“师父,你这就每天就来四五个小时,我们怕会顶不住啊。”
“没事,我们的菜肴都已经基本做到标准化了,你们只要按照我们之前研究出来的配方和火候烹饪就不会有问题了。”
“可是,你不在我们心里没底啊。”
陈新元听说伊毅要减少来鸿运饭店的时间,不由有点担心。
伊毅笑着摆摆手,笑道:
“陈师傅,你们自信点,你们的厨艺其实不比我差的,咱们算是各有所长,现在我们通过相互配合已经将短板补齐了,只要按照标准来菜肴的味道不会变。
而且我不是每天都会抽空过来和大家探讨的吗?”
“好吧。”
确定伊毅不是彻底离开,也就放心。
伊毅和其他几个主厨说明后,监督完一天的工作,在10点钟提前回了牧家别墅。
回到房间,他看向自己的系统面板中【厨艺】的熟练度,微微皱眉。
“我配好菜肴材料,再交代其他人烹饪,确实能获得熟练度,但每天最高只能获得100点熟练度。
我自己烹饪菜肴还是有正常的熟练点增加,普通菜肴10道1点,药膳1道1点。
技能升级果然是越高,难度越大。”
“不过,高级技能已经很厉害了,也算够用了。”
就算每天增加100点熟练度也是非常快的增长速度了,他除了写作技能外,没有一个技能的熟练度增长速度有这么快的。
这也是他愿意每天去鸿运饭店的主要原因。
咚~咚咚~
就在这时,他的房门被敲响。
“大小姐?你是要按摩吗?”
“额~嗯。”
牧玉兰显然是有其他事情要说,但听到伊毅说起按摩,回想起伊毅的手艺,她就干脆点点头转身上楼了。
伊毅知道她的意思,等了10分钟才上楼,进入牧玉兰的卧室,牧玉兰已经上床躺好了。
他已经习惯了牧玉兰这个安排了,也已经免疫了牧玉兰那完美身材的视觉冲击,可以心如止水的为牧玉兰按摩。
“伊毅,今天鸿运饭店的销售额破2千万,毛利有1千万。”
“嘶~这么多?”
伊毅按摩的手都不由停住了,不敢相信一家饭店,一天的营业额能破2千万,牧玉兰声音也有点激动到发飘:
“今天算是一个峰值,之后会慢慢回落,不过以现在鸿运饭店的火热程度,和菜品质量看,保持每天百万的净利润应该不难。”
“这么厉害?!”
净利润可是扣除各种开支后的利润,每天百万,这简直就是印钞机了!
每天百万,伊毅一成的股份就是十万的收入,就算扣税也是至少每天5.5万,是普通人一年的收入了。
这是前世和入赘牧家之前的伊毅无法想象的收入。
就算是前个月收到2025万稿费,上个月又是47万稿费,伊毅都还是觉得不敢想象。
不过,牧玉兰接下来的话,让他又觉得这每天百万的收入也不算高。
“按照你之前和我提议的想法,我们暂时不去发展炒菜和火锅店铺的扩展,准备用这段时间的利润大力发展【诗玉奶茶】和【诗玉咖啡】。
员工培训正在以老带新地快速培训,店铺也在洽谈租赁中,最多下周三第一家分店就能开业,最多下周末,十家分店都会开起来。”
“计划顺利的话,十家奶茶和十家咖啡店每天可以贡献至少50万利润。”
嘶~
牧玉兰倒吸了口凉气,是伊毅一时震撼下手重了。
“你也不用惊讶,餐饮生意一旦步入正轨,开始赚钱了,就会快速滚雪球地赚下去;
但要是出问题了也会很快就雪崩,所以品控跟经营都是很重要的。”
伊毅点点头,但又想到了另一个问题。
“哦~我明白了。
这就是为什么火锅店不马上开始扩张的原因吧?”
“是的,我们已经在收购资质较好的食品厂和调料厂了,将来诗玉餐饮店面的奶茶原料、火锅底料、调味料都会用我们自家工厂生产的产品。
力求所有产品都是最卫生安全的,毕竟这是吃的东西,事关生命安全。”
“大小姐真是高瞻远瞩啊。”
“不是我,是李诗琪。
她家的饭店早年闹出过人命,她都有心理阴影了,对于食物品质要求严格到有点变态了。”
“变态点好,食品安全最重要。”
伊毅倒是很赞同李诗琪的严格要求。
牧玉兰虽然反对过,觉得太浪费钱了,但是李诗琪态度强硬,又和她母亲的死有关,她也就不再反对了。
只是她没想到,伊毅对李诗琪的建议这么支持,甚至还有更进一步的建议:
“大小姐,在我们诗玉赚钱后,我建议自己租地,请农民种植安全无污染的高品质粮食,让食品的安全牢牢掌握在我们自己手中。”
“咳咳~没必要吧,粮食种植费时费力的,高品质无污染的粮食种植更是大投入低产出的生意。
我不建议。”
牧玉兰转过身来,不满地瞪着伊毅,而伊毅赶紧将头偏开。
那一抹沟壑,有点雪白得亮眼了。
他稳了稳心神,继续坚持道:
“诗玉集团如果按照我提供的思路,将来价值千亿都不是问题,到那时品质就是企业的生命,肯定会有很多对手会在我们的原料上打击我们,甚至会有人直接在原材料上投毒。
如果有自己的完整产业链,有自己放心的原材料,可以将这种危险降低到最低。”
“这个再说吧,现在考虑还是早了点,我们连加盟都还没有开启。”
“我建议加盟和直营同时进行,让两者有竞争。”
“这个可以,我们主要抓紧底料在手中一样赚钱。”
牧玉兰没有直接拒绝,但眉头还是微微皱起,还是不想浪费钱。
她又转移话题道:
“伊毅接下来你要是有空,再研究一下药膳商业化的思路,比如将药膳药材做成药包之类的。”
“行,我有些想法了,但还需要不断完善。
是药三分毒,药膳不是随便熬煮的,而且处理药材也是个技术活,不是那么容易做成药包的。”
“嗯。”
相比伊毅的谨慎,牧玉兰相对会更大胆,更有冒险精神。
两人一时没有再说话,牧玉兰在伊毅的按摩下很快沉沉睡去。
伊毅回到一楼简单地吃了点东西,就上二楼到牧玉蕊的房间值夜班了。
最近牧玉蕊的身体没有继续恢复,但也没有持续恶化,算是稳定住了。
他照例给牧玉蕊进行护理和按摩,确定牧玉蕊的状态稳定后,就到一旁的电脑桌前开始码字。
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