何雨柱拎着一小袋花生，螃蟹一样横着进了后厨。
也不理那小老头跟在屁股后面念叨，进门一脚就踹在马华屁股上。
“麻溜去弄一斤干辣椒来，给我细细的切丝儿，不许见到里面有一粒辣椒籽儿。
“再去弄二两干花椒，拿擀面杖轻轻地搓，把皮和籽给我仔仔细细地分开，要是让我瞅着有花椒籽混在里面。
“明天就拿你给桐油藤条开光！”
恐吓完徒弟，又把花生丢给刘岚。
“你，把里面瘪的、烂的，还有花生壳、石子什么的筛一筛，再过水洗两遍”。
然后套上袖套，拍了拍老头的肩膀。
“老头，去拿几个饭盒呀，这袋花生我全给你酥出来，喝顿酒造不了那么多。
“按规矩，我装一盒，咱们喝酒装一盒，再留一盘让干活的都尝尝味儿，剩下全你的！
“怎么样，咱爷们儿讲究吧。”
听他这么一分配，老头不管心里爽不爽都得认下来，否则就得罪人了。
马华和刘岚他们听到了，那干起活来就麻溜多了。
在他们各自去准备的时候，何雨柱跑到小仓库放调料的地方。
适量的抓取了一些花椒、八角、香叶、茴香之类的香料，去小灶上炒了一斤椒盐出来。
他这不是用香料粉炒的，而是直接先把香料下锅炒出味，再加盐，翻炒到盐粒变黄。
最后还要用擂钵，把里面的炒得酥脆的香料捣碎磨细，这才是一份好的椒盐。
等炒好的椒盐出锅，剩下的工作自然是要让其他人干啦。
盛出椒盐后，大勺往锅沿上一敲，再往后厨扫了一眼，无视了胖子那渴求进步的眼神。
看到刘岚已经把花生筛好，洗净，放在那沥水，就把她招过来，指着刚出锅的椒盐。
把这玩意给我擂的细细的，找几个小瓶装好，可以分一两给你喔。”
此时刚出锅的椒盐，正是香味浓郁的时候，那味道直往鼻子里面钻。
这玩意不管是拿来做菜还是拌蘸料，那可谓是万能调料。
这个年头连盐都是要凭票购买。
别说喷香的椒盐，就算是一两白盐，刘岚也不敢嫌弃，立马搬出擂钵干活。
等花生沥干了水，这时的何雨柱也不忌讳别人看他做菜，省了清场的环节，但也不开口给人讲解，只管动手。
沥干水的花生米冷油下锅，慢慢酥到金黄。
看火候差不多了，花生米捞出滤油之后，喷一点点白酒搅和搅和，就让马华把准备好的竹匾拿来，摊开在上面晾凉。
再把锅里的油盛出来，留了点锅底油。
待到时间差不多了，把花椒皮、辣椒丝这些炒香，再把放凉的花生米回锅翻炒，起锅后撒上椒盐，稍稍那么一拌，那霸道的香味登时就弥漫了整个后厨里。
何雨柱捏起一颗试了一下，刚出锅的花生，有点烫嘴，有点绵软。
等晾凉了，那就酥脆了。
到时候装进饭盒里封好，起码可以存放个半个月左右，下酒菜又解决啦。
让马华把灶里的火撤了，再把花生米盛进竹匾里摊一下。
让刘岚去叫老头拿饭盒过来，等花生米凉了就可以分装了。
没一会，老头提了八个饭盒过来。
用厨子的眼神量了一下，这种装一斤米饭的饭盒，大概能装个七八两的花生米。
嗯，这老头还算比较克制。
想想，又觉得不对。
装一斤米的饭盒，装七八两花生米没错。
但是装一斤米饭的饭盒，至少得装一斤二两的花生米！
这老头是准备只留四两花生米就算了？
婶婶忍得了，叔叔可忍不了。
等晾得差不多了，他就盛了一盘出来，给后厨这帮人尝尝味。
香酥椒盐花生米，一吃一个不吱声，一吃一个舔指头。
一帮人很自觉地端着盘子上一边吃去了，腾开地方让食堂主任和厨师班长分花生。
班长伸手就抢了主任的一个饭盒，先给自己装一盒。
把老头气得吹胡子瞪眼。
“特么我给你备饭盒，你用不用抢得这么恶形恶状啊？”
这一句话就把恶棍厨子给说尴尬了，赶紧把所有饭盒都抢过来盛花生米。
老头拈起一粒尝了尝，那酥脆咸香的味道，确实是在别的地方没尝过的。
能做出如此味道的地方，他也去不起呀。
他就一工厂里的食堂主任，说得好听是个官儿，可真有权势的官儿，谁拿正眼看他呀？
这年头，这么一盒别具风味的香酥花生米，拿去送亲戚送朋友，都是不错的东西啊。
嚼着酥香的花生米，老头那一脸的褶子都笑开了。
然后这厨子就一通分装，装到最后，除了刚才那一碟花生，大概有个半斤，剩下九斤半，装八个饭盒，居然刚刚好。
不得不佩服这小老头，干了一辈子的后厨工作，那个一眼准的水平，赶上售货员模范张一把了。
他这厨子也不遑多让，他算出应该是八个饭盒装完，留了四两给食堂里面的人吃。
差不多，差不多。
拿了一个网兜，把七个饭盒，塞得满满当当的，递到老头手上。
“老头，今晚下班去你家啊，让我嫂子给整两个好菜，咱哥俩好好喝一顿。
“对了，我那侄女在哪上班？今晚回家不？”
“我可去你妈的吧，你他妈还跟我哥俩哥俩的，滚滚滚。
老头伸手从网兜里面取了一盒花生米出来，啪一声拍桌子上。
“自己回家喝自己去，我闺女有对象啊！”
然后又竖起食指，指着厨子的鼻尖。
“别以为我他妈不知道你想什么，滚蛋。”
“嗨！老头，你这碗还没放下，就敢骂厨子，忒不地道了吧？”
可惜呀，何雨柱这维持了一整天的好心情，刚进了中院就没了。
本来在院门口没见门神，进了前院还想去跟他逗逗闷子。
但阎家里关门闭户，好像一个人都没有。
没逗了门神，但他心情依然是很舒畅，
直到出了穿堂，见到自家那个妹妹从贾家出来，抢在他前面，堵在了正房的大门口。
站在那里，仰着个脖子不看人，一副七个不服八个不忿的样子。
等何雨柱走过中院上了台阶的时候，这妹妹仍然不看他，也不言语，一副我生气了，你要哄我的样子。
他暗叹了一口气，摇了摇头。
这个妹妹养了十几年，都快要结婚了，还摆出这副等人哄的样子。
以为现在的哥哥还是以前那个，见她使小性子就会低头哄她的傻柱呢。
她前两次的做法已经足够让人心寒了。
何雨柱此时懒得惯着她，一把将她拨开，开锁进屋。
又把装着花生米的饭盒重重地放在了桌上，然后面朝门口坐下来，等着看这妹妹今天又准备怎么戳自己的肺管子。
果然，见到哥哥不再哄自己之后，何雨水憋不住开口了。
“老太太和一大爷的事，是不是你在背后搞鬼？”
嗯，这就是亲妹妹，既不开口喊人，上来就直接替外人质询自己的哥哥，还是替两个有敌特嫌疑的外人出头。
何雨柱也无所谓，反正已经下定决心，这个妹妹白养了，不要了。
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