门外那刻意压低的、尖细而熟悉的声音,让林小满的心瞬间提到了嗓子眼。王公公?!他怎么会在这个时辰,出现在这戒备森严的官厨重地?!
惊疑之下,林小满不敢怠慢,连忙轻轻拉开一道门缝。月光下,只见王公公正穿着一身不起眼的深色宦官常服,独自一人站在门外,脸上带着一种难以捉摸的神情。
“王公公?”林小满压低声音,侧身让他进来,随即迅速关好门。
王公公进得屋来,目光锐利地扫视了一下这间简陋却整洁的灶间,最后落在林小满略显疲惫却眼神清亮的脸上,微微颔首:“林姑娘,在宫里这几日,可还习惯?”
“劳公公挂心,尚能适应。”林小满恭敬回答,心中飞快揣测着他的来意。深夜冒险前来,绝不仅仅是寒暄。
王公公似乎看出了她的疑虑,也不绕弯子,声音压得更低:“咱家奉主子之命,来给姑娘提个醒儿。今日你那‘四神福寿糕’得了上佳评语,风头不小,但也……碍了些人的眼。”
林小满心中一凛:“公公指的是……”
“尚膳监里,也不是铁板一块。”王公公意味深长地道,“有人盼着姑娘你好,自然也有人……不乐见其成。尤其是,与你同在这‘百味堂’的某些人。”他的目光若有似无地瞟向“八珍楼”灶间的方向。
林小满立刻明白了。是傅大师他们!他们在尚膳监内部也有关系!
“多谢公公提醒,民女定当加倍小心。”
“光小心还不够。”王公公摇了摇头,“明日千叟宴预演,各宫主子都会派人先来尝鲜品评,尤其是太后娘娘和几位有头脸的太妃、王妃。你那糕点是入了太后眼的,明日必是焦点。有人……可能会在呈送环节,做些手脚。”
“呈送环节?”林小满皱眉。从灶间到各宫主子面前,要经过尚膳监太监、传菜宫女等多道手续,环节众多,确实容易被人钻空子。
“比如,”王公公声音几不可闻,“拖延时间,让点心冷了,失了风味;或者,‘不小心’磕碰了造型;更甚者,调换顺序,将你的点心与品相不佳的混在一起……法子多的是,防不胜防。”
林小满听得后背发凉。这些手段,阴损且难以查证,却能轻易毁掉点心的口碑!
“民女……该如何防范?”她急切地问。
王公公从袖中取出一个小小的、看似普通的木牌,递给林小满:“明日呈送点心时,你将此牌暗中交给负责永寿宫(太后寝宫)传菜的掌事宫女瑾瑜姑姑。她见了此牌,自会安排可靠之人接手你的点心,确保万无一失,直达太后面前。”
又是瑾瑜姑姑!与赵琰给的那枚凤纹玉牌指向的是同一个人!林小满心中震动,双手接过木牌。看来,这位瑾瑜姑姑,是“主人”和靖王在宫中的重要倚仗。
“民女明白了,多谢公公,多谢……主子恩典。”她深深一福。
王公公坦然受礼,又道:“另外,主子让咱家传句话:明日宴上,若有人问起点心制法或来历,尤其是关于药材配伍,需谨记‘君臣佐使,平和为要’,万不可夸大药效,授人以柄。”
林小满心中一凛,立刻领会。这是提醒她,药膳点心最易被扣上“妄议药性”、“方术惑人”的帽子,回答必须严谨低调,突出“食疗”、“温补”的概念,避免涉及具体药理。这又是一层保护!
“民女谨记于心!”
“嗯。”王公公满意地点点头,“你好生歇着吧,养足精神。明日,才是真正的硬仗。”说完,他不再多言,如同来时一般,悄无声息地开门离去,融入夜色。
王公公走后,林小满握着那枚温热的木牌,心潮久久不能平息。这深宫之中,果然暗流汹涌,每一步都如履薄冰。幸而,那位神秘的“主人”和靖王,似乎在她周围织起了一张无形的保护网。但这张网,又能护她到几时?网的主人,究竟所求为何?
她不敢深想,将木牌仔细收好,与赵琰给的玉牌放在一处。这两件信物,成了她在深宫中最大的依仗和……最沉重的负担。
翌日,千叟宴预演的日子终于到来。整个尚膳监乃至整个皇宫都弥漫着一种紧张而喜庆的气氛。“百味堂”内更是忙碌异常,各灶间火力全开,香气四溢。林小满打起十二分精神,精心制作“四神福寿糕”和另外几样备用点心。她格外注意流程,每一个环节都亲自把关,与小顺子反复核对。
果然,正如王公公所料,在点心制作完成,等待尚膳监统一安排呈送时,麻烦来了。一名面生的典膳太监带着两个小太监过来收取点心,态度倨傲,点名要先收“八珍楼”等几家老字号的点心,将“林记”的点心排在最后,理由是“新人新作,需多加查验”。这一耽搁,至少小半个时辰,点心必然凉透!
林小满心中冷笑,却不慌不忙。她趁那典膳太监不注意,悄悄将王公公给的木牌塞给了恰好路过、看似是永寿宫来催问点心进度的瑾瑜姑姑手下的一名宫女手中,并低语了一句:“有劳姐姐,永寿宫的点心,需趁热。”那宫女接过木牌,神色微动,看了林小满一眼,轻轻点头,转身离去。
不多时,瑾瑜姑姑亲自带着两名宫女来到“百味堂”,直接对那典膳太监道:“太后娘娘惦记着林掌案的点心,吩咐老身亲自来取,就不劳烦你们排队了。”语气平淡,却带着不容置疑的威严。
那典膳太监脸色顿时变得煞白,冷汗直流,连声称是,不敢有丝毫阻拦。林小满的点心被瑾瑜姑姑的人稳妥接走,径直送往永寿宫。
这一幕,被不少灶间的厨师看在眼里,尤其是“八珍楼”的傅大师,脸色阴沉得能滴出水来。他们显然没料到,这个毫无背景的市井丫头,在宫里竟有如此硬的关系!
预演结束后,反馈陆续传来。太后的永寿宫对“四神福寿糕”赞不绝口,特意赏下了一对玉如意!其他几位品尝到的妃嫔也多有好评。林小满的名字,第一次在宫廷内院真正响亮起来。
然而,树大招风。当日下午,林小满正在清洗工具,一位身着尚膳监从五品服色、姓孙的管事太监,在一群人的簇拥下,来到了她的灶间。这位孙管事,据说与“八珍楼”关系匪浅。
“林掌案,”孙管事皮笑肉不笑地开口,“恭喜啊,点心得了太后赏识。不过嘛,咱家听闻,你这糕点中用了茯苓、山药等物?可有此事?”
来了!林小满心中警惕,恭敬答道:“回孙管事,确用了少许,乃是遵循食疗古方,取其健脾安神之效,味道清淡平和。”
“哦?”孙管事拖长了音调,“这药材入膳,可是有讲究的。用量、配伍,稍有差池,恐与龙体有碍啊。你这方子,是祖传的?还是……自个儿琢磨的?”这话问得极其刁钻,暗藏陷阱。
林小满牢记王公公的提醒,从容应对:“民女不敢妄谈药性。只是依循民间温补常识,用量极微,意在借其清香,佐助米糕之味,绝无药用之想。方子乃是参照古籍记载,加以改良,旨在可口,而非疗疾。”
她回答得滴水不漏,强调“食疗”、“可口”,撇清“药性”,让对方抓不住把柄。
孙管事碰了个软钉子,脸色不太好看,哼了一声:“没有最好!宫里的东西,谨慎为上!”又挑剔了几句灶间卫生,才悻悻离去。
危机再次化解,但林小满知道,对方的刁难绝不会停止。果然,傍晚领取次日原料时,小顺子哭丧着脸回来报告:“林师傅,不好了!尚膳监库房说,咱们要的上等茯苓和怀山药库存不足,明日只能给次一等的货色了!”
原料被卡!这是直接釜底抽薪!没有优质原料,点心的品质必然大打折扣!
林小满的心沉了下去。这是“八珍楼”在利用其在尚膳监的影响力,进行最直接的打压!她该如何应对?去找瑾瑜姑姑?可为了原料这种“小事”动用关系,是否值得?会不会显得自己无能?
正当她蹙眉苦思对策之时,灶间外传来一个清冷的声音:
“林掌案可在?”
林小满抬头,只见靖王赵琰,不知何时竟站在了她的灶间门口!他依旧是一身常服,神色平静,身后只跟着那名沉默的随从。
他怎么会来这官厨之地?!林小满心中巨震,连忙上前行礼:“民女参见王爷!”
赵琰微微抬手,目光扫过灶间,最后落在林小满略显憔悴的脸上,淡淡道:“本王奉旨巡查宴席筹备。路过此处,听闻你的点心今日颇受好评,特来看看。”
他话说得冠冕堂皇,但林小满心中明白,这绝不仅仅是“路过”。尤其是在她刚刚遭遇原料刁难的这个当口。
“承蒙王爷挂念,民女愧不敢当。”林小满恭敬道。
赵琰走近几步,看似随意地看了看她准备好的工具和所剩无几的优质原料,忽然问道:“明日宴席所用物料,可都齐备了?”
林小满心中一动,这是一个机会!她犹豫了一下,决定实话实说,但语气尽量平静:“回王爷,其他物料尚可,只是……茯苓与怀山药,库房告知明日恐只能供应次品。”
赵琰闻言,眼神微冷,却并未发作,只是淡淡地“嗯”了一声,转而问道:“若用次品,于点心品质影响几何?”
林小满如实回答:“茯苓粉质粗糙会影响口感,山药香气不足会失其清甜,整体风味将大打折扣。”
赵琰沉默片刻,对身后的随从吩咐道:“去告诉尚膳监钱总管,就说明日太后席上点心所用物料,需按最优等供给,不得有误。若库存不足,即刻着人出宫采买,不得延误。”
随从躬身领命,快步离去。
轻描淡写一句话,便化解了林小满面临的棘手难题!这就是权力的力量!
林小满心中感激万分,再次下拜:“多谢王爷!”
赵琰虚扶一下,目光深邃地看着她:“在宫里,有时退让并不能换来安宁。该争时,便需争。不过,要懂得借势,更要……把握分寸。”他这话,既是点拨,也是警告。
“民女谨记王爷教诲。”
赵琰点了点头,不再多言,转身欲走。临到门口,他却又停下脚步,背对着林小满,似乎不经意地问了一句:“你那款需用吸管食用的汤包,在宫外……似乎风评极佳?”
林小满一愣,没想到他会突然问起这个,忙答道:“是,托王爷洪福,食客们还算喜爱。”
赵琰轻轻“呵”了一声,语气听不出喜怒:“‘吸管喝汤’……倒是别致。但愿这别致,在宫里,是福非祸。”说完,他便带着随从离开了。
林小满站在原地,回味着赵琰最后那句意味深长的话,心中刚刚因原料问题解决而升起的喜悦,瞬间被一股新的不安所取代。
“吸管喝汤”在宫里是福是祸?他这话……是什么意思?
喜欢汴京早餐合伙人请大家收藏:(m.315zwwxs.com)汴京早餐合伙人315中文网更新速度全网最快。