天蓬的“天蓬牌福肉”卖得正火,高老爷却又愁了——每天杀10头猪,得送到镇上的屠宰场,屠宰场要收20文\/头的屠宰费;杀好的猪肉,卖给猪肉铺,铺主要赚2文\/斤的差价;自己想做腊肉卖,却没手艺,只能看着别人赚深加工的钱。
“神猪啊,这中间的钱都被别人赚走了,咱们能不能自己干?”高老爷蹲在猪圈外,苦着脸说。天蓬心里乐了——这正是他想的“产业链延伸”!他用爪子在泥地上画了个“产业链图”:
- 上游:养猪(自己的,成本2文\/头·天);
- 中游:屠宰场(自己杀,省20文\/头屠宰费)、猪肉铺(自己卖,省2文\/斤差价);
- 下游:熟食店(做香肠、腊肉,溢价50%)。
高老爷一看就懂了:“自己开屠宰场,省20文\/头;自己开猪肉铺,省2文\/斤;自己做熟食,卖更贵!神猪,你真是太聪明了!”
当天下午,高老爷就用卖猪肉赚的钱,在村头建了个屠宰场——请了两个专业屠夫,买了屠宰工具,花了5000文。开业第一天,杀了10头猪,省了200文屠宰费(10头x20文)。之前送屠宰场,要等半天才能拿肉,现在自己杀,当天就能拿到新鲜肉,猪肉铺的销量涨了30%。
接着,高老爷又在镇上开了家“天蓬牌福肉铺”——租了个门面,挂着“神猪养殖直供”的牌匾,卖15文\/斤,比其他猪肉铺便宜1文(因为省了差价),还更新鲜。开业第一天,就卖了100斤,赚了1500文(100斤x15文),比卖给猪肉铺多赚200文(100斤x2文)。
最后,高老爷请了个会做熟食的老厨娘,在猪肉铺旁边开了家“福肉熟食店”——把猪肉做成香肠(20文\/斤)、腊肉(25文\/斤)、红烧肉(30文\/斤),比生肉溢价50%-100%。老厨娘按天蓬的“熟食配方”做:香肠加3%的盐和5%的香料,腊肉用柏树枝熏3天,红烧肉加2%的冰糖。
熟食店开业当天,就围满了人——香肠鲜嫩,腊肉喷香,红烧肉甜而不腻!大家纷纷掏钱买,当天卖了50斤熟食,赚了1250文(香肠20斤x20文+腊肉20斤x25文+红烧肉10斤x30文),比卖生肉多赚500文(50斤生肉卖750文,熟食卖1250文)。
产业链延伸后,高老庄的收入结构彻底变了:
- 养猪:100头猪,3个月出栏,卖8000斤生肉,赚文(8000斤x15文);
- 屠宰场:省2000文\/月(100头x20文);
- 猪肉铺:卖4000斤生肉,赚文(4000斤x15文);
- 熟食店:做2000斤熟食,赚文(2000斤x25文均价);
- 加盟费:10个加盟屠夫,赚文\/月;
- 月总收入:+2000+++=文,比之前翻了6.7倍!
邻村见高老庄赚了大钱,也模仿着开屠宰场、猪肉铺,却因为没天蓬的配方和品牌,猪肉没那么好吃,熟食也没那么香,没几个月就倒闭了。高老爷看着邻村的倒闭招牌,笑着对天蓬说:“还是神猪你的法子好!他们学不来咱们的配方和品牌!”
天蓬躺在豪华猪圈里,听着高才汇报每月文的收入,心里感慨:就算成了猪妖,只要把产业链做全,把每个环节的钱都赚到手,照样能当凡间的“财神爷”。他现在的收入,比在天庭当什长时还多,比当军需官时虽然少,但胜在安稳、接地气。
他在泥地上写下“产业链总结”:
1. 中游整合:开屠宰场省20文\/头屠宰费,开猪肉铺省2文\/斤差价,中间环节成本降低20%,收入增加30%;
2. 下游增值:做熟食(香肠、腊肉、红烧肉),溢价50%-100%,单斤利润从5文涨到10文,收入翻2倍;
3. 品牌护航:“天蓬牌福肉”的品牌效应,让消费者只认他的生肉和熟食,模仿者难以竞争;
4. 收入多元:养猪+屠宰+销售+熟食+加盟,月收入从文涨到文,翻6.7倍。
写完,天蓬看着高老庄越来越富,盖起了新房,买了田地,心里却有种预感——唐僧快来了,他要去取经了。不过没关系,取经路上,照样能搞钱,他要把“流动商业”做起来,让取经路变成“赚钱路”!
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