我穿越在温州

胤和涵

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第346章 沙县区2

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从七仙洞出来后,十二部落的首领们心中都有了新的想法,他们决定前往俞邦村——那个素有“沙县小吃第一村”美誉的地方,寻找更多关于沙县小吃的灵感。

俞邦村坐落在七峰叠翠风景区脚下,村口的老槐树下,几位老人正围坐在一起,制作着各种沙县小吃。有揉着年糕的,有包着扁肉的,还有熬着瓦罐汤的,香气弥漫在整个村落,让人垂涎欲滴。

“小伙子,来尝尝我做的泥鳅粉干!”一位白发老人看到夏山一行人,热情地招呼道。夏山尝了一口,顿时眼前一亮:“这泥鳅粉干,鲜辣适中,粉干吸饱了汤汁,却又不失韧性,比我之前做的还要好吃!”

老人笑着说:“做小吃,最重要的是用心。泥鳅要新鲜,粉干要煮得恰到好处,调料要放得适量,多一分则过,少一分则淡。就像我们俞邦村的人,做了一辈子小吃,讲究的就是一个‘真’字,用最真的食材,最真的心意,才能做出最好吃的味道。”

凤舞走到一位正在包扁肉的妇人面前,只见她手指翻飞,一张薄如蝉翼的面皮瞬间就包好了一颗饱满的扁肉,动作娴熟,一气呵成。“大嫂,你的扁肉包得真好,面皮这么薄,却怎么都不破?”

妇人笑着说:“这面皮是用我们俞邦村的井水和的面,反复揉打,直到面团光滑有韧性,这样擀出来的面皮才薄而不破。肉馅要选新鲜的五花肉,剁成肉泥后加入少许葱花和姜末,顺时针搅拌上劲,这样吃起来才鲜嫩多汁。”

虬浪则被一口瓦罐汤吸引了目光,瓦罐里炖着排骨和玉米,香气浓郁,汤色清亮。“这瓦罐汤,炖了多久?怎么这么香?”

炖汤的老人说:“这瓦罐汤,要用柴火慢炖四个时辰,瓦罐要选粗陶的,这样才能锁住食材的鲜味。排骨要先用沸水焯一下,去除血水,然后加入玉米、胡萝卜和七峰叠翠的山泉水,小火慢炖,这样炖出来的汤才醇厚浓郁。”

听着老人们的话,十二部落的首领们心中豁然开朗。凤舞看着眼前的各种小吃,感慨道:“原来我们一直都错了,总想着争个高低,却忘了沙县小吃的本质是‘传承’与‘融合’。就像这俞邦村的小吃,融合了十二部落的特色,才形成了如今的美味。”

虬浪也点了点头:“是啊,‘一沙二尤三清流’,我们沙县不仅女子貌美,小吃更是一绝。可若只是各自为战,终究无法将沙县小吃的美味发扬光大。只有我们十二部落齐心协力,将各自的技艺融合在一起,才能做出真正的‘沙县第一味’!”

就在这时,远处突然传来一阵马蹄声,尘土飞扬,似乎有大队人马正在靠近。凤舞眉头一皱,看向虬浪:“看来,有人不想让我们这么容易就达成共识啊。”

虬浪握紧了手中的铜锅,眼神坚定:“不管是谁,都不能阻止我们传承沙县小吃的决心。这一次,我们十二部落,一定要让沙县小吃的美味,传遍天下!”

十二部落的族人纷纷举起手中的厨具,呐喊声震彻云霄,与俞邦村的小吃香气交织在一起,形成了一曲独特的“沙县食道战歌”。而一场关于沙县小吃的全新争斗,才刚刚拉开序幕……

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