午后的阳光透过厨房落地窗,夏小星系着那件印着小恐龙的围裙,踮着脚在橱柜里翻找食材,脸上满是跃跃欲试的兴奋,自从双方父母突袭探望后,两人就约定每周留一天一起下厨,既响应长辈好好调理身体备孕的叮嘱,也想给小日子添点烟火气。
“衍之,找到五花肉啦!”她扒开一堆厨具,举起用油纸包着的肉,眼睛亮晶晶的像藏了星星,“我们今天做草莓味红烧肉!网上说这是备孕神仙菜,酸甜开胃还补气血,超适合我!”
顾衍之靠在厨房门口,手里还拿着没放下的《新手奶爸实用指南》,指尖夹着书签停留在宝宝辅食初期禁忌那一页,“草莓味红烧肉?顾太太的创意永远这么出人意料。不过要不要我来掌勺?你在旁边打打下手就行,上次我跟着妈学过正宗红烧肉的做法,步骤记着呢。”
“不要不要!”夏小星连忙摆手,放下五花肉就拉着他的胳膊撒娇,晃得顾衍之手里的书都差点掉下来,“这次换我主厨!你当我的专属助手,我们分工合作才有意思嘛!”她举起手机,屏幕上是色泽诱人的食谱图片,红亮的肉块上点缀着鲜红的草莓,看起来就让人有食欲,“你看,步骤超简单,就炒糖色、炖肉、加草莓酱收汁三步,我肯定能做好!”
顾衍之拗不过她,只好合上书放在旁边的料理台上,无奈地笑了,“行,听你的,顾太太主厨,我全力配合,保证服从指挥。”
两人拎着购物袋直奔超市,夏小星一路都在念叨着食材清单,生鲜区的红颜草莓刚上新,红彤彤的果实饱满多汁,蒂部还带着新鲜的绿叶子,她拿起一盒就不肯放手,“这个草莓看着就甜,做酱汁肯定好吃!”顾衍之拿起另一盒仔细翻看,挑掉里面两个稍微有点蔫的,才递给收银员称重,“挑新鲜的,不然做出来的酱汁会发涩。”
选五花肉时,夏小星踮着脚在冷柜前比对了半天,最后还是顾衍之伸手取下一块,指腹按压着肉质解释,“选这种三层肥瘦的,炖出来才软糯不柴,适合你这种牙口不好的小馋猫。”夏小星撇撇嘴,却还是乖乖把肉放进购物车,转身又在货架上看到了喜欢的辣条,眼睛一亮,顺手就想拿两包塞进购物车角落里。
“放下哦。”顾衍之眼疾手快地拎起辣条,指尖刮了刮她的鼻尖,语气带着宠溺的不容拒绝,“备孕期间少吃辛辣刺激的,等你学会做正经红烧肉,不翻车了,我给你买超大包的,让你吃个够。”
夏小星瘪着嘴,恋恋不舍地看着辣条被放回货架,却趁顾衍之转身给五花肉称重时,飞快地抓了盒草莓味的酸奶塞进购物车,还偷偷用草莓盒盖住,做完这一切还心虚地左右看了看,见顾衍之没发现,才捂着嘴偷笑。
回到家,夏小星站在厨房中央,手里攥着打印好的食谱,还特意用马克笔把关键步骤标成了红色,一本正经地分配任务,“顾助手,你的任务是把五花肉切成均匀的小块,然后冷水下锅,加姜片和料酒焯水去血沫,记得撇干净浮沫,不然会有腥味!”她顿了顿,又补充道,“我来处理草莓,去掉蒂部再切月牙形,我们分工明确,争取一次成功!”
“收到,顾太太。”顾衍之忍着笑拿起菜刀,刀工利落得不像新手,其实他私下偷偷练过好几次,就怕哪天夏小星想下厨,自己能帮上忙。五花肉很快被切成大小均匀的方块,放进冷水锅时,他还特意调整了火候,小火慢慢加热,让血沫能充分浮出来。
可夏小星这边却频频碰壁。草莓太滑,她左手按不住,刀一下去就滚到一边,切出来的果肉要么太厚,要么碎成一团,草莓汁弄得满手都是,连围裙上都沾了几点粉色。“哎呀,怎么这么难切!”她皱着小眉头,懊恼地戳了戳不听话的草莓。
顾衍之看她手忙脚乱的样子,忍不住走过去从身后轻轻抱住她,温热的气息拂过耳畔,“左手轻轻按住草莓蒂,别太用力,刀倾斜45度慢慢切,这样就能切出好看的月牙形了。”他手把手地带着她操作,掌心的温度透过刀柄传过来,夏小星的脸颊瞬间红透,连耳根都热了,乖乖跟着他的动作,剩下的草莓很快就切得有模有样,整齐地摆放在白色瓷盘里,红白相间格外好看。
“接下来炒糖色!这是红烧肉的灵魂步骤,绝对不能翻车!”夏小星看着食谱,信心满满地往锅里倒了少许食用油,等油热到微微冒烟时,迅速加入一大把冰糖。可她光顾着欣赏切好的草莓,转头和顾衍之说了句你看我切得多好,就忘了搅拌锅里的冰糖。等反应过来时,冰糖已经炒成了深褐色,还带着一丝焦糊味,锅底结起了一层硬壳。
“糟了糟了!糖色炒糊了!”她手忙脚乱地想往锅里加水,却被顾衍之伸手拦住,“别加,糖色炒糊会发苦,加了水也救不回来,我们重新来一次,这次我盯着你,保证不会出错。”
顾衍之倒掉焦糊的冰糖,重新倒了油,这次他站在夏小星身边,一手扶着她的手腕,一手拿着锅铲,轻声指导,“小火慢炒,看着冰糖慢慢融化,变成浅褐色、冒小泡泡的时候就停,记住了吗?”夏小星点点头,眼睛紧紧盯着锅里的冰糖,跟着他的节奏轻轻搅拌,看着白色的冰糖逐渐融化成浅褐色的糖浆,还冒着细密的小泡泡,散发出淡淡的甜香味,才松了口气,“成功啦!原来炒糖色这么简单!”
“别急着骄傲,下一步下肉要小心。”顾衍之刚说完,夏小星就迫不及待地把焯好水的五花肉倒进锅里,忘记了肉块上还带着残留的水分。刚下锅就“滋啦”一声,滚烫的油星溅了起来,吓得她往后一跳,手里的锅铲都差点掉在地上。顾衍之连忙拉着她躲到一边,顺手关掉小火,伸手拂了拂她的额头,“小心点,油星溅到身上会疼的,下次记得把肉沥干水分再下锅。”
“没事没事,只是小失误而已!”夏小星定了定神,拍了拍胸口给自己打气,拿起提前调好的草莓酱汁,里面加了三大勺草莓酱、两勺生抽、一勺老抽,她觉得不够甜,还额外抓了一把冰糖,一股脑全倒进锅里。瞬间,一股甜腻的香味弥漫开来,还夹杂着一丝奇怪的酸味,弥漫了整个厨房。
顾衍之看着锅里浓稠的玫红色酱汁,悄悄皱了皱眉,语气带着试探,“星星,是不是草莓酱放多了?食谱上说加一半就够了,这么多可能会太甜。”
“不多不多,多加点才够味!”夏小星拿起锅铲翻炒,可酱汁太稠,颜色也慢慢变得暗红发黑,看起来已经有些一言难尽。她还想补救,又往锅里倒了小半瓶矿泉水,盖上锅盖嘟囔,“没关系,再炖四十分钟,肯定能入味,到时候甜咸就中和了!”
这四十分钟里,夏小星坐立不安,每隔十分钟就跑去掀开锅盖看看,还忍不住用筷子夹了一块尝,“好像还不够甜,再加点糖吧?”说着就要往锅里加糖,被顾衍之连忙拦住,“草莓本身就有甜味,再加就腻了,耐心等收汁。”
好不容易等到四十分钟过去,夏小星迫不及待地掀开锅盖,一股浓烈的甜香味扑面而来,甜得让人发齁,连站在门口的顾衍之都忍不住皱了皱鼻子。再看锅里的肉,原本该色泽红亮、肥而不腻的红烧肉,此刻变成了诡异的深粉色,草莓果肉炖得软烂,和肉混在一起,分不清哪是肉哪是果,卖相实在不敢恭维。
“怎么会这样?”夏小星夹了一块放进嘴里,瞬间皱起眉头,甜得发腻的味道在舌尖炸开,草莓的酸味和肉的油腻感搅在一起,还带着一丝若有若无的焦糊味,口感黏腻得让人难以下咽。她下意识地吐了吐舌头,眼眶瞬间红了,放下筷子委屈地说,“明明是按食谱做的,怎么这么难吃……我还想你多吃点,结果搞砸了。”
顾衍之看着她耷拉着脑袋可爱的小模样,他拿起筷子也夹了一块,强忍着甜腻感慢慢咀嚼,额头上很快冒出细密的汗珠,嘴角却还是努力扬起笑容,竖起大拇指,“挺特别的,草莓香味很浓,比我上次把糖当成盐的红烧肉好吃多了。”说着他又夹了一块,特意挑了块裹着草莓果肉的,“你看,这样肉和草莓一起吃,酸甜中和一下,就没那么腻了,还有点小清新的味道。”
“骗人!”夏小星瘪着嘴,伸手按住顾衍之的筷子,把盘子往旁边一推,“我自己都觉得难吃,你别硬吃了!再吃你该反胃了,都怪我非要搞创意,不好好跟着食谱学,应该老老实实做普通红烧肉的。”
“别自责呀。”顾衍之擦掉她嘴角沾到的酱汁,语气温柔,“敢于尝试就是最棒的。而且这是你为备孕特意做的,充满了爱的味道,再难吃我也愿意吃。”他说着还想再夹,却被夏小星坚决拦住,“不准吃了!我们煮泡面!我记得还是番茄味的,加蛋加火腿,肯定比这个好吃一百倍!”
刚才的失落一扫而空,夏小星拉着顾衍之忙活起来。顾衍之烧水煮面,她在旁边打溏心蛋、煎火腿,还从冰箱里找出一把青菜洗干净。水开后,泡面饼下锅,加入番茄味调料包,浓郁的香味瞬间盖过了刚才的甜腻味,夏小星吸了吸鼻子,眼睛亮了起来,“哇,这才是香味嘛!”
两人端着泡面碗坐在餐桌旁,热气腾腾的面条裹着酸甜的番茄汤汁,配上流心的溏心蛋和香脆的火腿,简直比刚才的红烧肉好吃一百倍。“太香了!”夏小星吸溜着面条,满足地眯起眼睛,“早知道就不费劲做红烧肉了,泡面加蛋加火腿,幸福感爆棚!”
顾衍之看着她吃得一脸满足的样子,嘴角也忍不住上扬,把自己碗里的溏心蛋夹给她,“慢点吃,别烫着,不够还有,我再给你煮一碗。”
“不要不要,这样就够了!”夏小星也不示弱,用筷子夹起自己碗里最大的一块火腿,塞进他嘴里,含糊不清地说,“给你补充能量,下次还要陪我一起下厨、一起翻车呢!”顾衍之嚼着火腿,看着她嘴角沾着的番茄汤汁,伸手用指腹轻轻擦掉,笑着说,“乐意之至,我的黑暗料理搭子。”
两人一边吃一边笑,回忆着刚才炒糖色失败、草莓汁溅满身、肉块粘锅底的狼狈场景,越聊越开心,连泡面汤汁都喝得干干净净。夏小星摸着圆滚滚的肚子,靠在椅背上叹气,“虽然红烧肉翻车了,但泡面吃得好满足。衍之,下次我们还一起做饭吧,这次我一定认真学,不搞创意了。”
“好啊。”顾衍之收拾着泡面桶,笑着说,“明天我教你做可乐鸡翅,简单又好吃,肯定不会翻车。”他顿了顿,补充道,“不过下次我掌勺,你负责在旁边给我加油,顺便摆盘就行,你摆的盘肯定好看,配上你画的q版小恐龙,还能画进漫画里。”
“对哦!”夏小星瞬间来了灵感,抓起速写本就开始画,“我要把你硬吃草莓红烧肉的样子画下来,还有我们吃泡面的场景,标题就叫《顾总的黑暗料理求生记》!”画纸上,q版顾衍之皱着眉头吃着粉色红烧肉,额头上冒汗珠,旁边的夏小星递给他一杯水,两人面前摆着两碗热气腾腾的泡面,配文:“翻车不可怕,只要和你一起,吃泡面也很幸福~”
顾衍之凑过来看她画画,无奈地笑了,“就不能画点我帅的场景?每次都画我的糗事。”
“谁让你吃黑暗料理的样子超可爱!”夏小星调皮地眨眨眼,又添了几笔,“粉丝们肯定喜欢看你宠我的样子!”她突然想起什么,抬头看着顾衍之,“对了,我们下次还要学做宝宝辅食呢,总不能让宝宝跟着我们吃泡面呀。”
提到宝宝,顾衍之的眼神温柔下来,伸手揉了揉她的头发,“好,我们一起学。”
夕阳西下,料理台上还放着那盘没吃完的草莓红烧肉,虽然味道一言难尽,却成了两人之间又一个温馨搞笑的回忆。夏小星靠在顾衍之怀里,真正的幸福从来不是完美无缺的饭菜,而是即使做饭翻车,也有人陪着你一起笑,一起把平凡的日子过得热气腾腾。
她在画稿最后添了个小小的彩蛋:q版的顾衍之系着绿色恐龙围裙,手里端着一碗白白嫩嫩的蒸蛋羹,旁边的夏小星竖起大拇指,眼睛弯成了月牙,旁边写着一行小字:“下一章预告:顾总的蒸蛋羹初体验,新手奶爸的进阶之路,敬请期待~”
夜色渐浓,厨房的灯光温暖明亮。两人收拾完残局,一起靠在床头翻看《新手奶爸实用指南》,时不时讨论几句“宝宝多久喂一次奶”“辅食要怎么加”,虽然离真正用到这些知识还有一段时间,但~提前学习也是可以的嘛。
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