万善把贺棠剩下的面条和煎蛋吃光,“不急,做生意最忌讳盲目扩张,等到暑期过后再看,如果生意尚可,国庆就再开一家分店。”
“目前,十六张桌刚好是后厨和前厅能接待的极限,再增加两桌起码要增加一个服务员,增加四桌,后厨要多备料和食材,成本就上去了。”
贺棠用小手帕给万维莘擦额头汗,“两张桌哪用增加一个人?”
“一个服务员最多照看三张桌,才能给顾客提供足够的服务,不然服务员精神体力双重疲劳,会导致情绪低落,生病厌恶工作,甚至会跟顾客争吵打架,最后损失得是我们的利润。”
“店里的工作人员一周休一天,还涉及到请假换班顶班,多两张桌就意味着员工调整工作时间,得不偿失。照现有模式,第二家店增加桌子和员工,如果模式成功,老店以后再装修扩大规模。”
贺棠把手绢放万善手里,“你给她擦擦汗,我去洗个澡,一身的火锅味儿。”
洗完回来看到万善轻轻摇着蒲扇给闺女扇凉,“家里买个风扇吧。”
万善打趣道:“哟,贺总大气,挣了钱说话就是硬气。”
贺棠翻了一个大大的白眼,“少说怪话,我想着夏天本来就热,吃火锅更热,店里增加几台风扇能凉快点。”
“先给后厨加,前厅适当放。夏天到了,江城人喜欢烧烤和凉菜,各请一个有手艺的,给火锅店增加点特色。”
“我上哪儿认识这样人?你去找。”
“要锻炼职业经理人的能力啊,你是发工资的,还愁找不到人?行不行,试菜见本事。”
贺棠往脸上抹东西,“诶,大山今天带朋友过来吃饭,说万有搬家了,原来那个小院卖了。”
“搬哪儿了?”
“搬到申爱红家,好像申爱红怀孕有三个月了?”
“真怀孕?”
“我哪儿知道?你问问大山,对了,他二嫂彩铃想来火锅店干服务员。”
“你怎么考虑的?”
“我倒是没啥意见,大江两口子人不错,每次见面都打招呼啊,看见我拿东西就伸手帮忙。就是……易彩铃结婚也有段日子,张家肯定着急要孩子,你说我把她录取再干一半怀孕,我又不能把她辞退,占着一个名额也干不了什么活。”
露出一张笑脸凑到万善面前,“你帮我出出主意。”
“安排不用出大力的,看物料点物资这类轻快的活儿。茶楼和火锅店,包括以后的公司,不管是哪个女员工怀孕也不能辞退,坏名声还违法。”
“我特意选未婚未育的,就是让她们给自己攒嫁妆钱,24岁想结婚,给她们包个大红包。东三省女的闯荡,将来都是分店店长的预备人才,千万不能卸磨杀驴。”
“忠诚需要金钱也需要情感,给下面员工带温度的工资和关爱,别人用钱也挖不走。”
“呀!”贺棠拍了下万善,“炒料前儿你要注意保密,可别被人学了去。”
万善呲牙一笑,“放心,本来我配料让他们炒料就行,后来想想不行,老厨子偷一点香料,起码能分辨出七八成。人家不用模仿,按自己经验添加也能做出火锅底料,我让包老蔫找人炒好送到店里。”
“他找人靠谱吗?”
“媳妇儿,重要的不是料,国营店不敢偷我的配方,私营的偷了肯定要开火锅店。我让吕福昌在工商局看着,谁申请开火锅店就给我卡死,我亲自看看谁那么大胆?敢从我碗里夹肉。”
“那你还能一直不让别人开?”
“这几年只能我开四川火锅店,别人眼馋也没办法,等咱们赚够钱就转型升级。放心,大部分老百姓还不懂什么叫市场,我时刻跟随政策调整,永远快他们一步。”
“真霸道。”
“我有权还有钱,前期趁着法律法条不完善,不搞个垄断捞金,这辈子算白活!”
万维莘踢开毛巾被,大字横躺,哼唧两声,贺棠轻轻哼着歌拍,小崽砸吧砸吧嘴继续睡。
“万有的事儿你要不要跟爸妈提一嘴?”
“明早说。”
“我怕爸听到万有住申爱红家又上火,这阵儿他天天在家做饭看孩子,变化挺大,再为了孩子操心太辛苦。”
“万有自己的选择,当初我就说过,他给申家当上门女婿也随便。他们以为这么做就能打我的脸?搞笑,只要我不在乎脸面,谁也别想用名声绑架我。”
万善关灯迅速上床,“睡吧,快九点了。”
“热,你别弄,我累了。”
“你睡你的,我来。”
“你这么弄我能睡着吗?”
“那就别睡了。”
“你真烦人,天天精力那么旺盛,我暂时不想生孩子。”
“由不得你。”
“我明天上环去。”
“那我去把医生崩了。”
——
“嫂子,你最近气色越来越好。”
早上万荃的夸赞让贺棠阵阵羞恼,偷偷掐万善腰间软肉,万善毫无知觉地逗着万维莘。
“爸,妈,我听说万有把院子卖了搬申爱红家去了。”
万荃嘴快,惊呼道:“倒插门啊?”
梁秀琴转头看向万立文,万立文夹咸菜的筷子顿住,抿嘴呆呆出神。
万善把咸蛋黄挑万荃碗里,“吃你的饭,话那么多。”
“一大早就说我,万有搬去申爱红家可不就是倒插门吗?为啥啊?”
“申爱红可能怀孕了。”
“怀了啊?”梁秀琴声音里包含很多情绪,勺子在粥碗里搅来搅去。
黄杏发现餐桌上大家都很安静,喝粥动作变慢,争取不发出声音。
“哦,波,汪汪,嗯——”
贺棠皱着眉头,“这孩子怎么学狗叫?”
“都是跟小花学的,哥你管管。”
“咋管?揍它一顿。”
“不,噗,汪,啊——”
万善跟闺女脸贴脸,“臭宝儿,还不让爸爸打小花啊。”
“啊咦,不,不。”
梁秀琴回过神抱孩子,“你俩还唠上了,老大你赶紧吃完上班去。”
“妈,你跟爸想看看就去,红糖鸡蛋厨房里都有,还有麦乳精,让黄杏儿帮你们找。我不待见万有,但他也是你们的小儿子。”
万荃撅着嘴说:“妈,你拿东西万有也不会感谢你的,上次他跟爸说得话多绝情,白眼狼。”
“万荃,差不多得了,怎么说也是妈十月怀胎生下来的。今天你去找贺丹玩吧,我给你十块钱。”
“我想去嫂子的火锅店看看。”
“万善,烧烤师傅和凉菜师傅的事儿,你别忘了问。”
“忘不了,找郭胖子就行,他是勤行的。”
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