最先搭好的是放菜切菜配菜的临时案台，然后是灶台。
席梦一直细心观察着大家都在干嘛，需要用到哪些东西等，然后默默记在心里。
“动作麻利点，把蒸菜上锅其余的事情，稍微准备一下，大家就可以早点回家休息了。明天一早我过来生火开蒸。”
席梦发现老板和他的儿子就是宴席的主厨，其余的几个大婶儿就充当了墩子和服务员的角色。
备菜，洗菜，切菜都由大婶儿们包了，老板和他的儿子就负责灶台上的工作。
席梦就归类到那群大婶儿里面，主要负责打杂。
她看见别人切菜，就主动跑去开始切菜，可是没几刀就被嫌弃：“你是在雕花啊？我们是做大锅菜，量大，你这速度不行的，妹妹！”
她尴尬的放下菜刀，然后让另一个墩子接手了。
环顾四周，看了看又开始去帮忙摆盘，上蒸…
完全不需要人去交待她该做什么。
大婶儿们看到席梦这个样子都觉得好笑，这个年纪的年轻姑娘应该在外面上班，回家就躺着玩手机才是常态啊。
这个姑娘不但不好好在外面上班，还跑来跟自己这样的老婆子混在一起，干这些不需要学历的体力活。
“看你细皮嫩肉的，没干过吧？”
“对呀，有啥想不开的跑来干这个？”
“又累又赚不到钱…”
…
几个大婶儿手上不停，嘴上更不停，你一言我一语的开始摆起来了。
席梦听到只微微一笑，也不反驳，也不解释，只顾做自己的，如果遇到不懂的就跑去问大婶儿们，摆出超好的态度。
大婶儿们虽然在打趣席梦，可真有问题请教她们的时候，还是会很热心的指点。
毕竟能当老师的机会可不是经常有的啊！
席梦跟着大婶儿们，给夹沙肉添加夹心，数好片数，皮贴碗的摆在碗底，然后铺上制作好的糯米底料。
这样蒸熟之后往盘里一扣，一碗色香味俱全的夹沙肉就成功了。
她看着老板油炸五花肉，就为了炸一下最后切成薄片蒸出的烧白呈虎皮状。
炸好的肉被泡在热水里，最后分段切成片，她又学着别人的样子，数片儿装盘，加咸菜，完全没有上班想摸鱼的心思。
一个下午下来，席梦学会了怎么大锅蒸，默默记下了蒸菜的摆盘，摆放，规模等。
这样的菜品和别的蒸菜应该都差不多吧，就算这是自己可以不管的小事，她希望自己起码要有个基本概念。
于是都默默的记着。
席梦始终认为对事物有概念对于初期创业的小团队管理非常重要，抓瞎的老板遇到摸鱼的员工。
事业都只能原地踏步，然后亏本关门大吉。
她看着老板的儿子在那里制作卤菜，席梦觉得虽然这个老板的规模不大，流程也不太规范的样子，但是菜品几乎都是开席当天或前一天晚上做的，也算是良心坝坝席了。
起码没有预制菜。
包括油炸酥肉，甚至油炸花生米等。
酥肉自不必说，因为隔夜的会变味吃着不新鲜。但花生米都是现炸的其实没有必要，这只会降低效率和增加工作安排的负担。
席梦心里想着有什么优化的空间，手里也忙着凉菜装盘，洗碗洗盆，忙的晕头转向。
席梦感觉整个过程有点说不清道不明的感觉，非要说的话就不是很顺。
这要是要求高的高端席面，席梦预估这个老板和团队不一定搞得定。
等真的吃席这一天，席梦跟着团队又是一早到了地点。
因为很多准备工作头一天都做好了，所以，开席当天反而没有那么忙，有闲暇的时候，她坐在一张凳子上，看来来往往的客人。
这些人间烟火的气息让席梦感觉自己，自毕业以来，终于不是活得像一台机器。
之前的自己电脑桌，电脑…
现在的自己，眼里有嬉戏的孩童，交头接耳的老人，低头玩手机的年轻人。
瓜子花生皮遍地都是，喜糖纸随处可见。
这一幅美好的生活画卷让她嘴角不由得轻轻翘起，露出开心的笑意。
她观察到这是一家比较普通的人家，房子不大，娶媳妇的规模也不大，场面也普通，甚至都没有搭台请司仪。
新郎去接新娘了还没有回来，人群已经陆陆续续的上座了。
快中午的时候，在部分人的期待中，和一大群人看热闹的心态中，新娘子被接了过来。
她穿着一套红色的喜服，还盖着头帕…
在一双简易的礼花砰砰声中，踏入了那个她选定的后半生的新家。
揭开盖头那是一张稚嫩的有些害羞的脸庞，看这男方家庭环境，这女孩应该是选择嫁给了爱情。
席梦看得有些痴了，她忽然思绪纷飞，心想着自己应该不会有这么一天了吧，跟自己的如意郎君不管不顾走进婚姻。
丛鑫的笑脸又一次闪现在脑海里，她的心仿佛经历了一次时间的凝固。
侧过头，不去看新郎新娘，她望着远处开始发呆。
新郎牵着新娘入屋，走了一些席梦感觉挺陌生的流程，终于要开席了。
“上菜，上筷子！”
老板的声音将席梦拉回现实，席梦忙着端菜上桌，整个过程走下来，累得不行。
时逢十一假期，很多回家过节的年轻人。
当家的预估错了来客的数量，导致40桌席需要招待45桌的客人吃食。
主人家有些尴尬也有些着急，赶紧跑过来找老板，问能不能帮忙解决一下这个问题。
席梦眼睁睁的看着老板支招--用第一轮席上面没有吃完的部分，大家把剩菜都聚拢起来，赶紧拿碗重新装盘。
席梦一边佩服老板这种应急能力，一方面又对那些吃拼凑席的食客感到抱歉。
她有些别扭的给那些食客上菜，每次看到他们从自己的餐盘里面端菜，有些年轻人还礼貌的对她点头说谢谢。
她的心里就更别扭了，她扣紧脚趾头，尴尬得脸红耳赤，好像她本人做了多大的亏心事一样。
待人把菜刚一端离盘面，她半秒也不多待，赶紧挪到下一桌旁边继续尴尬和别扭。
一轮走下来，她感觉汗流浃背，有一种做贼心虚的感觉。
她回到出菜区，深深的呼出一口气，“不这样做，客人就没吃的，主人就会下不来台！”
席梦重复这几句话给自己洗脑，让自己的脑袋接受这种处理方式是可接受的。
直到别人催促，又像打了鸡血似的去走下一轮尴尬。
“果然，钱难赚！”
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