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第48章 除夕夜宴团圆饭 福星妙语点佳肴

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除夕这天,酝酿了一夜的雪终于停了。天色放晴,阳光照在洁白的雪地上,反射出耀眼纯净的光芒。家家户户都早早起来,将门前的积雪清扫干净,挂上崭新的红灯笼,整个平华村都笼罩在一片祥和喜庆的节日气氛中。

林家老宅更是热闹非凡。才过晌午,林守业老爷子院里就聚满了人。林文松一家、二姑奶奶、李货郎带着李文石一家、以及李文远一家,全都到齐了。

女人们系着围裙,在厨房里穿梭忙碌,笑语喧哗;男人们则负责劈柴、挑水、摆放桌椅;孩子们穿着新衣,在院子里追逐嬉闹,空气中弥漫着各种令人垂涎的香气。

今年的团圆饭,是林家这些年来最丰盛、最别开生面的一餐。两张结实的大木桌拼在一起,上面满满当当地摆着十二道大菜,碗叠碗,盆摞盆,热气腾腾,香气四溢,光是看着就让人心生欢喜。

白菜猪肉炖粉条是二姑奶奶的拿手好戏,也是林家记忆里最地道的北方年味。今年里面还特意加了冻豆腐,吸饱了浓稠的汤汁,味道格外醇厚。旁边还配着一大盆奶白色的鱼头豆腐汤,鲜得能掉眉毛。

郑秀娘端上了她的硬菜——红烧鲤鱼,鱼身完整,酱汁红亮,寓意着“年年有余”;还有一盆油光红润的芋头红烧肉,芋头软糯,肉块酥烂,是孩子们的最爱。

江氏今年可谓是“豆制品大师”。

她做的香煎豆腐盒子金黄诱人,是饭桌上的明星菜品。更让人惊喜的是一盘素炒三丝:嫩黄的黄豆芽、橙红的胡萝卜丝、翠绿的胡瓜丝,清清爽爽,在一众肉菜中显得格外清新脱俗。

“这豆芽也是豆子发的?”老族长林守业好奇地问。 江氏有些不好意思地笑道:“是多亏了果果。前几日她嚷嚷着要吃‘豆豆芽’,我才恍然想起这茬。大豆不光能做豆腐、豆浆,还能发出这嫩生生的豆芽来,炒着吃又脆又爽口。”

众人纷纷赞叹,打趣道:“文石家的,你这跟豆子干上了!豆腐、豆浆、豆芽,下次是啥?是不是还能用豆子摆出朵花来?” 江氏抿嘴笑,心里却甜滋滋的。

张青樱准备的炸萝卜豆腐丸子外酥里嫩,赢得了满堂彩。她那道经典的拌三丝更是色彩缤纷,爽脆开胃,是宴席上不可或缺的清凉担当。

而饭桌上最引人注目的“味觉冲击”,则来自孙氏。

她的凉拌猪头肉因为撒了花椒粉和一点点辣椒粉,滋味变得前所未有的丰富立体,让人越嚼越香。

那盘辣果子炒腊肉更是霸道,腊肉的咸香与辣椒的炽烈完美结合,吃得人额头冒汗却欲罢不能。

还有那盆酸萝卜炖鸡,酸爽开胃,鸡肉炖得软烂脱骨,解腻又暖身。

“哎呦,这辣果子炒的腊肉,真是绝了!”李文远一边嘶哈着气,一边忍不住又夹了一筷子,“以前觉得腊肉就那么回事,现在吃了这个,感觉以前的都白吃了!”

“可不是,”林文柏也点头赞同,“吃了孙弟妹这辣菜,感觉一天不吃点辣,嘴里都缺点味儿似的!”

孙氏听得眉开眼笑,豪爽道:“爱吃就好!开春多种点,管够!”

主食自然是象征团圆的角子。今年包了两种馅儿:经典的白菜猪肉馅和香甜的胡萝卜粉丝猪肉馅。

张青樱还特意洗干净了十枚铜钱,随机包进了角子里。 “都小心着点吃啊,”她笑着叮嘱,“看今年谁的牙口好,能啃到金元宝!” 孩子们顿时兴奋起来,吃角子都变得像寻宝一样认真。

团圆饭正式开席。老族长林守业看着这满桌琳琅满目、香气扑鼻的菜肴,看着围坐一堂、笑容满面的儿孙们,心中感慨万千。林家向来和睦,从不缺温情,但像今年这般物质丰足、花样百出、充满希望的团圆饭,确是头一遭。

他举起酒杯,声音洪亮而欣慰:“今年,咱们林家,咱们平华村,都受了老天爷眷顾,日子有了大起色!这第一杯酒,敬天地,敬祖宗!盼来年,风调雨顺,家宅平安,日子越过越红火!”

“敬天地祖宗!日子越过越红火!”众人齐声应和,举杯共饮。

接下来,便是筷子飞舞、大快朵颐的时刻。

“唔!这豆腐盒子好吃!馅儿真足!”

“给我来点辣果子炒腊肉,过瘾!”

“萝卜丸子给我留两个!”

“鱼!吃鱼!年年有余!”

“谁吃到铜钱啦?哎呀!是我的!我吃到啦!”一个孩子兴奋地举着铜钱跳起来,引来一片羡慕的欢呼和善意的笑声。

每一道菜都得到了最高的赞誉,每一个创新都带来了无尽的惊喜。大家吃着、笑着、评论着,交换着对来年生活的憧憬。饭桌上洋溢着食物的香气、团聚的温暖和浓浓的幸福感。

果果坐在爹爹怀里,小碗里堆满了各色菜肴,吃得腮帮子鼓鼓的。她看着眼前热闹的景象,听着家人们的欢声笑语,感受这快活的气氛,觉得过年真好啊,要天天过年。她跟着大伙儿咯咯直笑,小脚丫在桌下欢快地晃荡着。

窗外天色渐暗,寒风依旧,但林家老宅里却灯火通明,温暖如春。这顿丰盛而充满创意的团圆饭,不仅仅是对过去一年丰收的庆祝,更是对即将到来的新年,最美好、最温暖的期许。

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