在蒸完晾晒之前,我们手动整形一下,盘在一起……”
等晾晒完之后,就变成简单的方便面了。
苏云岚让秋荣去做几个简单的模具,这样做出来的方便面大小就能做到一样了。
“秋荣姑娘,还有一件事……”
她将烘干的事情和秋荣说了一遍,现在方便面这个做法很简单,每天可以做出来不少,但是需要及时晾干。
而晾干就需要大太阳,马上就要入秋,太阳光照会越来越短,衣服晾干都不容易,别提这么多的面条了。
所以还是要想办法弄个烘干的设备。
秋荣点头:“苏姑娘说的是,我会将这件事告诉主子的。”
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