蜂蜜水的甜润劲儿还没过去两天,程立秋心里那本“孕妇营养经”又翻到了新的一页。
光喝甜水不行,还得来点实在的、带“劲儿”的补品。鱼吃过了,肉也常吃,他琢磨着,得更精细些。
这天,他想着再去小海子看看,孙猛和魏建国他们这几日凿冰捕鱼顺不顺手,顺便也看看能不能再弄点不一样的。
开春气温回升,虽然湖面还冻着,但冰层结构可能会有变化,得多盯着点安全。
到了小海子,远远就看见孙猛和魏建国正干得热火朝天。
冰面上又新开了两个冰洞,王栓柱在一旁帮着拉网,黑豹则兴奋地在冰面上跑来跑去,对着冰洞里冒出的鱼头汪汪叫。
“立秋哥!你来啦!”孙猛抹了把汗,脸上红扑扑的,“今天运气不错,捞着好几条大鲫瓜子!”
水桶里果然有七八条巴掌大的鲫鱼还在扑腾。
程立秋点点头,蹲在冰洞边往下看。
湖水幽深,借着光线,能看到一些小鱼苗在洞口附近游弋。他拿起捞网,下意识地往冰层边缘、靠近湖底淤泥的地方探了探。以前老听人说,好东西都藏在烂泥里。
网兜在湖底慢慢拖动,感觉沉甸甸的,似乎扒拉到了什么东西。他小心地提起捞网,除了些水草淤泥,网底赫然趴着一个黑乎乎、扁圆形的家伙,背壳上沾满了泥浆,四肢和脑袋都缩在壳里,一动不动。
“咦?这是啥玩意儿?”孙猛凑过来看。
程立秋用水冲掉泥浆,那家伙的真容露了出来——暗绿色的背壳,布满细密的纹路,腹甲淡黄。
“是王八!甲鱼!”程立秋眼睛一亮!这可是大补的好东西!尤其是对体虚需要营养的人,比鱼啊肉啊金贵多了!
“甲鱼?就这丑玩意儿?”孙猛一脸嫌弃地用脚踢了踢,那甲鱼立刻把脑袋缩得更紧了。
“你懂个屁!”程立秋笑骂一句,小心翼翼地把这只足有两斤多重的甲鱼放进空水桶里,“这可是好东西,炖汤最补!比你那鲫瓜子强多了!”
这下可来了劲头!程立秋也不走了,拿起捞网,专门往湖底的淤泥里、水草根子底下招呼。孙猛和魏建国一看这玩意儿值钱,也来了精神,纷纷效仿。
果然,这小海子就像个宝库。没多久,魏建国一网下去,感觉手里一沉,拉上来一看,网里竟然缠着几条滑不溜秋、黄褐色、像蛇一样扭动的东西!
“妈呀!长虫(蛇)!”魏建国吓得差点把网扔了。
程立秋赶紧过去一看,乐了:“啥长虫!这是黄鳝!也是好东西!大补气血!快,别让它跑了!”
那黄鳝滑溜无比,力气又大,在网里拼命扭动,差点就钻出去了。程立秋眼疾手快,一把抓住它的身子,费了好大劲才把它扔进桶里。那黄鳝在桶里还不安生,扭来扭去。
一上午功夫,他们竟然又捞上来两只稍小点的甲鱼和五六条粗壮的黄鳝!这意外收获把大家都高兴坏了。
“好家伙!立秋哥,这小海子底下藏着这么多宝贝呢?”孙猛看着桶里那几个“丑八怪”和“长虫”,眼神都变了,仿佛看的不是鱼,而是晃悠悠的票子。
“以前光盯着水里的鱼了,谁想着扒拉泥底子啊。”程立秋也感慨,“看来这赶山吃山,靠水吃水,里头学问大着呢!”
回去的路上,程立秋拎着那只最大的甲鱼和几条黄鳝,心里盘算着怎么给魏红做。甲鱼肯定要清炖,最好能弄点枸杞红枣一起,补气血。黄鳝可以红烧,或者切片爆炒,听说对腰腿好。
孙猛和魏建国则琢磨着,以后凿冰得带上耙子了,专门搂泥底子!这甲鱼黄鳝可比鱼值钱多了!
回到家里,魏红看到桶里那几只张牙舞爪(甲鱼)和扭来扭去(黄鳝)的活物,吓得往后缩了一下。
“立秋…这…这又是啥啊?怪吓人的…”
“别怕别怕,这可是好东西,大补!”程立秋兴致勃勃地给她介绍,“这是甲鱼,炖汤喝,最养人。这是黄鳝,炒着吃,香着呢!对你身子好,对娃也好!”
他亲自上手处理这些“宝贝”。杀甲鱼是个技术活,他记得老辈人传下的法子,用筷子引它咬住,然后快刀斩首,放血,烫皮,去内脏,一套动作虽然生疏却也勉强完成了。黄鳝就更麻烦,滑不溜秋,得用钉子把头钉在木板上,才能剖腹去内脏。
院子里弥漫开一股淡淡的腥气,但程立秋干得一丝不苟。魏红隔着窗户看着丈夫为自己忙碌的身影,看着那些她从未吃过、甚至有些害怕的“补品”,心里又是感动又是期待。
晚上,新宅里飘出了与众不同的香气。清炖甲鱼汤色清亮,带着一股独特的鲜香,程立秋小心地把最肥美的裙边和肉挑到魏红碗里。红烧黄鳝段油光锃亮,肉质紧实,没有一点土腥味。
魏红起初还有些犹豫,但在程立秋鼓励的目光下,尝了一小口甲鱼肉,肉质细腻鲜美,汤味醇厚,果然不同凡响。黄鳝肉更是嫩滑弹牙,异常入味。她胃口大开,难得地吃了满满一碗饭,喝了两碗汤。
看着媳妇吃得香,脸色似乎都红润了些,程立秋心里那叫一个舒坦,比自己吃了还高兴。他觉得这小海子真是他的福地,不仅出鱼,还藏着这样的宝贝。
接下来的几天,孙猛他们果然听了程立秋的话,凿冰时特意留意湖底,又陆续弄上来一些甲鱼和黄鳝。程立秋自家吃不完,就让孙猛他们拿回家尝尝鲜,剩下的依旧卖给赵主任。赵主任见到这些稀罕物,更是喜出望外,给出的价钱让孙猛他们直咂舌,更加坚定了“搂泥底子”的决心。
程立秋则每天变着花样给魏红做,今天甲鱼汤,明天红烧鳝段,后天黄鳝粥…魏红的孕吐反应似乎真的被这些滋补美味压下去不少,精神头眼见着一天比一天好。
程立秋站在院里,望着远处那片看似平静的冰封小海子,心里充满了探索的喜悦。这片黑土地,这座大山,还有这方水域,蕴藏的宝贝远比他想象的要多。而为了守护好身边这个家,他愿意去做那个最耐心的探寻者,将大自然最珍贵的馈赠,捧到他的爱人面前。
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