小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。
腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。
二十三糖瓜粘,
二十四扫房日,
二十五蒸馒头,
二十六炖羊肉,
二十七杀公鸡,
二十八把面发,
二十九蒸馒头,
三十晚上熬一宿儿,
大年初一扭一扭。
农历腊月二十五,赵夏敲开了张大哥家的大门,给送点赵夏自己做的年货。
赶在快递停运前,赵夏把需要寄的礼物都送出去了,他的三个好友和李青华的都是大箱子。
听到张大哥三岁多的小孩子在背,赵夏知道腊八节,但他不知道这个说法。
“腊八节早过了,我的小公主。”张大哥接过年货,给赵夏回礼了点年糕、炸物还有当地每年过春节都会做的粽饼。
“赵老师拿回去吃啊,孩子他妈做的,可费功夫了。”
“好,谢谢张哥。”
赵夏开心接过,年糕和粽饼对赵夏来说也很费工夫,他一个人做多又吃不完,做少了又嫌麻烦,所以一直都没做过。
张逸凡也回来了,跑出来问赵夏,“小夏哥,今年回家吗?不回家的话,初四来我们这吃饭啊!”
赵夏搬来徐来镇这么久,和张大哥熟悉后,张大哥一家怕他一个人孤独,每年都会叫他来吃饭。
一开始是叫他每天都过来,不过赵夏拒绝了。
赵夏觉得除夕、初一是家人团聚的日子,初二张大哥他们要回娘家,一般初三晚上才回来。
赵夏又不想拒绝他们的好意,刚过来前面两年是初四过来跟他们一起吃饭。
去年他一个人去旅游了,骗张大哥说自己回家了,实际上他在外面玩了大半个月才回来。
“好啊,初四见。”
赵夏答应后,和张大哥、张逸凡道别回了自己家,掏出手机把刚才的张大哥小闺女唱的童谣发给李青华了。
“突然来了兴致,虽然腊八节是腊月初八,但我决定在腊月二十五煮个腊八粥。”
“这个童谣一看就是北方的,不过我没听过。说到腊八粥,我好多年没喝过腊八粥了。”
李青华和陆野还在公司上班呢,其他人都已经放假回家了,办公大楼空荡荡的。
“有机会给你煮。”赵夏忙着查腊八粥的做法,没再理还在忙工作的李青华。
腊月二十九,是赵夏大扫除的日子。
他平常也很爱打扫,家里本来就不脏。
但应个景,还是会进行大扫除,杂物间、菜园子会重新整理,梳理来年想种的蔬菜植物。
房间的布局也会重新微调,他很喜欢这样,会有一种住到一个新房子里的新鲜感。
昨晚他俩视频的时候,赵夏问李青华,家里打扫没?
“不打扫,我都定期让家政阿姨上门搞卫生,不需要非要年前大扫除。”
李青华出来住之后就没搞过这些,他没时间,而且一个人住,他没有搞卫生的想法,花钱就能解决的问题。
如果跟赵夏住的话,那就另当别论了。
他愿意跟赵夏一起打扫卫生,这是两个人在经营自己的小家,感觉是不一样的。
一个人住他想怎样就怎样,两个人住,就要考虑另一半了,不然再好的感情,都能在这些生活的微小摩擦中消耗殆尽。
“好吧,请家政阿姨挺好的。”
赵夏倒是觉得没啥,只是他喜欢各种仪式感,他不爱社交,但他热爱生活。
仪式感不是说需要花多少钱,它甚至不需要钱,但它使赵夏觉得自己在生活,而不只是活着。
“你明天干完活才算正式放假吗?真的除夕才休息啊?”赵夏看李青华在家里还在处理工作。
“嗯,明天年二九,还有点事要做,除夕那天就算正式放假。”
赵夏跟李青华相处得越久,了解得越深,就越发佩服这个人。
临近年关,赵夏这个放假的人受这个氛围的感染,都每天只想着搞点这个搞点那个,根本没心思敲键盘。
但李青华还是一如既往地和平常一样,沉稳,沉迷工作。
当然,也可能是他太爱工作了吧。
反正赵夏做不到,所以他佩服。
在李青华专心工作的时候,赵夏兴冲冲地开始了他一年一次的大扫除。
旧岁到此夕而除,明日即另换新岁。
驱邪避灾,辞旧迎新,除夕到了。
赵夏一早就起来准备自己的年夜饭,他一个人其实吃不了多少东西。
但还是会坚持准备很多东西,赵夏坚持和其他家庭一样,初一初二甚至可能初三,都是在吃除夕的剩饭剩菜。
在家里放着自己喜欢听的有声书,在这个背景声里,精心准备着只有自己一个人的年夜饭。
他早上就去去大市场买了只活鸡,大市场有一个地方是专门帮忙杀鸡的,五块钱帮忙杀一只鸡,七块钱一只鸭鹅。
往常这里没那么热闹,拿着鸡过去就能马上帮你杀。
但现在排满了人,赵夏去问了,“要等多久?”
这两天从上班到下班,手上动作都没停过的杀鸡阿姨告诉他,“40分钟以上。”
赵夏看到挂在墙上的牌子:腊月二十六至除夕,8元\/鸡,12元\/鸭鹅。
嗯,过年涨价,临近年关,不回家过年为了赚钱,涨价也正常,而且这会儿是他们一年中生意最好的时候。
基本上家家户户的年夜饭里,都有鸡这道菜。
赵夏想着还是算了,他决定拿回家自己杀。
他没什么杀鸡的经验,一般都是买杀好的,费劲巴拉杀好了鸡,处理好,已经是一个小时后了。
不过自己杀鸡有个好处,鸡血可以自己保留,还有鸡挖出来的黄澄澄的肥油也可以拿来煮饭吃。
在市场那里,他们是默认不给这两样东西的。因为追求效率,他们把鸡割喉后就会丢到一个坛子里放血。
这个过程要等一段时间,趁着这段时间他们都能杀完一只鸡了,所以血是没办法给顾客的。太忙了,有时候也会漏了内脏。
赵夏处理好鸡,他决定做个豉油鸡,又好吃又嫩。
他家每年过年做的都是白斩鸡,没味道,可能是不会做还是怎么样。
每年他们家的鸡,除了鸡腿和鸡翅,其他部位的肉都很柴很难嚼。不蘸酱油没味道,蘸了酱油表面是酱油味,内里还是不入味的柴鸡肉。
他在家很少能吃到鸡翅和鸡腿,这两个嫩的部位都是哥哥和妹妹的。
除非那天他们不想吃鸡,才会轮得到他。
现在他自己做,就不会再想做白斩鸡,他只想满足自己不吃柴鸡,能吃到入味鸡肉的愿望。
赵夏把鸡肉放在一旁腌着,开始包饺子。
作为一个南方人,他很少包饺子,过节也不兴吃饺子。
他纯粹是想着,反正都要弄这么多饭菜了,顺便包点饺子冻起来,到时候不想做饭的时候吃。
猪肉玉米白菜馅,里脊肉自己剁成肉末,调好馅。弄饺子皮,自己揪剂子,想做什么形状的都可以。
白灼虾、清蒸鱼、青椒酿肉、蒜炒青菜、红烧肉,炖羊肉。
他一早开始准备,慢悠悠地做,从早上做到下午。
他做年夜饭除了寓意外,最主要还是做自己想吃的,做完摆好盘,赵夏拍了个照发给李青华。
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