柏三强自然知道田志强的德行不好,而且最近他在麻将馆输了很多钱的事他是知道的,因为这个麻将馆就在他家旁边。
田志强没有想到他的好兄弟会把他输钱的事说出来。但是柏三强又把田志强拉到一旁说悄悄话,而柏三强的妈妈老婆婆再极力劝解肖音。老婆婆让肖音为孩子想想,她现在读书要户口。而且户口要户主同意才能变更还要交钱。更加重要的是孩子上学要钱肖音一个人能养的起吗,现在的孩子不像肖音他们这辈人要花的钱更多。
肖音再次被说服,而田志强也被柏三强劝好了。
田志强主动道歉,并把之前抢来的存折又还给了肖音。肖音没有接下,说以后不能干涉她摆摊,田志强自己的自己管,她不管了。
双方交涉好了,一切就像什么也没有发生。双方的感情反而因为这次“战争”变得越来越好了一些。
只是肖音越来越讨厌田里,觉得要不是田里。她早就远走高飞了,才不会和田志强这个烂人在一起受苦。
现在一想到没有田里,更没有田志强。肖音就想放声大笑,现在一切都变得更好了。以后都是好日子。
喜上眉梢的肖音轻快的哼着歌,她要把家里打扫的干干净净。前世家里卫生都是田里在做,家里一点也不干净。还不如小时候,小时候的田里爱收拾,哪怕是田志强再不爱干净,家里都整整齐齐、干干净净的。
一万块,对现在这个时间来说是很多。但是也只能买老破小的房子,而且还要很多的过户费。如果拿下一套,身上的所有钱可能还不够。
所以肖音并没有买房子,而是选择了租房。
做了两个小时的卫生,肖音坐在木质沙发上休息。仔细思虑着,该做什么谋生?
上一世,肖音卖过衣服、卖过百货、卖过饰品还卖过蔬菜、小孩爱吃的袋装零食。这一次她要卖前世没有卖过的小吃。
肖术为了养两个孩子,每次寒暑假期镇上赶大集的时候,就会做吃的来卖。靠着这些吃的,还是赚了不少。
现在她在c市,可比18线小县城的小镇人流量大多了。大城市职工也很多,有钱人更多,所以不怕赚不到钱。
卖什么吃的呢?去小学生校门口的话,突然想到前世田里小学就喜欢吃辣条,还经常和班上的同学一起吃。一想到这些,肖音就不高兴,田里吃这些影响了身体,只长到1米6。
肖音最后还是决定卖麻辣烫,这个东西味道和辣条都是咸辣香。麻辣烫的食材种类丰富多样,主要包括肉类、蔬菜、豆制品、丸滑类、主食类等。都是些小孩,不像大人身上没有多少钱。
肉类选择午餐肉、鹌鹑蛋、鸭血、淀粉肠。
蔬菜菌菇选择菠菜、油麦菜、生菜、豆芽等,需后放以保持脆嫩。土豆、莲藕、红薯片,要提前煮好久才能入味。金针菇、香菇、平菇、木耳等,能提升汤底鲜味。?
豆制类选择油炸腐竹、油面筋、豆泡、豆腐皮等,吸收汤汁后口感浓郁。??
? 贵的肉类选一样,蔬菜选两样,土豆、莲藕、红薯选两样。菌菇选一样,豆类选两个。所有的组合食物在一起,就卖两块钱。
现在居住的地方和前世相隔不算远,也就一站的距离。而这附近有一个大型冷冻蔬菜批发市场,价格很便宜。即便是零售也有的赚。但是肖音害怕遇到田志强,田志强在2002年就一直在市场当蔬菜搬运工,到2013年开始觉得太累去做保安。
家里正好只有冰柜,不怕买回来天气热会烂掉。
肖音突然想起来,要是那些小孩的父母爷爷奶奶觉得太辣怎么办?不如做个荔枝味。
这并不是指荔枝本身的味道,而是中国川菜中的一种独特风味。它酸甜适口,带着微微的咸鲜味,吃起来就像是在品尝新鲜的荔枝。调制荔枝味时,咸味是基础,酸味要大于甜味,这样味道才更平衡。虽然与糖醋味的调味原料和方法基本相同,但在甜酸味的程度上有区别,荔枝味的甜酸味比糖醋味淡,咸味则比糖醋味重。
肖音说干就干,买了各种调味料和一些食材在家尝试。
经过好久的测试,终于调出她觉得好吃的味道。此时夜幕已经降临,到了睡觉的时间。肖音收拾好一切,就上床休息了。至于第二天早上的摆摊应该是不行了。
害怕浪费食材,所以肖音在菜市只买了一些食物。而且要想在冷冻批发市场买到蔬菜,必须要五点到冷冻批发市场。太早别人都是批发的,不卖零售。
像 红薯、土豆、南瓜、山药、芋头红薯、胡萝卜、莲藕这些还要长时间煮才能入味变软。
第二天凌晨四点,肖音准备出发去冷冻批发市场。走着去时间差不多就到5点了。
回来的路上肖音选择了坐公交。没办法,食材种类太多拿起来太费劲。又来回折腾买了装食材的大饭盒和小碗、还有最重要的推车和装着常温的料汁保温壶。
等肖音把食材都处理好后,已经快11点了,将东西推到校门口时。学校门口已经有好些小摊抢占了好位置。
肖音将大饭盒的食材装进干净的小竹篮里一一摆出来,为了避免苍蝇弄脏食材用蒸屉布盖着。其他东西也都拿出来就等小顾客们光临。
小学生们争先恐后的出了校门,大部分都在摊位较好的摊子等着。只有零星的小学生走到其他摊位前。
“阿姨,你这个是什么?”
“好吃的,有辣的有酸甜的两种味道,里面贵的肉类选一样,蔬菜选两样,土豆、莲藕之类的选两样。菌菇选一样,豆类选两个。所有的组合食物在一起,就卖两块钱。 ”
“那来一碗吧!要辣的。要这个……”
背着书包的小学生尝试了一下,发现味道不错,就招呼他的好朋友来尝尝他碗里的食物。
好朋友尝完后觉得不错,也在肖音那买了一碗,选择的和背书包的小学生完全不一样的食材、味道。不一样的味道也别有一番滋味在心头。肖音的生意开始热络起来,忙得不可开交。
买完回到家的肖音数了数中午收到的钞票,竟然有156元。都怪她弄得太少,下午她要弄更多的食材,这样能赚得更多。
肖音渐渐熟悉做麻辣烫后,又想出卖凉虾。
凉虾是一种传统消暑甜品,凉虾的主要制作材料是大米?,通过将大米浸泡、磨浆后煮熟,再用漏勺漏入凉水中成形,其头大尾细形似虾而得名。
原材料为大米需充分浸泡后磨浆,米浆浓度需类似稠酸奶质地以确保成形。??
再红糖水或酸梅汤为经典搭配,部分配方会加入冰糖、柠檬汁或桂花酱调味。??
? 少量添加木薯淀粉或石灰水(澄清后使用)以增强口感韧性。
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