返程后的第二日清晨,老槐树下的空地上便聚满了两村村民。李掌柜带来了清溪村的账本,小宇则摊开了灵汐整理的集市反馈,木桌上还摆着几个空酱坛,阳光洒在上面,映得大家脸上满是干劲。
“那位包子铺的王掌柜,要咱们每月供货二十瓶桂花青梅酱、十五瓶双梅混合酱,”李掌柜指着账本说道,“他还说,要是反响好,后续要加量呢!”张奶奶点点头,又皱起眉头:“可咱们现在的产量,要满足零售加供货,怕是有些紧张。而且顾客盼着新口味,咱们得赶紧琢磨着研发!”
灵汐的笔记本悬浮在空中,金色文字闪烁:“集市反馈top3需求:1. 更温润的甜酱(适合老人孩子);2. 果粒感更足的酱;3. 咸甜口创新款~ 推荐食材:秋梨(润肺温润)、红枣(香甜带糯)、核桃(增香提味)、盐渍陈皮(平衡咸甜)”。
“秋梨!咱们后山的梨树林刚熟了一批,果肉细腻多汁,做酱肯定温润!”小宇眼睛一亮,“红枣的话,清溪村是不是有种植?”李掌柜立刻应道:“有!咱们村后山的红枣树结得满枝都是,又大又甜,正好可以用来搭配秋梨!”
玄夜补充道:“秋梨带涩,需用冰糖和蜂蜜中和;红枣要去核蒸软,才能融入酱中不结块。”冰汐的藤蔓轻轻晃动,像是在附和,风澈则笑道:“我可以凝出温凉风,帮秋梨快速去皮去核,省不少功夫!”
分工很快确定:本村村民去后山采摘秋梨、收集盐渍陈皮;清溪村村民回去采摘红枣、准备自家产的槐花蜜;孩子们跟着张奶奶清洗食材,星芽则自告奋勇,飞到梨树枝头,用小爪子勾住熟透的秋梨往下拽,时不时没抓稳,梨滚落下来,引得树下的孩童们争相去捡,笑声洒满山林。
午后的院子里,一派忙碌景象。玄夜用微光包裹秋梨,果皮顺着微光轻轻脱落,露出雪白的果肉;冰汐的藤蔓将果肉切成小块,风澈凝出的温凉风不断吹拂,带走果肉表面的水汽;清溪村的村民正将红枣放入蒸笼,蒸好的红枣一捏就软,去核后化作通红的果泥。
“咸甜口的酱,怎么搭配才好?”有村民问道。小宇拿起一块盐渍陈皮,掰了一点放进嘴里:“陈皮咸香带甘,不如和核桃、红枣搭配?咸甜中带着坚果的香脆,肯定特别!”李掌柜拍手赞同:“咱们清溪村的核桃磨成粉,拌进酱里,既增香又不硌嘴,再加点槐花蜜调和,口感肯定润!”
星芽好奇地凑到装核桃粉的竹筐旁,用小爪子蘸了一点往嘴里送,结果粉末沾了满鼻子,打了个小小的喷嚏,引得大家哈哈大笑。它甩甩脑袋,又叼起一块红枣泥,飞到小宇嘴边,像是在让他尝尝味道。
就在大家忙着处理食材时,清溪村的一个村民匆匆跑来:“李掌柜,不好了!咱们村的红枣摘了一半,发现有几棵树的红枣被鸟啄了不少,剩下的不够原定的量了!”众人脸上的笑容顿时淡了下来,李掌柜皱起眉头:“这可怎么办?没有足够的红枣,秋梨红枣酱和咸甜核桃酱都做不成啊!”
小宇沉思片刻,突然眼睛一亮:“咱们可以用本村的山楂干补量!山楂干酸甜带糯,和红枣搭配,不仅能凑够食材,还能增加酱的层次感!”张奶奶立刻附和:“对!山楂干泡发后和红枣一起蒸,酸甜交织,比单纯用红枣更有风味!”
灵汐的笔记本立刻更新配方:“秋梨红枣山楂酱:秋梨5份+红枣3份+山楂干2份,蒸软后打泥,加冰糖熬煮,最后淋槐花蜜;咸甜核桃陈皮酱:盐渍陈皮1份+核桃粉2份+红枣泥3份,加少许生抽、多量冰糖,小火慢熬至浓稠~”
难题迎刃而解,大家的干劲更足了。泡发好的山楂干和红枣一起蒸透,果肉变得软糯香甜,与秋梨泥混合后,在铁锅中慢慢熬煮,清甜的香气中带着山楂的微酸,格外诱人;咸甜口的酱则是另一番风味,陈皮的咸香、核桃的坚果香、红枣的甜香交织在一起,刚熬好就引得不少人凑过来想尝一口。
“先装几瓶样品给王掌柜送去,让他尝尝新口味!”李掌柜说道。冰汐的藤蔓立刻将刚熬好的两种新酱分装成小瓶,贴上标签,玄夜用微光在瓶身上凝出一层保护膜,防止路途损坏。小宇自告奋勇:“我去送!顺便和王掌柜确认一下供货的时间和细节!”
星芽叼着一瓶秋梨红枣山楂酱,跟着小宇一起出发。到了镇上的包子铺,王掌柜接过样品,打开瓶盖,温润的甜香立刻漫了出来。他舀了一勺抹在热包子上,咬了一口,眼睛一亮:“这秋梨酱温润不腻,太适合配包子了!咸甜口的也绝,配馒头、拌面条都好吃!”当即拍板:“新口味我也要!每月各加十瓶!”
小宇带着好消息返程时,夕阳正缓缓落下。回到院子里,两村村民已经将所有订单需要的酱都做好了,一排排酱瓶整齐排列,标签上写着“秋梨红枣山楂酱”“咸甜核桃陈皮酱”,与之前的经典口味摆在一起,俨然成了规模不小的“甜酱家族”。
李掌柜看着满院的酱瓶,感慨道:“原本还担心食材不够,没想到两村互帮互补,不仅解决了问题,还做出了更棒的新口味!”张奶奶笑着说:“这就是同心协力的好处呀!遇到难处不可怕,咱们一起想办法,就没有解决不了的事!”
灵汐的笔记本在空中展开,金色文字温柔闪烁:“食材互补凝巧思,同心协力破难题,甜酱家族添新员,合作之路更宽广~”星芽飞到酱瓶顶上,叼起一块沾了新酱的米糕,分给身边的孩童,甜甜的滋味在舌尖化开,引得孩子们欢呼雀跃。
夜色渐浓,两村村民一起将酱瓶装箱,贴上收货方的名字。李掌柜握着小宇的手说:“明日咱们一起送货,顺便再去集市上看看,多找几家商户谈谈供货,让咱们的甜酱走进更多铺子!”小宇用力点头:“好!等咱们的供货渠道稳定了,说不定能在镇上开个小小的甜酱铺子,让两村的甜香一直留在镇上!”
月光洒在装满甜酱的箱子上,映出柔和的光晕。两村村民用智慧和默契,破解了供货难题,研发出了受欢迎的新酱,而他们的合作之路,也如同这慢熬的甜酱一般,在互帮互助中,愈发醇厚绵长,朝着更广阔的未来稳步前行。
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