随着生态环境的恢复,
逐渐也出现了一些甜蜜的负担。
后洞的蓄水池,是许阳一家之前带着全家费了好大劲挖出来的。
那时他们刚开垦出洞外那片水稻田,特意留了个蓄水池引水浇田。
平时的时候正好养几条鱼吃水面上的小飞虫维持生态。
结果这池水确实解决了灌溉问题。
起初,这几条鱼也起了作用。
水里的虫子少了,水质也清亮。
许振振每天都要来池边看看他的鱼,偶尔扔些菜叶、米糠。
鱼儿见了他就浮到水面,嘴巴一张一合地等着投喂。
谁也没想到,现在生态好了,几条鱼不过小半年不到竟繁衍出这般规模。
“我的天......”
张母站在池边,看着水里密密麻麻游动的鱼群,惊得手里的水瓢都忘了放下。
“这也太离谱了,密集恐惧症都要犯了……”
许阳闻声赶来,也不由得倒吸一口凉气。
蓄水池简直变成了养鱼塘,水面上挤满了鱼嘴,不停地开合冒泡。
“之前它们在水里头,也没觉得多,怎么这段时间长的这么快………”
“咱们家这么离谱吗,养什么都一群一群的???”
“振振!过来看看!”许阳朝洞里喊道。
许振振正在前洞学习中药性状,待他看清池里的情形,顿时愣住了:
“这、这也太多了......”
“你当初放了几条鱼来着?”
张母问。
“三四条吧………”
许振振记得清清楚楚,“一只手都数的过来!”
“后洞这环境太适合鱼儿生长了,水温稳定,又没有天敌,你们还天天投喂,可不就拼命下崽。”
确实,这三年里,后洞的小生态环境越来越好。
蓄水池莫岩壁上长出了青苔,水底生了水藻,连水边都自发长出了几丛水芹菜。
这些都为鱼群提供了充足的食物和理想的栖息地。
但眼下,鱼满为患已经成了实实在在的麻烦。
许阳本还想着,不行就把蓄水池的鱼捞到地下河里头,结果他看了看,地下河里头的鱼也不算少。
既然如此,
那就直接话不多说,开干吧!!
捞鱼!!
许振振找来抄网,一网下去就捞上来二十多条活蹦乱跳的鲫鱼,条条都有巴掌大。
银亮的鱼鳞在洞内光线下闪闪发亮,鱼尾拍打着水面,溅起朵朵水花。
张母许母立即在池边摆开阵势。
张母手持小刀,动作麻利地刮鳞去内脏;
许月则负责清洗,把鱼按大小分类:
“大的把鱼骨和肉分离开,到时候做成肉馅,咱们做鱼丸,小的扔回去。”
“再晾一部分做鱼干,大伙儿谁爱吃谁吃。”
许阳和张父两人忙着在后洞通风处搭起新的晾架。
不一会儿,架子上就挂满了一排排开膛破肚的鱼,像一串串银色的风铃。
索菲娅一家闻到味道兴奋地在人群中穿梭,不时得到一条小鱼作为奖励,吃得美极了。
连续忙活了三天,池里的鱼不见少,倒是家里的鱼干已经挂满了三个晾架,
又过了几天,鱼群的密度总算降下来了。
池水重新变得清澈,剩下的鱼儿在其中悠闲地游动。
这天晚饭,张母用新晒的半干鱼炖了一锅豆腐,鲜香四溢。
“总算是因祸得福。”
张父品着鱼汤,满足地说,
“这些鱼干、咸鱼,够咱们吃到明年了。”
许阳道:“还剩下不少鱼肉呢,一会咱们把它们都做成鱼丸放到冰柜里头冻起来。”
吃过了饭,
大家又再次开始忙碌了。
许阳熟练的把张母许母收拾干净的一大盆鱼骨肉分离,接着剔掉鱼刺,最后用绞肉机搅打成泥。
再依次放入调料,将鱼茸调好味,
等到大锅里的水烧至微沸就可以汆鱼丸了。
许阳左手抓一把鱼茸,虎口一挤,右手用沾水的勺子利落一刮,一颗圆润的鱼丸便滑入水中。
鱼丸先是沉底,随即浮上水面,在微滚的水中轻轻打转。
待全部浮起,便将火调至最小,让鱼丸在热水中“浸”熟,避免滚水导致外老内生。
几分钟后,捞出的鱼丸被迅速浸入凉开水中“冰镇”,瞬间收缩,口感变得格外q弹爽脆。
最终,几百颗洁白如玉的鱼丸被沥干分装,放入了冰柜里头冷冻保存。
喜欢天灾降临:全家囤货万斤苟在山洞请大家收藏:(m.315zwwxs.com)天灾降临:全家囤货万斤苟在山洞315中文网更新速度全网最快。