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第100章 葱油切面

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炼狱杏寿郎的提议立刻得到了炭治郎和绯村琉璃的积极响应。

三人围在一起,压低声音商量着,仿佛在进行一项秘密任务。

“为老师做一碗他喜欢的面条吗?太好了!”

炭治郎眼睛发亮,他觉得这一定能安慰到老师。

炼狱双手抱胸,声音依旧洪亮,尽管他已经努力压低了:“唔姆!就这么决定了,用美食点燃心火,驱散思乡的寂寞!”

绯村琉璃坐在轮椅上,闻言微微低下头,手指绞着盖在腿上的薄毯边缘,轻声却坚定地说:“那个……如果是面条的话……请让我来主导,可以吗?”

炭治郎和炼狱同时看向她。

少女声音轻柔:“爸爸他…在经营‘千一酒馆’之前,其实最引以为豪的就是各种面食手艺。”

“他常说,一碗用心的面,能让人从胃里暖到心里,生出力气来。我从小就在灶台边看着、学着,虽然远比不上他…但还是很有信心的。”

提及父亲,她的眼神掠过一丝淡淡的伤感,但很快被更浓的怀念与自豪所取代。

“哦!那就拜托你了,琉璃少女!”炼狱立刻表示支持。

炭治郎也用力点头:“嗯!琉璃小姐,需要怎么做,你告诉我们!”

计划既定,立刻行动。

炭治郎主动跑去找到正在忙碌的神崎葵,磕磕巴巴地说明了情况。

“葵小姐,是这样……”

他想申请一些面粉、猪油、还有一种琉璃特意提到的、气味清雅的稻米油,以及大量的小葱。

“欸?是想为程墨先生做吃的吗?”

神崎葵先是惊讶,随即脸上露出理解的笑容。

“没问题!面粉、猪油、小葱…很多材料厨房里都有,我去拿给你们。程墨先生帮了我们那么多,这点小事当然可以!”

她的爽快让炭治郎松了口气,连连道谢。

炼狱杏寿郎则摩拳擦掌,发挥他“柱”的行动力。

“我去弄些更高级的配料来,让这碗面变得更华丽,比如上等的鲣鱼节或者……”

“炼狱先生!”琉璃急忙出声打断了他,“请不用这么麻烦,父亲说过,世间至味,往往在于将最普通、最基础的食材,用心做到极致。”

她微微摇头,眼神清澈:“朴素,有时候才是精髓所在。”

炼狱愣了一下,随即恍然大悟,用力一拍手:“原来如此,受教了!那就用最基础的食材,爆发出最极致的美味吧!”

于是,蝶屋那间总飘着药香的厨房,此刻被食物的香气占据了。

琉璃坐在轮椅上,成了临时的总指挥。

炭治郎和炼狱杏寿郎这两个战斗好手,则在她清晰的指令下,变成了厨房学徒。

“炼狱先生,请帮忙和面,水要一点点加,力道……力道请轻一些!”

琉璃看着炼狱那能挥动日轮刀斩鬼的大手抓住面团,忍不住提醒。

“哦,好的!”

炼狱应得响亮,手下却有点没轻没重。

面团被他揉得砰砰作响,眼看就要朝着“铁饼”的方向发展,还是在琉璃连连惊呼下才收敛了力道。

“炭治郎哥哥,请把这些洋葱和小葱切了,洋葱对半切开后,先放在冷水里泡一下,会不那么辣眼睛。”

“好的!”

炭治郎认真地点头,拿起刀开始工作。

尽管做了处理,切到后面还是被辣得眼泪汪汪。

但他愣是憋着气,一边流泪一边坚持切得细细的,模样又可怜又好笑。

琉璃自己则拿过各种调料小碗,小心翼翼地调配着家传的酱汁。

“淡口酱油是底味,不能太多,会咸。加一点点味霖增加醇厚度,还有一小撮糖,是为了提鲜,平衡味道。比例是关键,多一分少一分都会差很多。”

她一边操作一边轻声解释,神情专注。

少女的手法十分娴熟。

她教导炭治郎如何控制火候,猪油和稻米油在锅里慢慢融化混合。

绯村琉璃又指导着炭治郎将切段的葱白和洋葱丝放入油中。

“要耐心,让葱的香味一点点融到油里,不能急…”

她轻声说着,看着锅子里细小的气泡缓缓升起。

浓郁的葱香逐渐弥漫开来,充满了整个厨房,直到葱段变得焦黄酥脆,才示意可以捞起。

另一边,炼狱杏寿郎负责烧开一大锅水,气势十足。

仿佛他烧的不是水,而是要奔赴战场的斗志。

炭治郎则在琉璃的指导下,将醒好的面团擀开。

他挥舞菜刀,将面团切成均匀的面条,然后小心地抖散,下入沸腾的水中。

“煮好的面条要立刻捞出来,过一遍凉水,这样口感才会爽滑筋道。”

琉璃提醒道。

沥干水的面条被放入温过的大碗中,淋上那勺熬得恰到好处、呈现琥珀色的葱油和精心调配的酱汁,再铺上几块提前炖煮得酥烂入味的肉块。

简单,甚至称得上朴素的搭配,却因那份扑鼻的葱香、油润的光泽和肉块的扎实感,显得格外诱人。

三人互相看了一眼,都从对方眼中看到了期待和一丝紧张。

炭治郎小心翼翼地将面碗放在托盘上,炼狱推着琉璃的轮椅,一起朝着程墨通常独自待着的书室走去。

炭治郎有些紧张地敲了敲门,听到里面传来一声冷淡的“进”后,才推门进去。

程墨正坐在案几前看着一卷古籍,抬头看到他们三人一起进来,尤其是还端着吃的,眼中闪过一丝不易察觉的疑惑。

“老师!”

炭治郎深吸一口气,有些紧张地将那碗热气腾腾、葱香扑鼻的切面捧到程墨面前:“这是我们…我们给您做的!”

炼狱在一旁洪亮地补充:“唔姆!程墨先生,请尝尝看!这碗面里,充满了大家的心意!”

琉璃坐在轮椅上,仰头看着程墨,轻声说:“程墨先生,听说您喜欢…这是按照我家传的方法做的葱油切面,不知…合不合您的口味。”

程墨的目光从三人脸上掠过,最后落在了眼前那碗面上。

热气袅袅上升,带着猪油和葱段经过恰到好处熬炸后产生的复合焦香。

面条整齐地卧在琥珀色的油汁和酱色汤底里。

上面盖着的肉块酥烂,旁边点缀着炸得焦香的葱酥。

他的眼神在那碗面上停顿了微不可察的一瞬。

程墨沉默了几秒,才伸出手,接过炭治郎递上的筷子。

“……谢谢。”

他低声说,声音听不出什么情绪。

然后,他夹起一筷子面条,送入口中。

面条筋道爽滑,葱油的醇厚香气瞬间在口中弥漫开来,混合着淡口酱油的咸鲜和一丝微不可察的甜味。

这些滋味恰到好处地衬托出面粉本身的麦香和猪油带来的丰腴感。

这味道,朴素,却精准无比地触动了他记忆深处某个被刻意尘封、几乎遗忘的角落。

或许细节并非一模一样。

但那种“用心将普通食材做到极致”所带来的、简单而直抵人心的温暖力量,何其相似。

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