一股浓烈而熟悉的卤香味，混合着老山檀香最后一丝余韵，霸道地钻入鼻腔。
我猛地睁开眼，映入眼帘的是老林菜馆后院熟悉的木质屋顶，耳边是冰箱压缩机工作的轻微嗡鸣，以及前街隐约传来的车流人声。身下是躺椅柔软的触感，身上盖着的是我常用的那条薄毯。
回来了？
我倏地坐起身，看向旁边。苏琪也几乎同时惊醒，一脸茫然地环顾四周，然后与我的视线对上。
“我们……回来了？”她难以置信地摸了摸自己的脸，又扯了扯身上那套现代的、沾着些许油渍的厨师服，“刚才……紫禁城……太爷爷……”
“不是梦……”我喃喃道，心脏因为激动而剧烈跳动。我立刻看向旁边的石桌，《林氏食珍》依旧摊开在“玉簪投河”那一页，旁边放着我们试验失败的那锅汤品，已经凉透，表面凝了一层油花。而在我手边，放着那个我们用来记录穿越见闻的小本子，以及……一个陌生的、折叠起来的油纸包。
我颤抖着手拿起那个油纸包，打开。里面是几张粗糙的、泛黄的旧纸张，上面那熟悉的蝇头小楷，赫然是林怀仁的笔迹！正是他让王守山转交给我们的那份心得笔记！
“是真的！琪琪！一切都是真的！”我激动地抓住苏琪的胳膊，将油纸包递给她看。
苏琪接过，仔细看着上面的字迹，眼睛越瞪越大，最后猛地跳了起来，在原地转了个圈，发出压抑的欢呼：“天哪！我们真的穿越了！还拿到了太爷爷的亲笔秘籍！这比中彩票还牛！”
狂喜过后，我们迅速冷静下来。看着石桌上那锅失败的“玉簪投河”，再回想在林怀仁小厨房里看到的那道成品，以及手中这份沉甸甸的心得，我们相视一笑，一切尽在不言中。
“还等什么？”苏琪摩拳擦掌，眼神灼灼，“开工！趁热打铁，按照太爷爷教的，咱们再试一次‘玉簪投河’！”
说干就干。我们立刻行动起来，凭借着脑海中清晰的记忆和手中笔记的指导，重新挑选银鱼，运用刚刚领悟的“滚压”手感处理，小心翼翼地切配豆腐，吊制清汤，精准控制火候……
当最后几滴鸡油淋入锅中，那股清雅悠长、层次丰富的鲜香再次弥漫在后院时，我们知道，成功了！
洁白的汤盅里，银鱼卷曲如簪，豆腐嫩滑如玉，在清澈的汤液中静静沉浮，形神兼备，意境完美。
我们舀起一勺，送入口中。银鱼那嫩中带韧的独特口感，豆腐入口即化的滑嫩，汤液极致的清鲜与回甘……一切，都与我们在御茶膳房尝到的那碗，一般无二！
“呜……”苏琪吃着吃着，眼圈突然红了，“就是这个味道……太爷爷的味道……”
我心中也充满了难以言喻的感动。这不仅仅是一道菜的复原，更是一场跨越百年的对话，一次血脉与技艺的传承。我们通过这场奇异的梦穿，真正触摸到了《林氏食珍》的灵魂。
这时，后院门被推开，陈默走了进来，他抽了抽鼻子，眼中闪过一丝讶异：“你们……在做什么？这香气……很特别。”
看着他疑惑又带着探究的眼神，我和苏琪相视一笑，异口同声地说：
“这是一个……很长很长的故事。”
窗外的阳光正好，洒在院子里，暖洋洋的。老林菜馆新的一天，开始了。而我们都知道，有些东西，已经悄然改变。来自紫禁城的古老智慧与手感，将在这小小的院落里，与当下的烟火气融合，焕发出新的生机。
喜欢小镇炊烟米其林请大家收藏：(m.315zwwxs.com)小镇炊烟米其林315中文网更新速度全网最快。