陈素怡说:“自然是你们自己去想了。以前人开店铺,一定要声势浩大,锣鼓队舞狮队一个不能少。但这个看多了也没意思,有人请耍杂技的,练把式的。哪怕你自己在门口表演倒立呢,开业前几天能把人请到店里就成。还有登广告的发传单的,手段多了。至于留不留得住,就看你们自己的手艺了。先把客人拉过来再说。”
李芸手艺好,普通素面都能做出花儿来。只要客人进店,就一定会继续光顾。
程树若有所思。
李芸飞快地在本子上记下。
程树迅速行动起来。
百货商店里的画太贵,她去找了初中的美术老师,掏钱请他画了几幅有关美食的图画。
这时候可没有卖盆栽的,都是自家种的,要是喜欢去找熟人分一盆。
程树知道街坊里有种月季的,那花好养又开得灿烂,花枝从墙里攀爬到墙头,远远都能看到粉白花苞。
用一只烧鸡换了人小半院子的月季,花主人还乐呵呵的帮着移植。
开业大道附近的居民,最近发现以前食品厂的门市部重新装修了。
外墙刷的雪白。
窗户和大门改成了核桃木色。
窗下排了好几只煤油桶做成的大花盆,各色的月季枝繁叶茂,像一道流动花墙。
难道是要开花店?
大家不免好奇。
不断有人在窗户边张望,想知道这店是做什么生意的。
只看见里面工人来去,在砌墙打柜子。
程树有了个想法。
“云树饭馆”的匾额送来后,程树给上面盖了层红布,将饭馆两个字盖得严严实实。
还将窗户从里面用报纸糊起来。
大家就更好奇了。
很快附近居民都知道了,开业大道原食品厂门市部那里有家新店铺,外面装饰挺漂亮,就是没人知道是什么店!
……
装修部分有陈素怡把关,程树并不担心。
她奶奶挺神奇,一些毫不起眼的东西,经过陈素怡调整,竟然有画龙点睛的奇效。
明明装饰简单,也没钱买什么东西,可程树就觉得自家店铺很不一样。
现在最要紧的还是原料供应问题。
他们是饭店,手续办完后,上面拨了粮食,可以按市价购买。但核算一番,估计只够饭店三分之二的量。
新鲜蔬菜更是不多。
还得看供销社有什么菜,他们菜拿什么。
像萝卜、白菜、土豆这些都是多,可其他蔬菜就得看运气。
方俊也不是每天都能送来蔬菜的,他现在还是主要以活鸡为主。
“姐,蔬菜我尽量供。鸡倒是能多些,我现在也开始养鸡了。”
方俊笑的腼腆。
李芸和程树都很吃惊。
养鸡和收鸡不一样,养鸡风险高,万一鸡生病,可就麻烦。
“我攒了点钱,让我哥跟我嫂子帮忙养。反正想发财,就得舍得成本不是嘛。实在不行,我还继续收鸡呗。”
他现在有功夫了。
跑村收鸡收菜的事儿,都交给他表哥。
他表哥原本听吴家说上面要查投机倒把,也不敢再干。
现在看也没人查,方俊又干得风生水起,就还想回到老本行。
机会是表哥给的,方俊家条件不好,父母早亡。他感激表哥拉他一把,就让表哥负责收鸡收菜。
他的重心,就放在养鸡上。
如果养鸡场办起来,就不用满乡镇跑了。
“姐,真要是办起来,鸡你们还要吗?”
“要啊,当然要。别说我,城里对鸡肉需求大着呢,还有鸡蛋,那真是供不应求。队伍排得老长了”李芸说。
方俊最近买了辆三轮车,鸡蛋也能送了。
就是新鲜蔬菜没办法。
各家有各家菜地,但是量小,种类也不确定。一入秋菜就少的可怜。
“我听说有的村已经开始大棚种菜。姐你放心,要是种成了,我肯定能弄来。”方俊说。
送走方俊,李芸放弃掉了米饭炒菜的想法。
蔬菜量不够也不稳定。
“还是做面条吧,素面、杂酱面、拌面,这些只需要一些绿叶菜就行。面粉供应还是足够的,面条里还能少加些玉米面,味道影响不大。刚好不用的大米配额,换成面粉也足够了。”
他们省在中部,水稻小麦都有种,但还是小麦的耕地多些,产量高,大米更珍贵。
现在供货艰难,程永昌托人申请,不管用不用得到,先申请到手再说。
粮食以小麦粉、大米为主,还有不少杂粮杂豆玉米红薯。
程树说:“杂粮可以做菜窝窝,当早饭吃。也能做成粥卖。剩下的做包子吧?阿姨什么口味都好吃。”
李芸想了想,点头说:“可以。”
“不过这些利润太薄。”程永昌觉得还差一些,他最近走关系,也陪着吃喝好几顿,去的都是国营饭店和宾馆饭店。“得要有一两道自己特色。咱们的烧鸡算一个,但这个是凉菜。最好再有一两道硬菜。”
“猪肉每个月不多,做完杂酱也剩不了多少。还是以鸡肉为主吧。可以做大盘鸡。”李芸眼睛一亮。
这是她跟插队的知青学的。
主要材料是鸡肉土豆辣椒,原料简单,既可以拌面还能拌饭。
单独作为硬菜也不寒碜。
鸡肉提前烧制半熟,做的时候会很快。
“剩下的猪肉炸丸子,做成杂烩。当天有什么菜都可以放进去。主要是汤底味道调好,菜可以随意加。”
……
开张前两天,程树他们从红专路搬到了店里。
他们东西不多,几个包袱卷就搬了家。
住的地方也收拾好了。
凌大娘前院的租客都撵走了,留下许多家具。
程树这才知道,家具也大多是凌家的。
光是要这些租客把家具留下,就又吵又打的。
凌大娘看着心疼,“我们自己选了些,剩下的你们挑吧,真是糟蹋好东西。”
程树选了张床,桌椅柜子,还挑了个能锁的木箱。木箱上面刻满了繁复的花纹,却没被爱惜,好几个地方花纹都花了。
程家所有人被请过来“暖房”。
陈素怡看着这些家具,啧啧有声:“都是好木头,可惜了。”
程建国最看不惯她这副做派:“有什么可惜?能住人就行,把时间浪费这上面。”
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