“活？那能有多少？够谁塞牙缝的？”贾张氏撇嘴，眼珠子却转了转，“哎，淮茹，咱家房顶不也挺平？要不……咱也种点？”
秦淮茹一愣：“咱种？拿啥种？种子呢？水呢？咱家水还不够喝呢。”
“学他雷家啊！”贾张氏理直气壮，“也弄点破盆烂瓦！种子……我去找傻柱问问，看他食堂有没有南瓜籽！水……洗完菜的水别倒呗！至于肥……”她压低声音，“晚上让棒梗偷偷上去浇！咱也来个……那啥科学施肥！”
秦淮茹听得直皱眉，觉得不靠谱，但拗不过贾张氏。贾家日子也确实难，棒梗天天喊饿，小当和槐花也瘦得可怜。她只好点头。
贾家也依样画葫芦，在房顶摆了几个破盆，不知从哪儿弄来几颗干瘪的种子，也学着想搞“科学种菜”。可他们只学了个皮毛，甚至皮毛都没学到。
没那耐心做滴灌，贾张氏让棒梗直接拿瓢泼水，结果不是把种子冲跑了，就是水一下子漏光了，根本没渗进土里。至于“施肥”，更是灾难。棒梗嫌麻烦，根本不等发酵，晚上偷偷摸摸舀了尿就直接往盆里泼，又浓又臊，也没兑水。
没过几天，贾家房顶上那几棵刚冒头的可怜菜苗，非但没长起来，反而叶片发黄、打蔫，最后直接烂根死了。
贾张氏气得跳脚，站在院里指桑骂槐：“缺了德了！肯定是有人使坏！看不得别人家好！在房顶上搞破坏！烂心肝的东西！”
她这嗓门大，左邻右舍都听见了。矛头隐隐指向隔壁房顶菜园长势不错的雷家。
徐兰在院里洗衣服，听得真真的，脸一下就气白了，甩着手上的水珠就要出去理论。
二蛋拉住了她：“妈，别去。搭理她干嘛？她家菜苗咋死的，她自己心里没数吗？”
“可她就这么泼脏水！”徐兰气得胸口疼。
“没事儿。”二蛋嘿嘿一笑，“清者自清。咱的菜长得好，那就是最好的打脸。再说了，她敢上来查吗？她家那‘肥’味儿，隔着二里地都能闻见，一查一个准儿。”
果然，贾张氏骂了半天，见没人接茬，雷家更是一点动静没有，自家房顶那味儿也确实有点上头，只好悻悻地回了屋。
晚上，二蛋爬上房顶，检查他的“绿色基地”。南瓜叶子在月光下泛着油绿的光，苋菜也窜了一指高。他小心地给滴灌器补充了今天攒的淘米水，又看了看小妹负责的那罐“发酵肥”——嗯，兑了水，没味儿。
夜风吹过，带来一丝难得的凉意和植物的清气。二蛋深吸一口气，感觉肚子里的饥饿感都好像减轻了点。
房顶上那点绿，好看是好看，可真要指望着它填饱肚子，那得等到猴年马月去。眼巴前儿的难题，是那五十斤剌嗓子的麦麸和越来越空荡的肠胃。
徐兰试了几次，把麦麸掺在棒子面里，蒸窝头、贴饼子，结果不是硬得崩牙，就是散得拿不住，吃下去还坠得慌，拉屎都费劲。雷大炮吃了几次就撂了筷子，黑着脸说宁可饿着也不受这罪。连最不挑食的雷小燕，都拿着那黑黄相间的窝头，小脸皱成了苦瓜。
那麻袋麦麸，从功臣变成了鸡肋，堆在墙角，瞅着都堵心。
二蛋心里也急。他知道这东西难吃，但营养是有的，尤其是吃点粗纤维，好歹能撑撑肚皮，预防便秘——这年头，拉不出屎也能要人命。怎么把这“牲口料”变成人能下咽的东西，成了他心里的头等大事。
光用麦麸不行，得加点别的。他想起了前阵子和小妹雷小玲去城外挖野菜时，看见河沟边那老多的槐树。槐树叶，嫩的时候人也能吃，虽然有点涩，但磨成粉，混在麦麸里，说不定能改善一下那剌嗓子的口感，还能添点别的味儿。
还有，榨油厂！爹雷大炮厂里有个老师傅，跟榨油厂的人熟，以前听他提过，榨完豆油剩下的豆渣，厂里有时当垃圾处理，但那东西其实蛋白含量不低，就是容易坏，有股子哈喇味。
“小玲！”二蛋把妹妹叫到跟前，压低声音，“交给你个光荣任务。”
雷小玲推推眼镜，一脸警惕：“干嘛？又让我去弄尿发酵？”
“不是不是，更高端点。”二蛋嘿嘿笑，“你化学好，知道咋让东西……嗯……变得好吃点不？比如，让麦麸没那么糙，让豆渣没那么容易坏？”
雷小玲皱着眉想了想：“粗纤维……可以用酶解。生物课上说过，麦芽发酵会产生淀粉酶和一点点纤维素酶，也许能软化一点。豆渣的哈喇味是氧化酸败，要是能快速脱水或者密封处理，可能会好点。”
酶解？麦芽发酵？二蛋听得半懂不懂，但“麦芽”他懂啊！发麦芽糖不就是用麦子泡水发芽吗？这个他能搞！
“成！就这么干！”二蛋一拍大腿，“小玲，你负责技术指导！咱搞个‘代食品科研攻关小组’！”
说干就干。二蛋从粮袋底子小心翼翼地抠出一小把麦粒，宝贝似的泡在水里，放在炕头暖和的地方催芽。又让雷小燕拿着小筐，去胡同口那棵老槐树下，捡那些还没太老的槐树叶——不敢摘嫩的，怕把树薅秃了惹麻烦。
豆渣稍微麻烦点。二蛋缠着雷大炮，让他去找榨油厂那老师傅说说情。雷大炮本来嫌丢人，不肯去，但架不住二蛋软磨硬泡，又想着家里那堆剌嗓子的麦麸，最终还是黑着脸，拎了个空麻袋去了。回来的时候，麻袋里装了小半袋有点潮、带着股油哈味的豆渣。
“老子这辈子没这么丢过人！”雷大炮把麻袋往地上一扔，气哼哼地进屋了。
原料齐活！雷家的“厨房实验室”再次开张。
第一道工序，制“土法酶解液”。麦粒刚冒出一点点白芽，就被二蛋捞出来，捣烂，加上温水，放在瓦盆里发酵。屋里很快弥漫起一股酸甜带点酒糟的古怪味道。
第二道工序，处理原料。麦麸和槐树叶分别用擀面杖碾碎，过筛，得到粗糙的粉末。豆渣则按小玲说的，尽量摊开了晾着，希望能去去潮气和哈喇味。
然后就是混合。麦麸粉、槐叶粉、豆渣粉按二蛋瞎琢磨的比例混在一起，倒入那散发着怪异气味的麦芽发酵液，搅拌均匀，成了糊糊状，放在那儿“酶解”。
一家人围着那盆黑绿黑绿、冒着酸泡的糊糊，表情复杂。
“哥……这玩意儿真的能吃？”雷小燕捏着鼻子，躲得老远。
“科学，这是科学，懂吗？”二蛋强作镇定，其实心里也直打鼓。
等了小半天，那糊糊好像也没变出啥花样。二蛋心一横，舀了一勺，打算按常规做法贴个饼子试试。徐兰拦住了他：“这么稀，咋贴？一准儿流得到处都是。”
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