牛乳很容易获得,就是黄油有点不好弄。得把牛乳经过熬煮,得到奶皮子,再把奶皮子放进锅里熬煮,上面那层就是黄油了。
为了做泡芙,陈利华早早就开始琢磨了。试了五六次,牛乳都不知道浪费了多少,才弄出来那么一小罐。
好在成功了,有了黄油可以做很多点心。
陈利华怀着忐忑的心情打发了奶油,成功的那一刻,她心里别提有多激动了。有了奶油就意味着可以做蛋糕。
她把打发好的奶油重新放回井里,接下来就是做酥皮了。被融化好的黄油和糖里加入过筛好的面粉,快速搅拌至没有干粉,用小火翻拌至锅底有薄膜,冷却一会儿。用纱布包好,挤入烤盘就算做好了。
奶油卷就简单多了,陈利华把做好的面糊直接倒入烤盘,这样烤出来就是一整块的蛋糕。
月娘在一旁都看呆了,没想到糕点有这么多花样。陈利雪则一脸不服气的看着陈利华,又看了看自己还在烤炉里的东西。她一定能做出来的。
泡芙放入烤炉,很快就飘出浓浓的黄油香味,把在选豆子的丫丫和嘟嘟馋得直流口水。就连月娘和陈利雪也忍不住咽了几次口水。期待着烤炉里的东西快点出炉。
嘟嘟丢下豆子就跑过来问她娘,“娘,啥东西?好香啊。”
陈利雪正想着别的,没有回答。
嘟嘟问了几遍,她被问得有些不耐烦了,对着孩子吼,“你烦不烦?一直问一直问,就跟你那饿死鬼爹一个样,就知道吃。”
嘟嘟被吼得懵了,看着她娘,愣了一下,接着哇的一声大哭起来。
“二妹,你跟孩子置什么气?那孩子闻着香,馋也是正常的。”陈利华见她把气撒到孩子身上,忍不住抱起孩子。
陈利雪心里委屈又带着怨恨,一把抢过陈利华手里的孩子,嘟嘟被吼,又被陈利雪一把抢过,哭得更大声了。
抱起孩子去拿烤炉里的东西,“嘟嘟,娘自己做的东西已经好了,娘拿出来给你尝尝。”
嘟嘟脸上还挂着泪,听她娘这么一说立马就不哭了。
这边陈利华的泡芙也烤好了,她从烤炉里取了出来,一个个金黄蓬松,看起来还不错。没想到第一次做就成功了,现在只需要放凉挤上奶油试试味道。
陈利雪期待已久的蛋糕,从烤炉里拿出来的那一刻,她傻眼了。一块块又塌又硬的东西。与其说是蛋糕还不如说像鞋帮子。
陈利雪脸上有些挂不住,眼神瞟了瞟陈利华,没注意自己,她松了一口气。
拿起一块放在嘴边吹了吹,递给嘟嘟,嘟嘟接过,咬了一口,直摇头,“狼,咬不动。”撅起小嘴,不愿再吃。
陈利雪没想到连自己女儿也嫌弃自己做的东西,火气又上来了,“啥咬不动,你就是嫌弃我做的,快吃。”
塞到嘟嘟嘴里,嘟嘟硬是不要,急得又大哭起来,挣扎着要下来。
“孩子不吃就算了,你不要强求她。”陈利华实在看不下去了。
“下去,给老娘滚。”陈利雪被刺激到了,对着嘟嘟就是一阵发泄。
明眼人一眼就能看出来,二妹这是冲着她来的。但是,孩子是无辜的。陈利华上前抱起孩子,好一阵哄,才总算不哭了。
陈利雪自己则坐在一旁,拿起蛋糕就啃了起来。难怪孩子不吃,她也吃不下去,又硬又板,别提有多难吃了。跟大姐做的比起来,完全是两个东西。
但是为了脸面,她无论如何也要吃完。忍着直到最后一块蛋糕吃完,陈利雪觉得要是再多一块,她都能看见太奶了。
陈利华把奶油拿出来,填充到烤好的泡芙里。给月娘和丫丫都拿了一个,给陈利雪,陈利雪硬气不要,事实上她也真的是吃不下去了。
给嘟嘟被陈利雪给拒绝了。嘟嘟看着口水,眼馋得不行,一双水灵灵的大眼睛一直看着陈利华,眼看着自己有份了,又被她娘给抱走了。
等得抓心挠肝,最后还是没吃上。嘟嘟再次大哭起来,比刚刚不知道伤心多少倍。整个院子都回荡着她的哭声。
陈利华知道二妹这是跟她赌气,索性懒得管了。
陈利华拿起一个泡芙咬了一口气,淡淡的黄油味伴着酥脆,接着是香甜的口感在嘴里弥漫开来。嗯,味道真是太好了。好久没吃到这么好吃的泡芙了。她有感而发。
“陈娘子,这小糕点也太好吃了。”月娘轻轻掰了一块尝了尝,这种美妙的滋味她从没尝过,酥脆的外皮,内里是冰冷冷的和萦绕不绝的香浓,给人一种去细腻的感动。
其余的拿在手里有些舍不得吃。看着丫丫,等着她吃完就给她。
丫丫吃得满嘴都是奶油,三两口就吃完了。这孩子一向懂事,不再多要,转身干活去了。
“丫丫,这里还有,想吃再拿一个。”陈利华不是那么苛刻的人。以前吃不上,现在日子好过了,没必要把家里人弄得那么磕碜。
“陈娘子,不用了,我这里还有,我不吃了。”月娘一直以来都怕给陈娘子添麻烦,一直都小心翼翼的。
陈利华白了月娘一眼,拿了一个递给了丫丫,“丫丫,快吃,别跟娘似的,什么都小心翼翼的。在家里,恨不得不吃不喝,活还全包,才能让她心里好过。我既然收留了你们,就已经把你们当成了家人。”
丫丫懂事的看了看月娘,又看了看陈利华,坚定的点了点头。
陈利华留下一些奶油,其余的全都用来做奶油卷了。
她试了试,口感很细腻,一点都不干巴,湿湿的,也不是很甜。陈利华又让月娘尝了尝,得到了一致的好评。看样子,丁小姐应该会喜欢的。
至于丫丫,因为奶油卷的外皮是蛋糕,这孩子对鸡蛋过敏,陈利华也不敢再冒然让她吃。丫丫也懂事,知道不能吃,也不眼馋。
隔壁,癞疙宝也闻到了香味,跑了过来。这几天,在家里过得连畜生都不如,每天都朝不保夕,饿得前胸贴后背。干不完的活,吃不饱的饭。闻到香味,肚子里的馋虫像是全都苏醒了一般,口水止都止不住。
在门口张望着,不敢进来。陈利华一看就知道,这龟儿子嘴馋了。
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