穿书七零:白捡的空间就是香

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第224章 制作榛子酥

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“嘁,那还不是我手把手教的!”老李头抖了抖烟灰,嘴角挂着得意的笑,悠哉地又吸了口烟。

楚墨染笑着看两个老头拌嘴,感觉还挺有趣的。

她笑眯眯插话:“春生叔,李大叔,有啥我能搭把手的?”

“没啥事了,等我砌好这块儿就可以上石板了,一会儿就完事了,你忙你的去吧!别在这儿沾一身灰!”

楚墨染看了看,自己好像也帮不上什么忙,“那我就不添乱了,有事您叫我。”

她转身出了屋。

回到院子,她拿起背筐,朝孟春迎说:“春迎,帮我从厨房拿两个麻袋。”

“好的,姐姐!”孟春迎一路小跑,麻溜进了厨房,抱出两个粗布麻袋。

楚墨染把麻袋铺在地上,将背篓倾斜一倒,哗啦啦,草药和几捧野树莓洒在麻袋上。

这只是今天采摘的一部分草药,剩下的她准备留在空间里晾晒。

她蹲下身,从厨房拎来个搪瓷盆,小心挑出野树莓,红艳艳的果子堆了大半盆,颗颗饱满,像玛瑙珠子。

“春迎,你把这些野树莓拿到厨房洗洗,跟小豆子分着吃,甜着呢!”

小豆子一下就被满盆子红彤彤的小果子吸引住了。

之前上山的时候,他也摘到过这种小果子,他吃了几个,甜甜的,可好吃了,本来打算拿回家给姐姐吃,结果都被哥哥抢走了。

这回见满满一盆,高兴得不得了。

孟春迎接过盆,笑得腼腆:“好的,姐姐!”

她牵着小豆子到水缸边清洗。

楚墨染这边也没闲着,挑选草药、分门别类,根茎类的泥巴重,她便用大桶接水反复清洗。

其它的的草药则需要快速清洗,免得浸泡时间长了影响药性。

洗好的草药,摊开晾晒。

“姐姐,吃果子!”孟春迎见楚墨染双手沾泥,忙捏了颗树莓,送到她唇边。

楚墨染顺势张嘴,果子入口,酸甜汁水炸开,是莓果特有的香甜味道。

她眯眼满足地嚼着:“嗯,真甜!你们吃吧,我忙完了再吃。”

孟春迎和小豆子搬来小板凳,坐院子里,抱着盆子美滋滋吃起来。

小豆子抓了一把塞到嘴里,吃得腮帮鼓鼓,汁水沾嘴角,美滋滋的笑:“姐姐,这个果子真好吃!”

孟春迎也捏了一颗放到嘴里,酸酸甜甜,让人吃了一个不自觉还想吃第二个。

楚墨染忙完手里的活,笑着看向他们。

一盆子树莓只去了一个尖尖,还剩下不少。

楚墨染突然灵机一动,干脆一会儿做点树莓果酱,留着平日里给孩子抹馍馍吃。

吃完果子,她和春迎又开始腌酸菜。

白菜已经在院里晾了两天,表皮略显发干,正是时候。

两人一人一把刀,开始去掉白菜的老叶和根部。

四十棵白菜,没一会就清理完了。

孟春迎烧开一锅水,将白菜根部烫软,楚墨染则洗净大缸,擦得锃亮。

两人配合默契,一层白菜一层粗盐,码得整整齐齐,最后压上大石,灌满井水,没过白菜,盖上盖子,静待发酵。

“春迎,这个要腌上多久呀?”

“姐姐,腌上一个月就可以吃了。”

楚墨染盯着那一缸腌好的白菜,心里泛起一阵柔软——多年未曾吃过的味道,仿佛就在眼前。

腌好酸菜,趁着没什么事,楚墨染打算给孩子们做点小零嘴儿吃。

摘了那么多榛子,还一直没有吃,她准备做点榛子酥吃。

厨房筐子里有一筐上次摘得榛子,放了这么久,外面的软皮已经彻底干燥了。

“春迎,小豆子,咱们做点榛子酥吃吧!”

“榛子酥?”两个孩子眨着眼,都有些茫然。

“姐姐,啥是榛子酥?”孟春迎好奇问道。

楚墨染笑了笑:“就是跟核桃酥差不多,不过是用榛子做的,香香脆脆的,可好吃了。”

俩孩子一听核桃酥,眼睛唰地亮了,想到那甜滋滋的味道,齐声喊:“好呀!”

小豆子还咽了口唾沫,迫不及待地说道:“姐姐,我们快做吧!”

楚墨染笑着点点头,随即分配任务:“春迎,你来剥榛子的皮,把软壳剥掉,然后炒熟榛子,等我一会儿再把榛子敲出来。”

“好!”孟春迎干劲十足,立刻蹲下身开始干活。

“楚姐姐,我呢我呢?”小豆子蹦到她跟前,生怕被落下。

“你这个小馋猫,负责帮姐姐烧火!”楚墨染刮他鼻子,乐得眯眼。

“好!”小豆子喜滋滋的接下任务。

安排好两个孩子,楚墨染自己则动手开始砌一个简易的烤炉。

院子角落里正好有些剩下的黄泥和土坯砖,是春生叔砌炕时多出来的。

她进去问了一声春生叔,得到确认这些材料已经用不上了,便在厨房一侧空地找了块平整的地方动手搭炉。

她动作利索,先把地面夯实,再把土坯砖一层层码好,用黄泥糊缝,留出炉膛、烤炉口、通风口和烟道。

楚墨染忙活半个多小时,简易烤炉初具雏形,矮墩墩的,像个憨厚小堡垒。

她满意的看着自己的杰作,没想到第一次做,看起来还像模像样的。

接下来就是点火烘烤,让黄泥彻底干透。

她从厨房搬出一捆稻草和几根干柴,将柴火一点点塞进灶膛,引火点燃,等着慢慢烤干黄泥。

洗净双手上的泥土后,她走进厨房察看情况。

春迎那边已经将榛子软皮剥掉,又用锅小火慢炒,榛子的香味在空气中渐渐弥漫开来。

小豆子一边烧着灶火,一边眼巴巴的看着锅里的榛子,那香味不住地往鼻子里钻。

孟春迎看着弟弟那眼巴巴的可怜样子,觉得有些好笑。

她从锅里捏起一颗榛子,用灶台边的一块石头轻轻敲碎,果壳裂开,露出金黄饱满的果仁。

她小心地吹了吹热气,随即塞进小豆子的嘴里。

小豆子咬下一口,“咔滋咔滋”地嚼着,眼睛立刻眯了起来,“姐姐,好好吃!”

楚墨染从门口走进来:“春迎,炒得怎么样了?”

“姐姐,已经炒好了。”

说着,她麻利的把锅里炒好的榛子盛到一个筛子里晾着。

“行,我来敲榛子。”

楚墨染接过筛子,取来斧头,在一块平整的石块上,把榛子一个个敲开,挑出完整的果仁,然后装进小簸箕里晾着。

一切准备就绪,楚墨染撸起袖子,正式开始动手制作榛子酥。

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