八零小厨娘的红火日子

鬼三范爷

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第6章 逆流而上

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一九九八年的冬天,来得格外早,也格外冷。呼啸的北风卷着落叶,打在“林记”食品厂新粉刷的墙壁上,发出沙沙的响声,像是在为这个多事之秋伴奏。红豆莲子原料断供的危机,像一块沉重的巨石压在林晓燕心头,也让整个公司笼罩在一片阴霾之下。

晓燕派出的采购员带回来的消息好坏参半。好的一面是,洪水逐渐退去,当地的供应商正在积极组织生产自救,对晓燕主动提出预付货款的雪中送炭行为感激涕零,承诺一旦道路修复,将优先保障“林记”的供应。但坏消息是,这条生命线的恢复,至少需要一两个月。

远水解不了近渴。眼下年关将近,正是糕点销售的旺季,尤其是“林记”几款依赖红豆和莲子的经典产品,绝不能在这个时候从货架上消失。

就在晓燕焦头烂额,几乎要决定暂时牺牲部分利润,高价从二级经销商那里拿货时,一个意外的电话带来了转机。电话是之前她在行业座谈会上有过一面之缘的那位经济学者——顾知行打来的。

“林董事长,冒昧打扰。听说‘林记’最近遇到了一些原料上的困难?”顾知行温和而沉稳的声音从听筒里传来,似乎带着一种能让人安定的力量。

晓燕有些惊讶于他的消息灵通,但此刻也顾不得多想,简单说明了情况。

“完全依赖单一产地确实风险较大。”顾知行表示理解,“我最近因为研究课题,接触到了省轻工厅下属一家正在改制的食品原料进出口公司,他们库存比较丰富,渠道也多元。或许,我可以帮你引荐一下他们的负责人?”

这无疑是黑暗中透进的一缕光。晓燕连忙道谢,并约定了见面详谈的时间。

几天后,在省城一家颇有年代感的国营饭店的包间里,晓燕见到了顾知行,以及他引荐的省食品原料公司的经理,赵建国。赵经理五十岁上下,身材微胖,穿着灰色的确良衬衫,外面套着件旧的西装,典型的国企干部模样,言谈间带着几分体制内的谨慎和客套。

寒暄过后,切入正题。赵经理表示,他们公司确实有稳定的红豆和莲子货源,品质有保证,但价格要比晓燕之前的采购价略高一些,而且,他们倾向于与有一定规模、信誉良好的企业建立长期合作关系。

“林记的名声,我们是听说过的。”赵经理呷了口茶,“不过,现在市场环境不好,我们也要控制风险。不知道林董事长对未来的市场怎么看?‘林记’下一步有什么发展计划?”

这个问题,看似平常,实则是在考察“林记”的实力和前景。晓燕深吸一口气,她知道,这不仅仅是一次原料采购谈判,更是“林记”向外展示自身形象的机会。她摒弃了焦虑,清晰而诚恳地阐述了“林记”立足传统、拥抱创新、注重品质的发展理念,也坦诚地提到了目前面临的价格竞争和正在进行的内部优化。

她没有夸大其词,也没有回避困难,但言语中透露出的坚韧、对行业的理解以及对未来的信心,让赵经理不时点头。顾知行在一旁很少插话,只是偶尔在关键处补充一两句,或提出一个引导性的问题,让晓燕能更好地展现“林记”的优势。

谈话间,晓燕注意到包间角落里放着一台落满灰尘的卡拉oK机,这是九十年代初风靡一时的产物,如今在这家老牌饭店里,也显得有些过时了。这仿佛是这个时代变迁的一个缩影,新旧交替,有人追赶潮流,也有人固守传统。

最终,谈判结果令人满意。赵经理同意先供应一批急需的原料,解“林记”的燃眉之急,并愿意在此基础上探讨长期合作的可能。价格虽略有上浮,但在可接受范围内。

送走赵经理后,晓燕长长地舒了口气,真诚地向顾知行道谢:“顾教授,这次真的太感谢您了!要不是您牵线,我真不知道该怎么办才好。”

顾知行微笑着摆摆手:“举手之劳。更重要的是,林董事长刚才的表现,本身就很有说服力。赵经理是个务实的人,他看到了‘林记’的潜力和你的诚意。”他顿了顿,看着晓燕,目光中带着欣赏,“说实话,我很佩服你。一个女同志,在这样的环境下,能把企业做到这个规模,面对这么多困难,还能保持这样的定力和远见,不容易。”

这直白的赞赏让晓燕有些不好意思,她微微低下头:“没办法,被逼到这一步,只能硬着头皮往前走。”

“逆境往往最能激发人的潜能。”顾知行语气温和,却带着力量,“其实,这次危机或许也是个契机,促使‘林记’建立更多元化、更抗风险的供应链体系。我最近在研究珠三角一些外向型企业的供应链管理,他们的一些经验,或许对你有参考价值。如果你有兴趣,下次可以带些资料给你。”

“那太好了!”晓燕眼前一亮。顾知行的话语,总是能给她带来新的视角和思路,仿佛在她面前打开了一扇新的窗户。这个男人,不仅学识渊博,而且为人谦和、乐于助人,与他交谈,让她感到一种久违的、精神上的契合与放松。

回程的火车上,晓燕望着窗外飞速掠过的、略显萧瑟的冬景,心情却比来时轻松了许多。原料危机暂时缓解,更重要的是,通过这次接触,她与顾知行之间建立起了一种基于相互尊重和欣赏的信任关系。这种支持,在她孤军奋战的日子里,显得尤为珍贵。

然而,刚回到公司,另一个挑战又接踵而至。销售经理王胖子拿着一份刚收到的传真,愁眉苦脸地来找她。

“晓燕姐,你看这个……百货公司发的通知,说年底要重新调整柜台布局,要求各品牌提交新的销售计划和促销方案,据说……要根据这个来分配位置和面积。我担心,‘麦香坊’那边肯定会搞得更夸张,咱们的位置怕是不保啊!”

晓燕接过传真,看着那上面冰冷的官方措辞,知道这是一场没有硝烟的战场。柜台位置的好坏,直接关系到销量。她想起顾知行提到的“差异化竞争”,心里渐渐有了主意。

她召集了销售部和研发部的核心人员,包括李工和沈静。

“我们不跟他们比谁的价格更低,谁的赠品更花哨。”晓燕斩钉截铁地说,“我们要比,就比谁更有文化,谁更有温度,谁的产品更有故事。”

她提出了一个方案:结合即将到来的元旦和春节,推出“林记·年味记忆”主题系列。不仅包括传统的年糕、酥糖,还将李工和沈静新研发的“蛋黄流沙酥”纳入其中,命名为“流金岁月”,寓意美好。同时,精心设计带有传统年画图案和“林记”故事的礼品包装,并在百货公司柜台旁,申请一个小区域,邀请李工这样的老师傅,在特定时间段进行现场手工制作展示,让顾客直观感受传统点心的制作魅力。

“我们要让顾客觉得,买‘林记’不光是买点心,更是买一份情怀,一份对传统年味的守护。”晓燕的话,点燃了大家的热情。

方芸立刻行动起来,联系了她大学美术系的同学,帮忙设计包装;王胖子去和百货公司管理层沟通现场展示的可行性;李工和沈静则加紧优化新品,确保万无一失。

在这个寒冷的冬天,“林记”上下却充满了一股热火朝天的干劲。每个人都清楚,这是一场不能输的战役。

几天后,晓燕接到了韩奶奶的电话。老人家的声音有些担忧:“燕子啊,我听巷口的刘婶说,现在有个什么‘麦香坊’的点心,便宜得很,买的人不少哩。咱们的生意没受影响吧?”

晓燕心里一暖,连忙安慰道:“奶奶,您放心,没事儿。咱们的点心靠的是真本事,不怕比。而且,我们正准备搞个年货活动,热闹着呢!”

“那就好,那就好。”韩奶奶松了口气,又絮絮叨叨地嘱咐,“你一个人在外头,别太累着,按时吃饭……对了,上次你来家里,落下一本杂志,里面夹着张名片,是个姓顾的教授?人家帮你不少忙,你得记着谢谢人家……”

晓燕握着话筒,愣了一下,随即心里泛起一丝复杂的涟漪。连奶奶都注意到了顾知行的存在。她轻声应道:“嗯,我知道的,奶奶。”

挂掉电话,晓燕走到窗边。窗外,城市的灯火次第亮起,勾勒出九十年代末期蓬勃而又充满不确定性的轮廓。原料危机、柜台争夺、竞争对手的步步紧逼……困难依然重重。但此刻,她的内心却比以往任何时候都更加坚定。

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