陈默发来的那个研修班链接,在我心里漾开一圈又一圈的涟漪。我反反复复点开那个页面看了无数遍。
【传统菜系技艺传承与提升研修班】
主办:省烹饪协会
师资:特邀退休名厨、非遗传承人
课程:刀工、火候、吊汤、传统菜式精粹、地方风味剖析……
时间:四周
地点:省城
这学费:……嗯,差不多是我之前一个月工资的三分之二。
诱惑力是巨大的。系统学习,还是快要失传的老派手艺!这对我这个野路子挨骂学徒来说,简直是沙漠里的甘泉!
但顾虑也同样明显。
钱。我辞职时虽然有点积蓄,但违约金和后续生活也得考虑,这笔学费不是小数目。
时间。一个月,店里就我爸我妈两个人,忙得过来吗?尤其我爸那身体……
最重要的,我爸的态度。让他知道我觉得他教得不好,需要出去另拜师学艺?这简直是在雷区蹦迪,相当于直接否定他几十年的经验和权威!
接下来的几天,我心神不宁。算账时算错好几回,被我妈念叨;就连我爸骂我,我都反应慢半拍。
我爸显然察觉到了我的不对劲。他看我的眼神多了几分探究,但没问。只是骂人的频率似乎低了一点。
不能再这样下去了。我必须做个决定。
周五晚上,打烊后,我们一家三口围着桌子吃宵夜——是我爸炒的酱油炒饭,很简单,却香得能让人吞掉舌头。
气氛难得的平静。
我扒完最后一口饭,放下碗,深吸一口气,像是要上刑场一样开口:“爸,妈,有件事……想跟你们商量一下。”
我妈立刻看向我。我爸吃饭的动作顿了顿,没抬头,“嗯”了一声。
我把手机推到他们面前,点开那个研修班的页面:“省烹饪协会办了个班,教传统菜的,我想……去学一个月。”
院子里瞬间安静得只剩下夏夜的虫鸣。
我妈凑过去眯着眼看手机,小声念着:“研修班……学费……哎呦这么贵!去省城啊?住哪?安全不?”
我爸则放下了碗筷,目光沉沉地落在那屏幕上,脸上没什么表情,但下颌线绷得很紧。
他沉默了很久,久到我以为他是不是睡着了。
然后,他抬起眼,目光像刀子一样刮过我:“怎么?嫌老子教得不好?教不了你了?”
果然!我就知道!
我赶紧解释:“不是!爸您教得最好!但我……我基础太差了,很多原理都不懂,光靠挨骂……进步太慢了。而且您每天忙着给客人炒菜,很少能顾得上我。这个班是教基本功的,还有好多老厨师,我想去学学,回来肯定能更好地帮店里,也能……也能把您的手艺学得更精一点不是?”我努力把话说得漂亮。
“帮店里?”我爸嗤笑一声,声音冷硬,“我看你是翅膀硬了,嫌店里庙小,又想往外飞了吧?学这些花架子有什么用?炒菜靠的是手感!是经验!书本能教你怎么掂勺?能教你怎么看油温?净浪费钱!”
我的心凉了半截。
“哎呀死老头子你少说两句!”我妈赶紧打圆场,又拉着我小声说,“薇薇啊,不是妈不支持,但这一个月太长了,店里确实忙不过来,你爸这身体你也知道……而且这学费,咱家这情况……”
我咬着嘴唇,心里又委屈又不甘:“妈,学费我自己出!我用我之前的积蓄!店里……店里就辛苦你们一阵子,或者……或者我们暂时歇业一个月?反正现在生意也……”
“放屁!”我爸猛地一拍桌子,碗筷都震得跳了一下,“歇业?老子开了一辈子店,就没歇过业!下雨下雪地震都没关过门!你让我为个破班关门?脸还要不要了?”
他气得胸口起伏,又开始咳嗽起来,脸憋得通红。
我妈赶紧给他拍背,一边埋怨地看我:“你看你!把你爸气成这样!这事算了算了!哪儿也不准去!老老实实在家学!”
看着我爸咳嗽的样子,我心里难受极了,那点不甘和冲动瞬间被压了下去。也许,我真的太任性了?
我低下头,鼻子发酸:“……对不起,爸,我……不去了。”
院子里重新陷入沉默,只有我爸粗重的喘息声和咳嗽声。
许久,我爸的咳嗽慢慢平息下来。他没再看我,也没再说话,只是默默地拿起自己的空碗筷,蹒跚着走向厨房水池。
背影显得有些佝偻和疲惫。
那天晚上,我躺在床上辗转反侧。心里空落落的,有点想哭,又觉得自己活该。也许陈默就不该给我这个希望。
第二天,我蔫头耷脑地去店里帮忙,不敢再提一个字。我爸也沉默了很多,没怎么骂我。
下午,我无意中听到了我爸和我妈在杂物间里面正小声说着话。
“……唉,孩子也是想学好……”
“……知道。但那地方……能学到啥真东西?都是骗钱的。”
“可薇薇看着是真想去……昨晚眼睛都红了……”
“……店里咋办?你一个人跑前跑后的……我这身体也……”
“要不……就依她一次?一个月……熬熬就过去了。我看隔壁阿娟最近没啥事,请她白天来帮帮忙,给点钱……”
我爸 “请人?不要钱啊?……再说吧。”
我听着,心脏砰砰直跳。我爸……他好像……松动了?
又过了两天,日子仿佛恢复了原样。但我能感觉到,有什么东西不一样了。
周五晚上,快打烊的时候,最后一个客人离开。我爸在收拾灶台,突然头也不回地,用一种极其生硬、仿佛跟锅铲有仇的语气甩过来一句:
“那个……什么班……什么时候开学?”
我愣在原地,几乎以为自己出现了幻听。
我妈在一旁拼命给我使眼色。
我猛地回神,心脏都快跳出嗓子眼:“下……下周一!”
“……哦。”我爸应了一声,继续用力擦灶台,擦得哐哐响,“要去就赶紧去!省得在这碍眼!一个月……到点不回来,以后就别回来了!”
他说完,把抹布一摔,背着手,低着头,径直回了里屋,没再看我一眼。
但我却看见,他转身时,耳朵尖好像有点发红。
我妈喜笑颜开,赶紧推我:“傻丫头!还愣着干嘛!你爸答应了!快!快去收拾东西!妈给你拿钱!”
“妈,不用,我说了我自己……”
“你自己什么自己!你那点钱留着在省城花!学费妈给你出!”我妈不由分说,喜气洋洋地去开抽屉拿存折,仿佛我不是去学习,而是要去领奖。
我站在原地,看着我爸消失在里屋门口的倔强背影,又看看我妈忙碌的欢喜身影,眼眶突然就热了。
这座沉默又固执的大山,终究还是为我,让开了一条小小的路。
喜欢小镇炊烟米其林请大家收藏:(m.315zwwxs.com)小镇炊烟米其林315中文网更新速度全网最快。