五月的京市早没了春寒,胡同里的老槐树都缀满了新叶,风一吹,叶子沙沙响,带着点夏天的热乎气。
苏禾住的那处四合院,也悄悄换了模样。
清晨天刚亮,胡同里热闹起来:送牛奶的自行车叮铃铃从门口过,邻家张大爷遛鸟的哼唱声由远及近,连院角的月季都醒了,原先光秃秃的枝桠上,冒出了嫩红的芽尖,几个花苞鼓溜溜的,在晨风中轻轻晃。
石榴树更热闹,嫩叶间藏着星星点点的花骨朵,瞧着像憋着劲儿,要等夏天好好开一场。
苏禾总在六点准时醒,推开房门的那一刻,晨光正好透过槐树叶,在青砖地上洒下碎金子似的光斑。
深吸一口清晨的凉空气,带着点泥土和树叶的清气,然后从屋里拿出那台二手收音机。
短波频道总滋滋啦啦的,有时候还串台。
晨读,听写新闻,胡同里偶尔传来自行车铃、鸽子扑棱翅膀的声儿,刚开始还会分神,现在早就自动过滤,只盯着笔记本上的字迹,一笔一划记得认真。
七点半一到,苏禾收起课本。
炉子上的小锅咕嘟开了,白粥熬得稠稠的,冒着热气。
从厨房碗柜里拿出小碟子,切好瘦肉丝、皮蛋块,等粥再滚两滚放进去。
又从罐子里夹出几筷子自制辣白菜,刀工利落地切成块,最后拿出两个咸鸭蛋,切成两半,橙红色的蛋黄流油,看着馋人。
“哟,小苏!这才几点啊就起了?” 院门口传来王大妈的大嗓门,她手里端着个青花小碗,碗里是刚腌好的酱豆腐,油亮亮的,还滴着酱汁,“我家刚做的,给你拿来尝尝鲜!”
“谢谢大妈!您快进来坐会儿?粥快好了,一起吃点?” 苏禾接过碗,酱香味儿立马飘过来。
“不坐啦不坐啦,还得去合作社排队买菜呢!” 王大妈摆摆手,目光落在桌上的咸鸭蛋上,眼睛一亮,“哟,这是你自己腌的?瞧这蛋黄,油都流出来了!快教教我,我家老头子就好这口,上次买的合作社的,跟你这差远了!”
“简单着呢,” 苏禾笑着说,“新鲜鸭蛋洗干净晾干,裹上黄泥混着盐,找个阴凉地儿腌一个月就行,不难。”
“听着简单,做起来哪那么容易!” 王大妈啧啧叹着,又瞅了瞅那碗辣白菜,“你这手艺可真不错。”
苏禾想起厨房那罐腌多了的鸭蛋,系统里的鸭舍产蛋不停,她一个人根本吃不完,系统仓库放了许多鸡蛋、鸭蛋,她都不知道该怎么消化的好。
正好借这机会分点。
从厨房的陶罐里捞出十个,都是腌得正透的,放在大碗里递过去:“大妈,我这腌得多,您拿回去给大爷尝尝,别客气。”
王大妈连忙摆手:“这哪行啊?送了你点酱豆腐,还拿你的鸭蛋……”
“您平时没少照顾我,这点东西不算什么。” 苏禾把碗塞到她手里,“快拿着吧,我正愁吃不完要浪费呢。”
王大妈这才收下,笑得眼睛都眯了:“那大妈就厚着脸皮接了!下次合作社来好白菜,我准帮你占着!”
说完端着鸭蛋,风风火火回家。
送走王大妈,苏禾坐下来吃早饭。白粥就着酱豆腐,吃一口咸鸭蛋,蛋黄油顺着嘴角流,热乎气儿从胃里暖到心里,辣白菜又解腻,一口接一口,吃得浑身舒坦。
她一边吃,一边翻当天的《人民日报》,重点看国际版副刊,遇到不认识的外文词汇,顺手记在小本子上,等上午学习时一起查看。
上午的时光都泡在槐树下的小方桌旁,摊开林教授推荐的原着、砖头厚的词典,阳光透过树叶落在书页上,偶尔有槐花瓣轻轻飘下来,落在笔记上。
遇到难解的长句,用笔划开成分,反复琢磨,实在想不通了就站起来在院子里踱两步,嘴里念念有词地背着语法点,直到琢磨透了才坐回去,继续往下读。
院子安安静静的,没有教室里的喧闹,也不用抢图书馆的座位,连风都来得温柔,最适合沉下心来读书。
中午一到,苏禾想犒劳自己。
召唤出系统,看着里面琳琅满目的食材:新鲜得能掐出水的西红柿、青菜,带着雪花纹的牛肉,活蹦乱跳的鲈鱼,还有肥美的母鸡。
特意绕开一键烹饪 —— 手艺这东西,久了不用生疏,还是自己动手有意思。
系上围裙进厨房,先把牛腩切成方块,冷水下锅焯,撇去浮沫,再扔上八角、桂皮,小火慢炖,酱香慢慢飘出来了。
接着处理鲈鱼,刮鳞、去内脏,洗得干干净净,抹上盐和料酒腌着。
母鸡焯水后放进砂锅,加枸杞、红枣,倒上热水,文火慢炖,汤渐渐熬成金黄色。
两个灶台同时忙,砂锅里的鸡汤咕嘟着,红烧牛腩的酱香、鲈鱼的鲜香混在一起,勾得人直咽口水。
最蒸鲈鱼,出锅时撒上葱丝姜丝,“刺啦” 一声浇上热油,香气瞬间炸开来。
顺手拌了盘西红柿,撒上系统里产的白糖,酸甜可口。
刚把菜摆上桌,听见院门口传来王大妈的声音:“小苏啊,我给你送碗炸酱面…… 哟!这是做啥好吃的呢?这么香!”
王大妈一进门就愣住了,眼睛直勾勾盯着桌子:“这牛肉炖得油亮油亮的,鸡汤金黄金黄的,还有这鲈鱼,蒸得真水灵!小苏,你这手艺赶上国营饭店的大厨了!”
“还热乎着呢!这米粒看着就透亮,比我家煮的强多了。”
“刚做好,大妈您来得巧,” 苏禾拿了个小碗,每样菜都夹了点,“您尝尝味道?帮我品品咸淡?”
王大妈接过碗尝了口红烧牛肉,立马眼睛一亮:“哎哟!这肉炖得真烂乎,还入味!”
又尝了口鸡汤,“鲜!真鲜!小苏,你这食材哪儿买的?跟市面上的不一样。”
“凑巧碰上的,买得多了,家里还剩不少呢。” 苏禾笑着打岔。
王大妈犹豫了一下,搓着手小声说:“那…… 小苏啊,能不能匀我点?眼看周末我儿子要带对象回来,正愁买不到好菜呢,合作社的肉要么不新鲜,要么得抢……”
“正好!” 苏禾转身进厨房,拿了个竹篮,装了块牛肉、1条鲈鱼,1只鸡。
王大妈连忙掏钱:“该多少是多少,可不能让你吃亏!”
“呵呵,行,” 苏禾把价钱算清楚了,这些东西都是肉,不像鸭蛋便宜,送就送了,还是算清楚比较好。
王大妈乐得合不拢嘴,拿着菜就往外走:“这可真是解了我的燃眉之急!下次合作社来好东西,我第一时间喊你!”
送走王大妈,苏禾才坐下来大快朵颐。
红烧牛腩入口即化,酱香满溢;清蒸鲈鱼鲜嫩得能掐出水,一点腥味都没有;鸡汤喝一口,醇厚甘甜,暖到心底。
她一边吃一边想,下午做肉干、肉酱,给顾淮安寄过去。
之前她可以收了顾淮安好几样的礼物,也不知道该给他准备什么,系统里只有各种肉,要送也只有这些了。
吃完饭,苏禾泡了杯系统产的红茶,坐在槐树下消食。
阳光透过树叶落在身上,暖暖的,风一吹,槐花香飘过来,混着茶的清香,舒服得让人不想动弹。
这院子的日子,真是踏实又惬意。
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