安顿好家人的生活，规划好妹妹的未来，何雨柱终于可以将全部精力，投入到他的“立足”任务中——开办港岛鸿宾楼。
霍英东的办事效率，堪称神速。
仅仅一周时间，那栋位于中环雪厂街的，原怡和洋行的三层老建筑，就已经被一个专业的施工团队，围了起来。
何雨柱带着师父王德义，以及几位精神抖擞的师兄，来到了施工现场。
“何先生，王师傅，请！”
项目经理是一个戴着安全帽的英国人，但他对何雨柱和王德义的态度，却恭敬到了极点。
他知道，眼前这位年轻人，是老板霍英东的座上宾，是这座建筑未来的主人。
走进这栋维多利亚式的百年老建筑，一股厚重的历史气息，扑面而来。
高挑的穹顶，复古的壁炉，雕花的木质楼梯，无一不彰显着它曾经的辉煌。
“好地方！真是个好地方！”
王德义背着手，在空旷的大厅里，走了一圈，忍不住连声赞叹。
“柱子，你小子，眼光真毒！在这种地方开中餐馆，这格调，一下子就上去了！比京城那些老字号的门面，气派多了！”
何雨柱笑了笑，他从项目经理手中，接过一张巨大的设计图纸，在地上摊开。
“师父，您来看。这是我跟设计师，一起商量的方案。”
王德义和几位师兄，立刻围了上来。
“我的想法是，‘修旧如旧，内有乾坤’。”何雨柱指着图纸，解释道。
“这栋楼的外部结构，我们一点都不动，完整保留它原有的英式风格。路人从外面看，只会觉得这是一家高级的西餐厅或者会所。”
“但是，一旦客人走进来，内里的装修，必须是纯粹的，顶级的，中式古典风格！”
他指着图纸上的细节。
“一楼大厅，我们要打造成一个带有戏台的，民国风格的茶楼。红木的八仙桌，太师椅，墙上挂着字画和京剧脸谱。客人在这里，可以喝茶，听戏，吃点心。”
“二楼，是我们的主战场。用紫檀木的屏风和博古架，隔出十二个包间。每个包间，都用一个节气来命名，比如‘立春’、‘惊蛰’、‘谷雨’。装修风格，也要各有不同，体现出不同节气的意境。”
“三楼，不对外开放。”何雨柱的声音，压低了几分，“这里，将是鸿宾楼最核心的地方——‘御膳房’和‘谭府’。”
“御膳房？”一位师兄好奇地问。
“对。”何雨柱点了点头，“三楼，我们将打造一个不对外营业的，只接受最顶级客户私人定制的，私密宴会厅。这里，将复原真正的‘谭家菜’，和一些失传的宫廷菜。能在这里吃饭的，只有叶公、霍先生这样的朋友，以及……港岛最有权势的那一小撮人。”
听着何雨柱的描述，王德义和几位师兄，都听得热血沸腾。
这哪里是开餐馆？
这分明是在打造一个，集社交、品味、权势于一体的，美食宫殿！
“至于我们的菜单，”何雨柱看向王德义，眼神里充满了尊重，“师父，这就要靠您来掌舵了。”
“我的想法是，鸿宾楼，要打三张牌。”
“第一张牌，就是我们的看家本领——川菜。”何雨柱的语气，充满了自信，“我要让港岛这帮吃惯了清淡粤菜的富豪们，尝尝什么叫真正的，麻辣鲜香，一菜一格，百菜百味！我要用一道开水白菜，让他们知道，川菜，不止有麻辣。”
“第二张牌，是鲁菜。”他看向几位师兄，他们中，有几位正是鲁菜大家，“鲁菜，是八大菜系之首，是北方菜的代表。大气，厚重，讲究。这是我们的根。鸿宾楼，不能忘了这个根。我们要用最正宗的葱烧海参，九转大肠，告诉港岛人，什么叫真正的官府菜。”
“第三张牌，就是刚才说的，‘谭家菜’。”他看着王德义，“师父，您是谭家菜的嫡系传人。这块金字招牌，我们要把它，擦得亮亮的。黄焖鱼翅，清汤燕窝……这些菜，就是我们鸿宾楼的定海神针！”
川菜为矛，攻城略地，打开市场。
鲁菜为盾，稳扎稳打，奠定根基。
谭家菜为王，高高在上，确立地位。
这一套组合拳下来，何雨柱有绝对的信心，让鸿宾楼在最短的时间内，成为港岛餐饮界，无可争议的王者！
“好！好一个三张牌！”王德义听完，激动得满脸通红，“柱子，你小子的格局，比师父大！你放心，后厨的事，就交给我这把老骨头了！我保证，把咱们的看家本领，全都拿出来，让这帮港岛佬，开开眼！”
“师父出马，一个顶俩！”何雨柱笑着说道。
他知道，有了师父这尊大神坐镇后厨，鸿宾楼的“根”，就彻底稳了。
视察完餐厅，在返回半山别墅的路上，何雨柱又对同车的霍英东，说出了他的另一个计划。
“霍先生，餐厅的硬件和软件，我们都在准备。但还有一件事，我觉得，是重中之重。”
“何先生请讲。”
“食材。”何雨柱说道，“巧妇难为无米之炊。一家顶级餐厅，必须要有最顶级的，最稳定的食材供应。港岛本地的农产品，质量参差不齐，而且渠道，都掌握在几家大的洋行和本地帮派手里。我们受制于人，早晚要出问题。”
霍英东点了点头，深以为然：“何先生说的是。那您的意思是？”
“我们自己搞！”何雨柱的眼中，闪烁着精光，“我们自己成立一家农产品贸易公司！自己建渠道，自己定标准！”
“一方面，我们可以和新界的那些农场主，直接签订供货合同，绕开中间商。另一方面，”何雨柱的目光，望向北方，“我们可以利用您和新华社的渠道，从内地，特别是从广东，组织一批最优质的蔬菜、水果、禽蛋、河鲜，专供港岛！”
霍英东的眼睛，一下子亮了。
他瞬间就明白了何雨柱这个计划的深意！
这哪里是搞食材供应？
这分明是在建立一条，可以绕开港英政府监管的，全新的，内地与港岛之间的物资流通渠道！
这条渠道，平时，可以运蔬菜，运水果。
到了关键时刻，需要运什么，还不是他们说了算？
“高！实在是高！”霍英东忍不住赞叹，“何先生，您这一招，釜底抽薪，一石二鸟啊！”
他看着何雨柱，眼神里，除了欣赏，更多了几分敬畏。
眼前这个年轻人，每一步棋，都走得深思熟虑，都带着常人难以企及的战略眼光。
“何先生，您放心！”霍英东当即拍板，“这家公司，我来出资注册！码头，船队，冷库，全都包在我身上！您只需要负责，和内地那边，对接好货源就行！”
“那就，合作愉快。”何雨柱伸出了手。
“合作愉快！”霍英东紧紧地握住了他的手。
他知道，一个以“鸿宾楼”为中心，以农产品贸易为血脉的，庞大的商业帝国，已经初现雏形。
而他，霍英东，有幸成为了这个帝国，最早的，也是最核心的参与者之一。
车窗外，港岛的繁华景象，飞速掠过。
何雨柱看着这一切，心中一片平静。
第二环任务“立足”，已经全面展开。
他知道，前方会有无数的挑战和敌人。
但现在，他兵强马壮，粮草充足，更有霍、叶两位大佬保驾护航。
他有信心，神挡杀神，佛挡杀佛！
就在这时，施工现场那边，传来了消息。
第一批施工队，已经进场。
随着一阵轰鸣声，那栋百年老建筑的改造工程，正式拉开了序幕。
鸿宾楼的旗帜，即将在这片东方之珠的土地上，冉冉升起。
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