没过多久，《寻味人生》节目组正式进驻老林菜馆进行前期拍摄和素材采集。这可是件大事，整个店都绷紧了弦，连平时最淡定的陈默，检查设备清单的频率都翻了一倍。
周屿作为科学顾问，来得更勤了。他带着各种仪器，不是测油温就是分析香气分子，一脸严肃地记录数据。苏琪表面上吐槽他是“科学怪人”，却总是不自觉围着他转，美其名曰“监督实验进程”，实则眼神里那点小崇拜藏都藏不住。
“苏师傅，根据气相色谱分析，你底料中‘甘松’挥发油的最佳释放温度在95到100度之间，低于这个温度香气不足，高了又容易产生苦涩味。”周屿指着仪器屏幕上的一堆曲线，认真地说。
苏琪凑过去，假装看得懂似的点头：“哦哦，怪不得我总觉得差点意思！周教授你这仪器真神了！”那语气，活像发现了新大陆。
一旁帮忙搬设备的阿强默默别过脸，肩膀微微耸动。火哥更直接，瓮声瓮气地小声嘀咕：“琪姐以前不是说，手感才是王道，仪器都是扯淡吗？”
声音不大，但足够让苏琪听见。她瞬间炸毛，抄起旁边的胡萝卜就丢过去：“火哥！就你话多！信不信我让你今晚炒菜也用数据分析！”
众人哄笑。周屿也忍不住弯了嘴角，看着苏琪张牙舞爪的样子，推了推眼镜，掩去眼底一丝不易察觉的笑意。
节目拍摄有条不紊地进行着。然而，就在拍摄林薇展示“青川雾霭”制作关键步骤时，意外发生了——预定要用的那款关键进口奶酪，竟然不翼而飞！
“怎么回事？昨天清点还在的！”我急得额头冒汗，拍摄进度卡在这里，每分每秒都是损失。
负责食材管理的阿强脸色发白，翻遍了所有冷藏柜：“林老板，我真的确认过，昨晚打烊前还在！”
现场气氛瞬间凝固。导演组的人面面相觑，周屿也皱起了眉头。这种关键食材在拍摄当天失踪，太蹊跷了。
陈默立刻调取了店内所有监控。快进、回放、定格……终于，在凌晨四点左右的画面中，一个模糊的身影悄悄潜入后厨，打开了甜品专用冷藏柜，拿走了那块奶酪！虽然对方戴着帽子和口罩，刻意回避了正脸，但那走路的姿态和身形……
“是……小刘？”我难以置信地低呼。小刘是赵哥招来的一个服务员，平时沉默寡言，干活也算踏实，怎么会是他？
“立刻控制住他，报警。”陈默当机立断，声音冷峻。
赵哥脸色铁青，带着火哥和阿强很快在后院宿舍找到了正准备溜走的小刘。人赃并获。
在警察到来前，我们质问他为何这么做。小刘起初还想狡辩，但在铁证面前，终于瘫软下来，哭诉道：“是……是‘百味斋’的人……他们抓了我弟弟赌博欠债的把柄……逼我……逼我偷你们的配方，或者……或者搞破坏，让你们节目拍不成……说事成之后，不仅债一笔勾销，还给我一笔钱……”
又是百味斋！赵百川！这次竟然用如此下作的手段！
众人义愤填膺，苏琪更是气得差点要冲去百味斋理论，被我和陈默死死拉住。
“冷静点！现在报警是最好的处理方式。”陈默按住苏琪，冷静分析，“人赃并获，证据链完整，足够让百味斋惹上一身骚。而且，节目组也见证了这一切。”
果然，节目导演了解情况后，非但没有责怪我们，反而对百味斋的行为表示愤慨，并表示会将这个小插曲，作为餐饮业竞争生态的一个侧面，融入到节目叙事中。塞翁失马，焉知非福。
警察带走了小刘。虽然损失了一块昂贵的奶酪，拍摄进度耽误了一些，但清除了一个内部隐患，还意外获得了节目的深度素材，也算因祸得福。
经此一事，店里的凝聚力反而更强了。大家同仇敌忾，对老林菜馆的归属感更深了。
周屿看着我们处理完这场风波，若有所思，对苏琪说：“苏师傅，你们这个团队……很有意思。临危不乱，有情有义。”
苏琪难得没有反驳，只是擦了擦额角的汗，哼了一声：“那当然！我们可是经历过青川镇流水席‘淬火’的！”
风波过后，拍摄继续。我临时调整了“青川雾霭”的方案，用另一种风味相近的本地乳酪结合吉利丁片，重新调整比例，竟也做出了不逊于原版的口感，甚至更添了一丝清爽。导演品尝后连连称赞，说这应变能力本身就是节目亮点。
看着镜头前侃侃而谈、从容应对的我，陈默站在监视器后，眼神专注。拍摄间隙，他递给我一瓶水，低声说：“刚才，很帅。”
“陈老师，你这夸奖……也是数据分析的结果？”
他看着我，镜片后的目光带着浅浅笑意：“不，这是主观评价。”
喜欢小镇炊烟米其林请大家收藏：(m.315zwwxs.com)小镇炊烟米其林315中文网更新速度全网最快。