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第226章 熬油、熏制

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夜幕降临,整个山林被淡淡的月光笼罩着,营地里的篝火噼啪作响,火星随风窜向夜空。

李知远蹲在熏架旁,用树枝拨弄炭火,让火焰烧得更旺些。

他抬头看了眼正在熏架上整齐悬挂的肉条,那些粉红色的肌肉纹理在烟熏下渐渐变成诱人的暗红色,油脂缓缓滴落,在炭火上激起细小的油爆声。

苏雨棠收拾完碗筷,端着一碗热气腾腾的蜂蜜水走出木屋递给了李知远。

他接过陶碗大口饮下,温热的液体顺着喉咙滑下,驱散了夜间的寒意。

苏雨棠转身取出备好的猪板油,在木板上利落的切成小块,柴刀与木板碰撞发出规律的“笃笃”声。

另一边,李知远正用烧红的木柴灼烧野猪头。火焰舔舐毛发,焦糊味弥漫开来,引得一旁的储备粮好奇凑近,却被呛得打了个喷嚏跑开。

“这味道...”苏雨棠皱起鼻子,手上的动作却没停。

李知远专注地翻转着猪头,确保每寸皮肤都被火焰均匀灼烧。那些顽固的短毛在高温下卷曲碳化,变成一层脆硬的黑色外壳。

等差不多了,就用柴刀轻轻刮擦,焦黑的表层便如鳞片般剥落。

铁锅中的水烧开了,苏雨棠把切成小块的猪板油小心的倒进铁锅中,开始慢慢的熬制起来。

等野猪头清理干净之后,李知远又把猪蹄和猪腿也同样处理,最后把猪腿剔骨切成薄片,然后也和其他肉条一样熏制起来。

铁锅中的猪油已渐渐熬出清亮的油脂,香气混合着烟火气,在夜色中缓缓晕开。

当把所有的肉都熏制上后,李知远把野猪皮平铺在木制工作台上,开始小心的刮去上面残留的筋肉组织。

苏雨棠将熬好的猪油小心地倒入陶罐,透明的油脂在火光映照下泛着温润的光泽。

待油渣沥干后,她捏起几块酥脆的油渣,递到李知远嘴边:“尝尝?”

李知远低头咬住,齿间“咔嚓”轻响,焦香混着油脂的咸鲜瞬间溢满口腔。他眯起眼点头:“火候刚好。”

苏雨棠把剔净的猪骨“哗啦”倒入铁锅。锅中早已备好清水,早放在里面的肝脏和零星肉块随着水波浮沉。

她添了两根柴,火焰“呼”地蹿高,舔舐锅底。待水滚沸,血沫渐渐多了起来并聚成一团团的,她便用木勺轻撇,动作娴熟。

等血沫撇干净之后,她来到李知远的身边,和他一起处理野猪皮。等两人处理好,再次用木棍撑起来之后,时间已经是11点多了。

李知远把已经处理好的野猪头放进背篓中,转头对苏雨棠说道:“我去把它浸泡在水潭中,不然等猪脑变质后就没法鞣制猪皮了。”

“我和你一起去。”说着,苏雨棠转身来到柴房,拿出了之前的简易火把,点亮之后和李知远一起走出了营地。

借着月光和火把照亮,两个人很快就放好了猪头返回了营地。

照例检查了一遍栅栏,李知远关好了大门,就回到熏架面前,看着有些疲惫的苏雨棠说道:“你回去休息吧,我在这里看着就行。”

“我看着,你去休息吧。”苏雨棠摇头道,“你这几天已经很累了。”

“我没事的。”李知远拨弄了一下火焰,“我的体力你还不知道吗?”

说完,他忽然一顿,感觉这话好像有些不对。

不过,苏雨棠显然没有注意到这些,只是轻轻摇了摇头。

“快去睡吧,明天还要去瀑布上游探索。”李知远指着木屋,“不然明天你哪有体力一起去?”

苏雨棠犹豫片刻,这几天因为担心李知远,确实休息的不是很好。

“那...后半夜我来替你。”她最终妥协,转身时突然想起什么,“对了,虎皮需要再鞣制一遍吗?”

“已经处理好了。”李知远用木棍挑开一块冒烟的树皮,“就放在阴干棚里就行了。”

木屋的门轻轻合上,苏雨棠的脚步声渐渐消失在屋内。

李知远独自坐在熏架旁,火光在他轮廓分明的脸上跳动,投下忽明忽暗的影子。

夜风掠过树梢,带来远处瀑布的轰鸣。他往火堆里添了几块松木,树脂燃烧时爆出细小的火花,空气中顿时弥漫开淡淡的松香。

“呜——”储备粮不知何时趴在了他脚边,湿漉漉的鼻子蹭了蹭他的裤腿,李知远伸手揉了揉它毛茸茸的脑袋。

“你也辛苦了。”他轻声说着,从锅里捞出一块炖的软烂的野猪肉放在一旁凉着,储备粮看到他的动作,马上蹲坐了起来,伸着舌头舔着李知远的手。

“哈哈,别急,等凉了才行。”李知远说着,自己也捞出一块骨头,就这样啃了起来。

等到后半夜两点多的时候,李知远添了最后一次木柴,确保能一直熏制后,站起身来抻了一个懒腰,在心中默默的说道:“系统,打卡。”

“叮,打卡成功。”随后,一个大大的‘82’在他的眼前浮现。

笑了笑,他拍了拍脚边的储备粮,转身就要往木屋走去,却听见木屋传来轻微的吱呀声。

木屋的门缝里漏出一线暖黄的光,苏雨棠披着外套走了出来,“不是说好后半夜换我么?”她声音里带着刚睡醒的沙哑,发梢被夜风吹得轻轻晃动。

“怎么醒了?”他走到她的面前,“我正要去睡。”

“我睡过头了。”苏雨棠的脸色有些发红,目光越过他肩膀看向熏架:“熏制的差不多了?”

“嗯,能撑到天亮。”李知远推开木门,“回去继续休息吧,明天早上起来再说。”

夜风卷着未燃尽的火星升上树梢,远处传来不知名夜鸟的啼叫。

两人一前一后回到木屋,木床上,李知远的睡袋已经铺好了。

钻进睡袋,躺在木床上,感受着木屋里的温暖,李知远慢慢的闭上眼睛。

“知远。”苏雨棠轻声叫他的名字。

“嗯?”

“欢迎回来。”

李知远睁开眼睛,转头对上了苏雨棠的目光。

木屋陷入短暂的寂静,只有瀑布声和木屋外的篝火燃烧的声音。

“睡吧。”李知远伸出手帮苏雨棠整理了一下睡袋边缘,“别忘了,明天还要早起呢。”

苏雨棠轻轻“嗯”了一声。

不知过了多久,当李知远以为她已经睡着时,忽然听见睡袋摩擦的窸窣声。苏雨棠的声音混着困意,像一片轻盈的羽毛飘落:

“你回来...真好。”

他望着简陋的屋顶,在黑暗里微笑起来。

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