腊月的日子在忙碌与期盼中飞快溜走,眼瞅着年关将近,家家户户置办年货的热乎气儿更是上了一层楼。熏腊肉、灌腊肠、打年糕、炸酥点……空气里混杂着各种诱人的香气,勾得人心里也跟着暖烘烘、喜洋洋的。
这日,王大力特意邀了好友来家中小聚。被邀请的有发小刘大山一家,还有这一年并肩“闯码头”、已成莫逆的林文松与李文远两家。
王大力与刘大山两家是世交。两人光着屁股一起长大,情分比亲兄弟不差什么。当年王大力重伤退役,心灰意冷,自觉成了废人,不愿拖累旁人,几乎断了所有往来,唯有刘大山家,他割舍不下,刘家也从未将他看作负担。
去年村里分发灵果,自家得到村里照顾,分了两个,刘大山还把自己分到的那一个也塞给了他,正是这份情谊和这多出的一个灵果,才让他沉疴尽去,重获新生。这份恩情,王大力刻在了骨子里。
而林文松与李文远,则是他新生后结下的新缘。这一年来,三人领着运输队风里来雨里去,一同应对过送货途中的惊险,一同感受过市集的刁难,也一同分享过生意谈成的喜悦,是彼此最能托付后背的伙伴。
王大力如今找回了昔日的斗志与信心,也终于敞开心扉,愿意重新融入村子的热闹。这次年前小聚,既是对挚友的感谢,也宣告着他王大力,正式、全然地回归了平华村的烟火人间。
男人们带着男孩子们在外头院子里忙活,负责熏制腊肠腊肉、捶打年糕,力气活干得热火朝天,连四岁多的王宝生也哼哧哼哧地跑前跑后,一会儿添松枝熏腊肉,一会儿围观爹爹和伯伯们打年糕,为爹爹摇旗呐喊。
“大力哥,你家今年做的腊肉腊肠量不小啊,看来是准备吃到年尾了!”李文远一边灌腊肠,一边说。
“不止我们家吃,前两日得到军营里大磊和奕谋让人带来的信儿,说上次从我们这里带回去的干货、蔬果好吃得很,两人吃得意犹未尽,过年前要来采购一些年货回去。估摸着就这几天了,我多做一些,到时让他们带回去。”
“原来如此,好,咱们今儿都加把劲,多做一些。”林文松守在临时搭起来的熏炉前,查看着正在熏的腊肉道。
刘大山向来话少,听好兄弟这么一说,默默地又加了一分力气捶打年糕。
屋里厨房,则是女眷们的天下。李文慧与杨春草因着丈夫的关系,本就走得近些。杨春草性子内敛坚韧,过往十几年独自支撑家庭的苦楚,若非李文慧时常默默帮衬,怕是更难熬过来,因此她对李文慧格外亲近信赖。
她对张青樱则是满心敬重,视其为教导女儿、令冬雪愈发开朗优秀的“女夫子”;而爽利热情的孙嘉陵,又格外欣赏杨春草的细致与坚韧。
四个脾性各异的女子凑在一处,竟毫无隔阂,言笑晏晏,相处得无比融洽。
厨房里,油炸酥饼的香气还未散尽,大家一边准备着午饭,一边聊着家常,话题自然绕不开今年丰厚的收成。
“今年咱村第一次分红,家家户户这钱匣子,怕是都觉得沉手!”孙嘉陵快人快语,一边切菜,一边笑着打趣。
“谁说不是呢,”拌着肉馅的李文慧接话,“想着开春后村里喜事连连,办村学、修大路,心里就更有盼头。”
正在清洗蔬菜的杨春草和张青樱闻言相视一笑,表示有同感。
气氛正好,大家便开始报起各自要做的拿手菜。孙嘉陵当仁不让:“我做个‘干煸豆角’,香辣可口,可下饭了,再来个‘宫保鸡丁’!微辣,孩子们也能吃。”
李文慧口味更偏北方:“那我添个‘白菜粉条炖排骨’,热乎。”
张青樱浅笑:“我炒个虾仁鸡蛋,再清炒个藕片。”
杨春草接口:“正好,我做个黄鱼豆腐煲。”
即将在六月出嫁的王小花也跃跃欲试:“我炒个莴笋肉丝!”
众人正讨论得热烈,一直跟在王冬雪身旁帮忙扒蒜剥葱的小果果,忽然抬起头,亮晶晶的眼睛看向张青樱,奶声奶气地提议:“炸盒子!娘亲不炒藕片,炸藕盒子。”
“藕盒子?”张青樱停下手中的活计,耐心弯腰问女儿,“是什么?跟去年你说的‘豆腐盒子’一样吗?是把肉馅塞进藕洞里?”
“不是洞洞,”果果的小脑袋摇得像拨浪鼓,她噔噔噔跑到放食材的案板前,踮起脚拿起一片切好的藕片,用小手比划着,“像这样,藕片子,装上肉肉,盖上盖子,”她说着,又拿起另一片藕片虚虚盖上,做成一个“小盒子”的样子,递给娘亲,“然后,放面糊糊里,再,油里炸!香香!”
她的小脑袋里,“美食大全”的“炸物篇”正清晰地展示着炸藕盒和炸茄盒的诱人画面。
这屋里的四位主妇都是操持厨房的好手,一点就透。众人眼睛顿时亮了。
“这法子妙啊!”李文慧率先称赞,“有菜有肉,外面酥脆,里面鲜嫩,比往年光炸萝卜丸子肯定有吃头!”
“听着就馋人!”孙嘉陵也来了兴致。“我这就来调个面糊糊。”
见大家接受,果果指着案台旁篮子里的大茄子,又赶紧补充:“茄子,茄子也可以做盒子!也好吃的!”
这下,思路彻底打开了。平华村今年过年餐桌上两道新的“硬菜”——炸藕盒与炸茄盒,就在这厨房的谈笑间,悄然诞生了。
大人们举一反三,孙嘉陵立刻想到可以调个干辣碟蘸着吃,像她和丈夫这种嗜辣的,肯定百吃不厌;张青樱、杨春草则想着或许还能做成红烧或糖醋的口味……
中午开饭,这两道新奇的金黄炸盒一上桌,立刻赢得了满堂彩。外皮酥脆,内里藕片清甜或茄子软糯,包裹着咸鲜多汁的肉馅,口感层次极为丰富,男女老少都爱不释口。
“这个好吃,跟酥饼不一样!咱们是赶上了啊,今年种上了好茄子,好莲藕,还有咱们村出了好油,才能做这好吃的炸盒子!”王老汉吃得满心欢喜,家里从来没这么热闹过,大力这孩子打小朋友不多,如今有了这么多朋友,他心里为儿子高兴着呢,连带着都觉得东西都好吃了。
“娘亲,这炸盒子我要留给小鱼儿尝尝,他肯定喜欢。”王宝生每样都吃了,越吃越爱,马上想起了要给小伙伴留一些。
“好的,娘用小碗装起来,你晚点拿给小鱼儿。”杨春草看着儿子吃得香,还不忘和小伙伴分享,很是欣慰,笑着应下了。
“果果啊,你咋想到这样做的呢?这小脑瓜子,真是机灵。”王老太看着吃饭喷香的小囡囡,越看越爱。
“婶婶说,今年有好多钱钱,盒子装。这里好多盒子,装好多钱钱。”果果坐在哥哥林毅和冬雪姐姐中间,被两人照顾着吃得喷香,听见王奶奶问话,把嘴里食物咽下,脆生生地回答。
“哎哟喂,果果这话说得好!可不是吗?钱财入匣,金银满屋。这个菜也太合适过年吃了!”李文慧一听,眼睛一亮,大赞好兆头!
众人纷纷夸赞,王冬雪宠溺地摸摸果果的小发髻,又给她夹了一个炸茄盒。
王大力看着满桌好友,品尝着这由果果带来的新奇美味,心中感慨万千,只觉得这日子,真有奔头。
果果带来的新菜式,再次像长了翅膀一样飞遍全村。这炸盒子的吃法,立刻勾起了大家的兴趣。然而,茄子是十月才在村里推出的新菜,种子有限,只有少数几户有资格优先种植。
于是,平华村去年那熟悉的“以物易物”热潮再次上演——家家户户捧着鸡蛋、自家存的干菜、新发的豆芽,去跟那几户种了茄子的人家换茄子,就为了过年餐桌上也能添上这道金灿灿、香喷喷的“炸茄盒”。莲藕倒是不缺,分红大会每户都分了不少,正好派上大用场。
这人声鼎沸、互换有无的热闹里,也难免有点小插曲。
林守成家听闻炸藕盒美味,也想效仿,翻找之下才发现,分红得来的五斤莲藕,这些天竟已被林胖墩吵着吃得所剩无几。
林胖墩眼见村里别的孩子都拿着香喷喷的炸藕盒、炸茄盒在巷口炫耀,馋得在家撒泼打滚,非要吃到不可。林守成与王氏面面相觑,目光不由自主地,就瞟向了女儿林文桂家那份还没动用的莲藕……
而在这天傍晚,王大力家门口那熟悉的石阶上,王宝生端着自己的小碗,里面是他特意让娘亲留着的两个炸茄盒和一个炸藕盒,正等着他的好朋友小鱼儿。
“小鱼儿,快吃,这是果果想出来的,可好吃了!果果说,这像好多小盒子,能装好多好多钱。我们吃了,以后就能有好多钱!”
小鱼儿接过小伙伴递来的炸盒子,咬得满口生香,用力点头:“嗯!真好吃!我回去也让我娘做!等我们有了好多钱,就给果果妹妹买糖和糕糕吃!”
王宝生却皱着小眉头,很认真地纠正:“可是,果果做的糖和糕糕,比买的还好吃呀。”
小鱼儿愣了一下,随即恍然大悟:“是哦!那……那我们到时候就去问果果,她喜欢什么,我们就给她买什么!”
“好!说定了!”两个小家伙相视而笑,在弥漫着食物香气的晚风里,许下了他们童稚却真挚的愿望。
暮色渐合,平华村家家户户的灯火次第亮起,窗口飘出的,除了寻常的饭香,更多了一股诱人的油炸香气与欢声笑语。这馥郁的人间烟火气,预示着这个新年,注定会比往年更加富足、更加温暖。
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