秦宇轩刚把面馆后厨最后一摞碗碟码齐,陕西老板就蹲在柜台后,对着本卷边的账本唉声叹气,指尖在“3月28日,面卖145碗,煤球24个,面粉30斤”的字迹上反复蹭,眉头拧得能夹起筷子。“老板,咋愁成这样?”他走过去,瞥见数字后面画的圈,显然是没算明白账。
徐老板把账本推过来:“你是文化人,帮我瞅瞅——改了桌椅后每天卖一百四五十碗,比之前多四十碗,可手里的钱咋没多多少?”秦宇轩从头翻账本,自3月初开学来帮忙,前半个月面馆日均只卖110碗,现在客流涨了,但“成本”栏只有每周总用量,从没细分到天。他指着“面粉”栏问:“您知道每碗面用多少面粉吗?煤球每天烧多少也没记?”
“凭感觉添呗,锅从早开到晚,面粉一袋袋拆,哪顾得上细算。”老板挠挠头。秦宇轩找张白纸边算边说:“145碗该用29斤面粉,您昨天记30斤,多的1斤是浪费了;下午三四点客人少,火调小些,每天能省3个煤球,一个2分钱,一月就省1块8。”他把“每碗成本”拆成面粉、煤球、调料,算下来每天能省8碗面的钱。
徐老板拍着柜台笑:“原来问题在这儿!我光盯卖多少,没算细账!”秦宇轩把成本明细夹进账本:“您以后每天记清用料,月底就知道哪笔能省。”忙到十点收摊,老板塞来两毛钱工钱,他揣着钱往宿舍赶,初春的晚风虽凉,心里却暖——多挣的钱,能给家里多寄点。
刚推宿舍门,张海峰就举着信封递过来:“宇轩,传达室下午送的家书,你不在我帮你收了。”秦宇轩接过,粗麻纸信封还带着点潮气,指尖碰封口时,想起开学离家娘说“有事就写信”的模样。
当他小心翼翼地拆开信封时,心中不禁涌起一股期待。信封里的信纸展开后,爹的字迹映入眼帘,与上次相比,这次的字显得格外工整。
信中的内容让他的心情渐渐平复下来,爹告诉他,娘的身体状况有了好转,现在已经能够到院子里晒太阳了。这无疑是一个好消息,让他感到一丝欣慰。
接着,爹提到了诊所的情况,中药费有所减免,这对于家庭来说也是一个不小的减轻负担的好消息。
然后,爹还告诉他四姐在期中考中取得了全班第三的好成绩,老师对她的评价很高,说她有能力考上县重点中学,并且还奖励了她一个笔记本。
然而,整封信中并没有提及关于钱的事情,只是在末尾简单地补充了一句:“别太累,钱不够跟家里说。”这句话虽然简短,但却充满了爹对他的关心和爱护。
他紧紧地攥着信纸,眼眶渐渐发热,泪水在眼眶中打转。他深吸一口气,努力让自己平静下来,然后将信小心翼翼地压在枕头下面。
他从床底下拿出那个已经有些破旧的铁盒,里面装着他平时积攒下来的零钱和记账本。他打开记账本,借着路灯微弱的光线,在上面添上了一行新的记录:“3 月 29 日,帮面馆算成本,日省 8 碗。”面钱;家信,娘能晒太阳,四姐考第三。
躺下时,月光照在账本上,他想起课堂学的“成本核算”竟在面馆派上用场。摸了摸铁盒里的钱,虽少,却能帮家里分担,这刚开学的日子,像初春的芽,正慢慢往好里长。
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